Top

ΑρχικήPicksTop

Food label: Δείκτες χρόνου-θερμοκρασίας (TTI)- Εφαρμογές και περιορισμοί

Οι TTI παρέχουν οπτικές πληροφορίες που είναι εύκολα προσβάσιμες, και έτσι, οι καταναλωτές μπορούν να κρίνουν εάν τα τρόφιμα έχουν αλλοιωθεί, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας
Γιώργος Μορφονιός -

Ελληνικό ανθότυρο: Νέα μελέτη για χρόνο ζωής, μικροβιακή αλλοίωση, ασφάλεια και αποθήκευση

Για τις ανάγκες της μελέτης, εξετάστηκαν 8 δείγματα ανθότυρου από γαλακτοκομεία της Ηπείρου
Cibum Newsroom -

Οι must τάσεις στην εστίαση για το 2022

Οι προβλέψεις περιλαμβάνουν από ρομπότ μαγειρικής μέχρι κρέας χωρίς κρέας και αλκοόλ χωρίς αλκοόλ!
Cibum Newsroom -

Αυξημένος ο κίνδυνος επανεμφάνισης της γρίπης των πτηνών και στην Ελλάδα

Κρούσματα σε Ιταλία, Γερμανία, Δανία, Ολλανδία, Ουγγαρία, Πολωνία, Τσεχία, Σλοβακία Βουλγαρία και Ιρλανδία
Cibum Newsroom -

Ευρώπη: Στο 48% η νοθεία της ρίγανης – τι έδειξε μεγάλη έρευνα για βότανα και μπαχαρικά

Οι χώρες παραγωγής νοθεύουν τη ρίγανη με.... φύλλα ελιάς!
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα στην 27η θέση της λίστας του Παγκόσμιου Δείκτη Επισιτιστικής Ασφάλειας για το 2021

8 από τις 10 κορυφαίες χώρες της κατάταξης, βρίσκονται στην Ευρώπη.
Cibum Newsroom -

Απάτες στην αγορά ψαριών και θαλασσινών: Σερβίρουν κροκέτες γαρίδας με… χοιρινό και παγκάσιους αντί για μπακαλιάρο!

Η εξαπάτηση και ο εμπαιγμός  του καταναλωτή στην αγορά ψαριών και θαλασσινών συμβαίνει σε παγκόσμιο επίπεδο
Cibum Newsroom -

Νοέμβριος: Ο παγκόσμιος μήνας Vegan – Tι σημαίνει για εμάς και το περιβάλλον

Οι vegan σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν τον τρόπο ζωής τους το Νοέμβριο κάθε χρόνο.
Cibum Newsroom -

EFSA: Πράσινο φως στη διαδικασία ανακύκλωσης deSter για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Τα υλικά θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποσοστό έως και 100% για την κατασκευή νέων πλαστικών σκευών.
Κατερίνα Κουδούνα -

Nutriscore: Ευθείες βολές κατά της Γαλλίας ότι εξυπηρετεί οικονομικά συμφέροντα

Ευρωβουλευτές και επιστήμονες κατηγορούν την Γαλλία ότι υποστηρίζει τα συμφέροντα πολυεθνικών εταιρειών
Cibum Newsroom -

Βακτηριοσίνες: τα φυσικά αντιμικροβιακά των τροφίμων

Οι βακτηριοσίνες αποτελούν μια ελκυστική εναλλακτική λύση έναντι των χημικών αντιμικροβιακών ουσιών.
Cibum Newsroom -

Τρόποι περιορισμού της κατανάλωσης νερού στη βιομηχανία τροφίμων

Η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τo περιβάλλον, έχει προκαλέσει το ενδιαφέρον των ηγετών του τομέα F&B, οι οποίοι πλέον επανεκτιμούν την κατανάλωση νερού.
Cibum Newsroom -

Διαχείριση λυμάτων στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Η διαχείριση των λυμάτων αποτελεί ένα σημαντικό ζήτημα για τις εταιρείες τροφίμων και ποτών με πολλές πτυχές τόσο σε οικονομικό όσο και σε περιβαλλοντικό επίπεδο
Cibum Newsroom -

Διεθνή: 500 κρούσματα σαλμονέλας από χοιρινό – Το μεγαλύτερο ξέσπασμα Salmonella Infantis στην Ευρώπη

8 Από τα θύματα υπέβαλαν μήνυση. Η εταιρεία, που εξάγει και στην ΕΕ. ανέστειλε την παραγωγή
Cibum Newsroom -

Ξένο σώμα σε τρόφιμα: Διαχείριση και ταυτοποίηση

Το ξένο σώμα είναι η μεγαλύτερη αιτία για τις καταγγελίες των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Η πρόκληση της παρασκευής προϊόντων χωρίς γλουτένη

