Ετικέτα:έντομα

Τεχνολογία Τροφίμων

Σκαθάρια Huhu: Οι πρωτεΐνες τους ξεπερνούν κατά πολύ άλλες πηγές πρωτεΐνης όπως το μοσχάρι και τα ρεβίθια

Η πρωτεΐνη των Huhu κυμαίνεται μεταξύ 26,2% και 30,5%, το οποίο είναι υψηλό σε σύγκριση με άλλες κοινές πηγές πρωτεΐνης όπως το βόειο κρέας (21%), το αρνί (20,3%), το κοτόπουλο (17,4%), σόγια (13%) και ρεβίθια (20,5%).

Cibum - 21 Ιανουαρίου, 2022

Καινοτομία / Τάσεις

Εντομοφαγία: Γιατί οι Έλληνες πρέπει να εκμεταλλευτούν τα νέα δεδομένα

Οι ερευνητές αναζητούν τα αίτια της αποστροφής των ανθρώπων του Δυτικού Κόσμου απέναντι στην ιδέα της εντομοφαγίας προκειμένου να την κατανοήσουν και να την αναστρέψουν

Cibum - 19 Ιανουαρίου, 2022

Νέα

Απομόνωση πρωτεϊνών από έντομα για χρήση ως πρόσθετα τροφίμων – Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας

Η πρωτεΐνη εντόμων μπορεί να εξαχθεί πολύ πιο γρήγορα από μια αγελάδα ή χοίρο ή από το γάλα και θα απαιτούσε λιγότερη χρήση γης και νερού. Τα έντομα έχουν επίσης μικρή διάρκεια ζωής, αναπαράγονται γρήγορα και έχουν απλές και ελάχιστες απαιτήσεις οικοτόπων και διατροφής.

Cibum - 14 Ιανουαρίου, 2022

Ασφάλεια Τροφίμων

Ε. Βερβέρης: Αξιολόγηση της ασφάλειας των εντομών ως νέα τροφή στην Ε.Ε.

Άρθρο του Έλληνα Επιστημονικού Υπεύθυνου για την αξιολόγηση εντόμων της EFSA

Cibum - 30 Οκτωβρίου, 2021

1 23Σελίδα 3 από 3

Το 2023 τα τελωνεία της ΕΕ απέτρεψαν την είσοδο στην ενιαία αγορά πλαστών και δυνητικά επικίνδυνων αγαθών αξίας σχεδόν 3,4 δισ. ευρώ

Νέα15 ώρες πριν

Εγκεφαλικό σε παιδιά – Ποια είναι τα ύπουλα συμπτώματα – Τι δείχνει νέα διεθνής μελέτη, στην οποία συμμετείχε και Έλληνας γιατρός

υγεία15 ώρες πριν

Ετικέτα:έντομα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα τεχνολογία για ανίχνευση και μέτρηση λακτόζης σε γαλακτοκομικά προϊόντα

Ανακαλούνται μπαταρίες ασύρματης φόρτισης smartphones που πωλούνται και στην Ελλάδα – Έχουν προκαλέσει 4 πυρκαγιές

Pink vibes: Το Βίκος Pink Grapefruit για δεύτερη χρονιά στο Athens Bar Show!

McDonald’s: Αυξάνονται τα θύματα του burger- Μπορεί να είναι περισσότεροι από 2.500 σύμφωνα με εκτιμήσεις

Δηλητηρίαση από κολοκυθάκια – Τι είναι η κουκουρβιτακίνη που μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στον θάνατο;

Ένα βήμα προς ασφαλέστερες ακτίνες Χ με νέα τεχνολογία ανιχνευτών

Greenwashing και στα παπούτσια – Το πρόγραμμα VETting Green

Δύο νεκροί από έκρηξη σε εργοστάσιο παραγωγής χρωστικών τροφίμων

Ερωτηματικά για τις παράνομες σφαγές βοοειδών στη Βρετανία – Μία σύλληψη

Μπύρα: Σε ποια ηλικία πρέπει να την κόψετε – Το λέει νευρολόγος

Το 2023 τα τελωνεία της ΕΕ απέτρεψαν την είσοδο στην ενιαία αγορά πλαστών και δυνητικά επικίνδυνων αγαθών αξίας σχεδόν 3,4 δισ. ευρώ

20.000 γαλοπούλες εκτρέφει για τα φετινά Χριστούγεννα η Αμερικανική Γεωργική Σχολή

Ευλογιά αιγοπροβάτων: Δεν κινδυνεύει ούτε η δημόσια υγεία ούτε μεταφέρεται σε γαλακτοκομικά και κρέας

34 νέες θέσεις επιστημόνων στον νέο οργανισμό του ΟΦΥΠΕΚΑ

Εγκεφαλικό σε παιδιά – Ποια είναι τα ύπουλα συμπτώματα – Τι δείχνει νέα διεθνής μελέτη, στην οποία συμμετείχε και Έλληνας γιατρός

Εθνική έλλειψη ταραμοσαλάτας στη Βρετανία σύμφωνα με τον Guardian- Αντιδρούν οι καταναλωτές

Τι είναι το μαύρο αλάτι;

Κάθειρξη 5 ετών σε delivery που χτύπησε και τραυμάτισε θανάσιμα πεζό στη Θεσσαλονίκη

ΣΕΚΛΑ: Απειλείται η παραγωγή νωπών τροφίμων από την κλιματική κρίση

Πόσο σημαντική είναι η διαχείριση των υγρών αποβλήτων στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Η ενέργεια, το περιβάλλον και η κλιματική αλλαγή

Πρόληψη της φλεγμονής και των καρδιαγγειακών παθήσεων – Το νέο βιβλίο του Γ. Ζαμπετάκη που καλύπτει τα κενά γνώσης

H κορυφαία αξία του ποιοτικού ύπνου

Must Read

Φριτέζες αέρα: Έκτακτη προειδοποίηση για κίνδυνο τροφικών δηλητηριάσεων

Τα λάθη των αρχών που πληρώνει η Βιομηχανία Τροφίμων – Νέα ακύρωση ανάκλησης

Ευρωπαϊκή επιδημία σαλμονέλας από ντομάτες – Έκτακτη ανακοίνωση EFSA και ECDC

Follow Us