Ετικέτα:κουμαρίνη

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Μην το φάτε! Επεκτείνεται η ανάκληση γνωστού αρτοσκευάσματος λόγω τοξικής ουσίας

Ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε την επέκταση της ανάκλησης γνωστού τσουρεκιού λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε κουμαρίνη

Ηπατοτοξική ουσία σε Ελληνικά αρτοσκευάσματα – Νέα ανάκληση από τον ΕΦΕΤ

Ουσία με ηπατική τοξικότητα  σε γλυκό ελληνικής εταιρείας

Η Οδύσσεια μίας μικρής ελληνικής επιχείρησης από την αγκύλωση των Εθνικών αρχών – Του Δημήτρη Γεωργαντέλη

Το ''παιχνίδι'' με την τεράστια διαφορά στο ανώτατο επιτρεπτό όριο της κουμαρίνης σε παραδοσιακά και μη κουλουράκια κανέλας!

Επίσημη προειδοποίηση κινδύνου για την κανέλα – Πιθανότητα βλάβης στο συκώτι

Η κουμαρίνη στην κανέλα έχει κατηγορηθεί για ηπατικές βλάβες.

Γιατί δεν διαλύεται η κανέλα στα ροφήματα;

Τρόποι για να διαλύσετε την κανέλα σε ροφήματα και στον καφέ.

Κουμαρίνη: Νομοθεσία και υποχρεώσεις της βιομηχανίας τροφίμων για τη χρήση κανέλας

Η Α. Σταυρουλάκη των εργαστηρίων Tsakalidis Analysis & Testing δίνει όλες τις πληροφορίες σχετικά με τη χρήση κανέλας Κεϋλάνης ή Cassia στα τρόφιμα - Νομοθεσία και γνωμοδότηση της EFSA - Χρήσιμες πληροφορίες και για τους καταναλωτές.

Ενημέρωση για την κουμαρίνη σε εκλεκτά αρτοσκευάσματα

Η κουμαρίνη εξακολουθεί να απασχολεί τους επαγγελματίες του κλάδου των αρτοζαχαροπλαστών. Έχουμε αναφερθεί και στο παρελθόν στην ουσία αυτή, που μονοπώλησε το ενδιαφέρον των...

Ροή Ενημέρωσης