Τι ζητούν οι καταναλωτές τι μπορεί να κάνει η βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Το Σήμα ℮ στα συσκευασμένα τρόφιμα: Συμμόρφωση, απαιτήσεις, υποχρεωτικότητα, έλεγχοι

Η χρήση του υποδεικνύει ότι η προσυσκευασία πληροί την Οδηγία της Ευρωπαϊκής Ένωσης 76/211/EEC, η οποία καθορίζει τις μέγιστες επιτρεπόμενες ανοχές στο περιεχόμενο της συσκευασίας
Cibum Newsroom -

EFSA για Nutriscore: Υπό εξέταση το ενιαίο μοντέλο διατροφικής επισήμανσης

Οι συμβουλές της EFSA προς τους υπεύθυνους χάραξης στρατηγικής
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων και Food Sustainability: Πως ορίζεται και πως εξασφαλίζεται

Πώς ορίζεται ένα φαγητό ως βιώσιμο; Υπάρχουν συγκεκριμένα κριτήρια; Και αν ναι, πώς και ποιος εξασφαλίζει ότι αυτά εφαρμόζονται;
Cibum Newsroom -

INFOSAN: Συνεχίζεται το παγκόσμιο ξέσπασμα σαλμονέλας από πεπόνια – Ανασκόπηση τροφικών δηλητηριάσεων

H τελευταία ανασκόπηση για περιστατικά δηλητηριάσεων και επικινδυνότητας τροφίμων αφορά στην τρίμηνο Ιουλίου- Σεπτεμβρίου 2021
Cibum Newsroom -
1...120121122123Σελίδα 121 από 123

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Πρωινό: Βρώμη ή δημητριακά; Ποια επιλογή βοηθά περισσότερο στη ρύθμιση του σακχάρου – Του Νίκου Ζορζοβίλη

Οι φυτικές ίνες, ο βαθμός επεξεργασίας και η πρόσθετη ζάχαρη καθορίζουν την επίδραση του πρωινού γεύματος στα επίπεδα γλυκόζης
Ασφάλεια Τροφίμων

Βίντεο από το σκάνδαλο κρέατος στην Ευρώπη: 60 χώρες σε επιφυλακή, συλλήψεις και δύο εκθέσεις καταπέλτης για απάτη και σάπια κρέατα

Δύο επίσημες εκθέσεις φωτίζουν το μεγαλύτερο σκάνδαλο κρέατος των τελευταίων ετών στην Ευρώπη.
Παιδί

Λούτρινα παιχνίδια: Νέα μελέτη αποκαλύπτει έκθεση παιδιών σε «παντοτινές χημικές ουσίες» PFAS

Ερευνητές εντόπισαν PFAS σε όλα τα παιχνίδια που εξετάστηκαν και έδειξαν ότι ορισμένες ουσίες μπορούν να μεταφερθούν στο σάλιο όταν τα παιδιά τα βάζουν στο στόμα

Ροή Ενημέρωσης

Επιδημία κυκλοσπορίασης: Νέες οδηγίες πρόληψης για παραγωγούς και επιχειρήσεις φρούτων και λαχανικών

Ασφάλεια Τροφίμων

Διατροφικές διαταραχές: Εκατομμύρια άνθρωποι μπορεί να ζουν με αόρατα προβλήματα που αυξάνονται διεθνώς

Υγεία

Φρούτα και λαχανικά: Προειδοποιήσεις για αυξήσεις τιμών μετά τις νέες ρυθμίσεις στο εμπόριο Ηνωμένου Βασιλείου και ΕΕ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Έντερο: Οι πρωινές συνήθειες που μπορούν να διαταράξουν το μικροβίωμα

Υγεία

Μύες: Το μόριο που μπορεί να βοηθήσει το σώμα να επιδιορθώνει τις φθορές της γήρανσης

Υγεία

Πλαστικά: Η ανακύκλωση αυξήθηκε στις ΗΠΑ, αλλά οι μεγάλες προκλήσεις παραμένουν

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Παντού καλοκαίρι. Παντού ΑΒ – Σχεδόν 140 καταστήματα σε τουριστικές περιοχές με νέες τοπικές συνεργασίες και εμπλουτισμένη ποικιλία

Δελτία Τύπου

Marketing Greece – Νέο Διοικητικό Συμβούλιο τριετούς θητείας μετά την Τακτική Γενική Συνέλευση της 16ης Ιουλίου

Δελτία Τύπου

Φάρμακα απώλειας βάρους: Η σεμαγλουτίδη και η τιρζεπατίδη συνδέονται με λιγότερες νοσηλείες λόγω αλκοόλ

Υγεία

Η ΑΑΔΕ αποκάλυψε αδήλωτα έσοδα 203.414 ευρώ σε καφετέρια, από τις αγορές καφέ και τις δοσολογίες

Εστίαση / Τουρισμός