Σάββατο, 29 Μαρτίου, 2025
12.9 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Ετικέτα:ψωμί

Οι Έλληνες τρώνε λιγότερο ψωμί και γαλακτοκομικά και περισσότερο κοτόπουλο

Αξιοσημείωτες μειώσεις στην κατανάλωση πρωτεϊνών, γαλακτοκομικών, ελαιόλαδου και φρέσκων φρούτων καταγράφει έρευνα του ΙΕΛΚΑ.

Οι αρτοποιοί αντιδρούν στην “δαιμονοποίηση” του ψωμιού

Πώς η συζήτηση για τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα δημιουργεί σύγχυση και γιατί η δαιμονοποίηση του ψωμιού δεν είναι η απάντηση

Πατάτες, μπισκότα, πατατάκια: Το τσάι σε αμυλούχα τρόφιμα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα καρκινογόνου ακρυλαμιδίου

Τα χαρακτηριστικά συστατικά του τσαγιού εξαλείφουν το ακρυλαμίδιο, σύμφωνα με επιστημονική μελέτη.

Βρέθηκε πλαστικό κομμάτι από… κάδο απορριμμάτων μέσα σε ψωμί!

Μαζική ανάκληση σε εθνικό επίπεδο στη Γαλλία, συσκευασμένου ψωμιού στο οποίο βρέθηκαν πράσινα πλαστικά κομμάτια από κάδο.

Πλαστικά κομμάτια σε συσκευασμένο ψωμί – Άμεση ανάκληση

Ξένο σώμα εντοπίστηκε σε ψωμί που πωλείται σε τρεις Ευρωπαϊκές χώρες.

Ψωμί: Εντοπίστηκε νέος μικροοργανισμός που ευθύνεται για αλλοιώσεις, γλίτσα και άσχημη οσμή

Cyberlindnera fabianii, μια ασυνήθιστη μαγιά που είναι υπεύθυνη για την αλλοίωση του ψωμιού. 

Έλληνες ερευνητές αναπτύσσουν ψωμί χωρίς γλουτένη από αλεύρι ρυζιού και ρεβιθιού

Ποιοτικά χαρακτηριστικά και διάρκεια ζωής των ψωμιού χωρίς γλουτένη με προζύμι με βάση το αλεύρι ρυζιού/ρεβιθιού.

Ροή Ενημέρωσης