Οι ευρωπαϊκές αρχές επεκτείνουν την προειδοποίηση καθώς αυξάνονται οι χώρες που εντοπίζουν το μολυσμένο τυρί στη διανομή – Το RASFF επιβεβαίωσε νέες ειδοποιήσεις και ανακλήσεις προϊόντων
Η ευρωπαϊκή πλατφόρμα έγκαιρης ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF) εξέδωσε ειδοποίηση κατηγορίας «Alert» στις 17 Οκτωβρίου 2025, η οποία επικαιροποιήθηκε σήμερα 21 Οκτωβρίου 2025 μετά την προσθήκη νέων χωρών που εμπλέκονται στη διανομή του προϊόντος. Η ειδοποίηση, που έχει πλέον επικυρωθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή (EC validated), αφορά την ανίχνευση του παθογόνου βακτηρίου Escherichia coli STEC O103:H2 σε τυρί γαλλικής προέλευσης και χαρακτηρίζεται ως σοβαρού κινδύνου για τη δημόσια υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL: Κίνδυνος από δημοφιλές σνακ ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας – Δύο ανακοινώσεις ανάκλησης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στην Ελλάδα επικίνδυνη τροφή για σκύλους – Οι Αρχές ενημέρωσαν την Ευρώπη μετά από καταγγελία
Η Γαλλία είναι η χώρα κοινοποίησης και ταυτόχρονα η χώρα προέλευσης του προϊόντος, ενώ στην ενημερωμένη ειδοποίηση περιλαμβάνονται πλέον οι Γερμανία, Ισπανία, Ιρλανδία, Σουηδία, Ελβετία, Βέλγιο και Ηνωμένες Πολιτείες ως χώρες διανομής και παρακολούθησης (flagged for follow-up). Η υπόθεση έχει επίσης επισημανθεί από το INFOSAN (International Food Safety Authorities Network), γεγονός που δείχνει ότι παρακολουθείται πλέον σε διεθνές επίπεδο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάνε κι έρχονται τα τρόφιμα χωρίς παραστατικά στη Βόρεια Ελλάδα – Ούτε τα τσουχτερά πρόστιμα δεν πτούν τους παραβάτες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνη άνοδος κρουσμάτων σαλμονέλας στην Ελλάδα με 80% ποσοστό νοσηλείας! Βασική αιτία μολυσμένα αυγά και κοτόπουλο
Το προϊόν προέρχεται από τη γνωστή γαλλική εταιρεία Dubois Boulay, παραγωγό του Chavignol AOP, ενός τυριού Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), που παρασκευάζεται με μη παστεριωμένο κατσικίσιο γάλα στην περιοχή Cher της κεντρικής Γαλλίας. Η ειδοποίηση βασίστηκε σε εσωτερικό έλεγχο της ίδιας της εταιρείας (company’s own check), όπου εντοπίστηκαν θετικά δείγματα για Escherichia coli STEC τύπου eae, stx1 και O103:H2, στελέχη γνωστά για την παραγωγή τοξινών που προκαλούν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ με τις «μούφα» μειώσεις τιμών, σύμφωνα με Οργανισμό Προστασίας Καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποκαλύφθηκε το τρόφιμο που προκάλεσε σηψαιμία και τροφικές δηλητηριάσεις σε δεκάδες πελάτες πολυτελούς εστιατορίου
Το βακτήριο E. coli STEC είναι γνωστό για τη δυνατότητά του να προκαλεί σοβαρή διάρροια, αιμορραγικές εντερικές λοιμώξεις, εμετούς και, σε ορισμένες περιπτώσεις, αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS) — μια επικίνδυνη επιπλοκή που μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια, κυρίως σε παιδιά και ηλικιωμένους. Οι υγειονομικές αρχές προειδοποιούν τις ευπαθείς ομάδες να αποφεύγουν τυριά από ωμό γάλα, προτιμώντας παστεριωμένα ή ώριμα προϊόντα όπως το Comté, το Gruyère ή το Emmental.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν νηστεύουμε; Ελληνική μελέτη δίνει απαντήσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Όταν ο πόνος μετατρέπεται σε θυμό: Η σιωπηλή μάχη των συγγενών ασθενών στις ΜΕΘ – Μελέτη στο Νοσοκομείο Ιωαννίνων
