Σύμφωνα με τον Ifoam, η ετικέτα eco score, που προτείνει η γαλλική κυβέρνηση «ευνοεί μια εντατική και συμβατική παραγωγή παρά τη μετάβαση των συστημάτων παραγωγής σε διαδικασίες που σέβονται το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα»
Τα κάστανα Cévennes είναι αναγνωρίσιμα από τη γλυκιά τους γεύση, τα αρώματα του ζεστού γάλακτος και των αποξηραμένων φρούτων και κυρίως από τις έντονες γεύσεις και την επιμονή τους στο στόμα.
Σύσταση για περιορισμό των νανοϋλικών που χρησιμοποιούνται σε πολλά προϊόντα διατροφής για τη βελτίωση της εμφάνισης και της γευστικότητάς τους ή για τη διευκόλυνση της απορρόφησης ορισμένων θρεπτικών συστατικών.