Top

ΑρχικήPicksTop

Ανακάλυψη: Ταχύτερη μέθοδος ανίχνευσης Listeria monocytogenes – Αποτέλεσμα εντός 4 ωρών!

Νορβηγοί Επιστήμονες ανακάλυψαν μια μέθοδο που είναι πολύ πιο γρήγορη από αυτή που χρησιμοποιείται σήμερα για την ανίχνευση του βακτηρίου. Αυτό μπορεί να έχει μεγάλη οικονομική σημασία για τη βιομηχανία τροφίμων και να αποτρέψει τις ανθρώπινες ασθένειες.
Cibum Newsroom -

Ηλεκτρονικό Μητρώο Αποβλήτων: Πρακτικές οδηγίες για εγγραφή στην πλατφόρμα του ΥΠΕΚΑ

Τα ξενοδοχεία >100 κλινών, οι υπηρεσίες catering με ετήσιο τζίρο >300.000 ευρώ και οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης με ετήσιο τζίρο >500.000 ευρώ είναι υπόχρεες για εγγραφή βάσει του ν. 4819/2021
Νίκος Γδοντέλης -

Οι 5 δυναμικές της παγκόσμιας αγοράς καφέ

Η πανδημία άλλαξε την παγκόσμια αγορά καφέ, από το κλείσιμο των καταστημάτων μέχρι την εκτόξευση του εξοπλισμού για παρασκευή καφέ στο σπίτι. Ο καταναλωτής δηλώνει πως επιθυμεί να επιστρέψει στα καταστήματα.
Cibum Newsroom -

ΚΑΘΑΡΟΙ ΧΩΡΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ – CLEAN ROOMS: Απαιτήσεις, πρότυπα, ταξινόμηση και εφαρμογές

Η κατηγοριοποίηση - ταξινόμηση των καθαρών χώρων γίνεται βάσει οδηγιών του ISO (International Standards Organization). Τα 9 «επίπεδα κατάταξης» (classes) βασίζονται στα επίπεδα αιωρούμενων σωματιδίων, με το 1ο να είναι το «καθαρότερο».
Γιώργος Μορφονιός -

Γάλα: σουπερμάρκετ κολοσσός καταργεί την ημερομηνία λήξης

Ενθαρρύνει τους καταναλωτές να μυρίζουν το γάλα για να καταλάβουν εάν έχει χαλάσει
Cibum Newsroom -

Προϊόντα halal: Παρακολούθηση και έλεγχος αυθεντικότητας – Οι πρόσφατες εξελίξεις

Οι πρόσφατες εξελίξεις και οι καινοτόμες αναδυόμενες τεχνικές για τον έλεγχο ταυτότητας των τροφίμων halal
Cibum Newsroom -

Οικολογικό κάλυμμα για μπανάνες – Η καινοτομία που έρχεται να καταργήσει τα πλαστικά περιτυλίγματα

Το καινοτόμο έργο μπορεί να μειώσει τη χρήση συσκευασιών και να αποτρέψει τη σπατάλη τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Συνδυασμένη χρήση θερμικής επεξεργασίας τροφίμων με αναδυόμενες τεχνολογίες

Μια ανασκόπηση των συνδυαστικών και μη μεθόδων της σύγχρονης επεξεργασίας τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Περιβαλλοντικό τέλος στον take away καφέ; Λύσεις, υπάρχουν!

Κάποιες λύσεις, φιλικές προς το περιβάλλον, ήδη εφαρμόζονται με επιτυχία στο εξωτερικό.
Κατερίνα Κουδούνα -

3D εκτύπωση τροφίμων: οι ανεξάντλητες προοπτικές χρήσης – πρόδρομος για την 4DFP

Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες και σύμφωνα με τους ειδικούς, στο μέλλον αναμένεται να έχουμε όλοι έναν εκτυπωτή τροφίμων στο σπίτι
Cibum Newsroom -

Η καινοτομία είναι μονόδρομος για την ασφάλεια των τροφίμων

Οι μεταποιητές τροφίμων πρέπει να κατανοήσουν ότι η καινοτομία είναι μια επιτακτική ανάγκη, και θα τους βοηθήσει να μην υστερούν σε σχέση με τους ανταγωνιστές τους.
Cibum Newsroom -

Όλα τα σημαντικά γεγονότα που σημάδεψαν τον κλάδο των τροφίμων το 2021

To 2021 για τον κλάδο των τροφίμων στην Ελλάδα και διεθνώς, ήταν μια χρονιά άκρως ενδιαφέρουσα. Που κάθε ημέρα της μας φώναζε πως το μέλλον στα τρόφιμα, όχι μόνο δεν αργεί αλλά είναι εδώ!
Cibum Newsroom -

Τα 8 πιο γούρικα φαγητά για την υποδοχή του νέου χρόνου

Επιλέξτε 1 από τα 8 φαγητά που φέρουν καλή τύχη, για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία Τροφίμων: Μεταδίδεται ο κορωνοϊός από τα τρόφιμα και τις συσκευασίες, στους εργαζομένους;

Η οδός μετάδοσης SARS-CoV-2 σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων όπου τα κρούσματα ολοένα και αυξάνονται
Cibum Newsroom -

MRA Network: Οι μικροβιακοί κίνδυνοι τροφίμων στο μικροσκόπιο του δικτύου εμπειρογνωμόνων της ΕΕ

Θέματα που αφορούν τη Salmonella, το E. coli και το Campylobacter συζητήθηκαν στην τελευταία συνάντηση ενός ευρωπαϊκού δικτύου αφιερωμένου στην αξιολόγηση μικροβιακού κινδύνου
Cibum Newsroom -

Νέα Εποχή: Βιώσιμη συσκευασία τροφίμων που σκοτώνει επιβλαβή μικρόβια και μύκητες!