Οι αρχές στη Γαλλία και τη Γερμανία προχώρησαν σε ανάκληση από τους καταναλωτές και απόσυρση από την αγορά, ενώ η Ιρλανδία και η Ελβετία ανακοίνωσαν ανάλογα προληπτικά μέτρα. Παρότι δεν έχουν αναφερθεί ακόμη περιστατικά ασθένειας, η ειδοποίηση χαρακτηρίζεται υψηλής επικινδυνότητας λόγω της φύσης του βακτηρίου και της ευρείας διασποράς του προϊόντος σε πολλαπλές χώρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από δημοφιλές μπράντι που περιέχει καρκινογόνο καρβαμιδικό αιθυλεστέρα – Επείγουσα ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεταλλικά κομμάτια σε δημοφιλή μπισκότα – Άμεση ανάκληση από τα ράφια μεγάλου σούπερ μάρκετ
Το Chavignol AOP είναι ένα παραδοσιακό κατσικίσιο τυρί που παρασκευάζεται χωρίς παστερίωση, με φυσική ζύμωση και ωρίμανση. Αυτά τα χαρακτηριστικά, που του προσδίδουν ιδιαίτερη γεύση και υφή, το καθιστούν όμως πιο ευάλωτο σε μικροβιακή μόλυνση. Η παρουσία του βακτηρίου E. coli μπορεί να προκύψει είτε από μολυσμένο γάλα είτε από επιμόλυνση κατά την παραγωγή και τη συσκευασία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παχυσαρκία: Το μεγάλο λάθος με τον δείκτη μάζας σώματος που έκαναν για δεκαετίες οι διαιτολόγοι – Τα νέα δεδομένα και η ανατροπή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 5 συμπληρώματα και βιταμίνες που πρέπει να αποφεύγετε αν έχετε υψηλή πίεση
Η Dubois Boulay, μία από τις πιο ιστορικές τυροκομίες της Γαλλίας, συνεργάζεται με τις αρχές και έχει ήδη αποσύρει τις ύποπτες παρτίδες που κυκλοφόρησαν στην αγορά από 15 Σεπτεμβρίου έως 16 Οκτωβρίου 2025, με ημερομηνίες ανάλωσης έως 22 Δεκεμβρίου 2025. Η εταιρεία έχει δεσμευθεί να ενισχύσει τους ελέγχους στις πρώτες ύλες και τη γραμμή παραγωγής.
Η σημερινή ενημέρωση του RASFF (21 Οκτωβρίου 2025) περιλαμβάνει επτά follow-up αναφορές από τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ιρλανδία και την Ελβετία, με πρόσθετες πληροφορίες για τα αποτελέσματα των ερευνών και των μέτρων που έχουν ληφθεί. Οι αρμόδιες αρχές συνεχίζουν τις εργαστηριακές αναλύσεις για να διαπιστωθεί αν η μόλυνση αφορά και άλλες παρτίδες. Η ειδοποίηση RASFF No. 2025.8019 παραμένει ανοιχτή και υπό στενή παρακολούθηση από τις ευρωπαϊκές και διεθνείς αρχές τροφίμων. Οι καταναλωτές καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα προϊόντα που έχουν παραχθεί από ωμό γάλα και να ενημερώνονται από τις επίσημες ανακοινώσεις για τις ανακλήσεις προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μούχλα σε σαλάμι: Μπορώ να το φάω αν αφαιρέσω το μολυσμένο κομμάτι;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το σύστημα θέρμανσης που έγινε εστία θανατηφόρας επιδημίας πνευμονίας από τη νόσο των Λεγεωνάριων – Αποκάλυψη στο Eurosurveillance
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φτηνό υλικό που κάνει τα τζάμια… αόρατα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς η βιομηχανία σκοτώνει μικρόβια και ιούς πριν φτάσουν στο πιάτο με το φαγητό σου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λέο, Σίρι, Σούρι, Κάθε, Χίλντε και Μπάρνι – Αυτοί είναι οι 6 σκύλοι που αναγνωρίζουν τις μολυσμένες ζωοτροφές!
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