Η συσκευασία έχει σχεδιαστεί για να απελευθερώνει τις απαραίτητες ελάχιστες ποσότητες αντιμικροβιακών ενώσεων μόνο ως απόκριση στην παρουσία πρόσθετης υγρασίας ή βακτηρίων.
Cibum Newsroom -

Βρετανός πούλησε θανατηφόρα χημική ουσία, ως “χάπια αδυνατίσματος” – σκότωσε 33 ανθρώπους

Το DNP είναι δηλητηριώδες για τον άνθρωπο και μπορεί να προκαλέσει θάνατο, καθώς και άλλες σοβαρές σωματικές παρενέργειες. Eίναι επίσης γνωστό ως Dinosan, Dnoc, Solfo Black, Nitrophen, Aldifen και Chemox
Cibum Newsroom -

Θερμοκρασία ψυκτικών θαλάμων: Η ανάγκη χρήσης προσομοιωτών τροφίμων

Η νέα τεχνολογία παρέχει μια πιο ακριβή παρακολούθηση της θερμοκρασίας των αποθηκευμένων ή μεταφερόμενων τροφίμων, καθώς δεν επηρεάζεται από τις συνεχείς αλλαγές της θερμοκρασίας του αέρα.
Cibum Newsroom -

Ηθική στα τρόφιμα: Οι δεοντολογικές επιπτώσεις της ψηφιακής διασύνδεσης των εταιρειών

Ένα μεγάλο θέμα της σύγχρονης βιομηχανίας τροφίμων, είναι η διερεύνηση των επιπτώσεων της ψηφιακής συνεργασίας στην αλυσίδα εφοδιασμού
Κατερίνα Κουδούνα -

Τα χοιροσφάγια τσι Κρήτης παραμονή Χριστουγέννων

Η σφαγή του χοίρου ήταν γιορτή για όλη την οικογένεια και με το κρέας του, εκτός από το κυρίως πιάτο των Χριστουγέννων έφτιαχναν λουκάνικα, πηχτή, απάκι, σύγκλινα, τσιγαρίδες και ομαθιές
Cibum Newsroom -
1...114115116...120Σελίδα 115 από 120

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Και στην Ελλάδα ανακλήθηκε με απόφαση ΕΟΦ συμπλήρωμα διατροφής (φωτογραφία)

Το προϊόν αποτέλεσε αντικείμενο ευρωπαϊκής ειδοποίησης RASFF και αποσύρθηκε από αγορές πολλών χωρών
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατατάκια στο σινεμά: Όταν η Μαίρη ζήτησε πατατάκια ο Τάσος της εξήγησε για τους κινδύνους από το ακρυλαμίδιο

Μια βραδιά στο σινεμά γίνεται μάθημα ασφάλειας τροφίμων, για την ουσία που σχηματίζεται στα πατατάκια και έχει χαρακτηριστεί πιθανώς καρκινογόνος
Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλή ζυμαρικά πίσω από ευρωπαϊκή επιδημία σαλμονέλας – Η μάρκα που πιθανώς εμπλέκεται, πωλείται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Έως τις 5 Ιουνίου 2026 είχαν καταγραφεί 83 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε εννέα ευρωπαϊκές χώρες

Ροή Ενημέρωσης

Εστίαση: Μεγάλα κενά στην προστασία ατόμων με τροφικές αλλεργίες διαπιστώνει μελέτη

Εστίαση / Τουρισμός

Γιατί το συμπλήρωμα βιταμίνης D που παίρνετε κάθε μέρα μπορεί να μην απορροφάται σωστά

Διατροφή και Υγεία

Λαγοκέφαλοι στον Σαρωνικό – Πώς η Μεσόγειος έγινε η θάλασσα με τις περισσότερες εισβολές στον κόσμο

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ελλάδα: Πρόστιμο σε μεγάλη εταιρεία catering για μεταφορά λαχανικών χωρίς παραστατικά στα διόδια Μαλγάρων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Το είδος μανιταριού που καταγράφει από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις καδμίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Κι άλλη ανάκληση επικίνδυνης φριτέζας αέρα λόγω σοβαρού κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά

Σαλμονέλα σε έτοιμες σαλάτες που πωλούνται σε τρεις από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

News Line

Σοκαριστικό βίντεο: Εκατομμύρια νεκρά καλαμάρια σε παραλία – Πώς εξηγούν οι Αρχές το φαινόμενο

Διεθνή

Η Nestlé χάνει υποψήφιους αγοραστές για Perrier και San Pellegrino

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Νέο Διοικητικό Συμβούλιο στην Εθνική ΔΟΕΠΕΛ – Και δύο επείγοντα ζητήματα που απειλούν τον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς

Δελτία Τύπου