Στη Σαρακοστή, όπως και σε κάθε περίοδο αυξημένης κατανάλωσης, η ενημέρωση και η προσοχή παραμένουν οι καλύτεροι σύμμαχοι του καταναλωτή.
Καθώς πλησιάζει η περίοδος της Σαρακοστής και οι καταναλωτές στρέφονται μαζικά στα θαλασσινά, η προσοχή στην επιλογή των προϊόντων γίνεται πιο σημαντική από ποτέ. Οι γαρίδες, ένα από τα πιο δημοφιλή σαρακοστιανά εδέσματα, απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η φρεσκάδα τους είναι καθοριστικός παράγοντας τόσο για τη γεύση όσο και για την ασφάλεια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 13 τόνοι αλεύρι λόγω φυσικού κινδύνου
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα νωπά μαλακόστρακα όπως είναι οι γαρίδες, οι καραβίδες, οι αστακοί και τα καβούρια, πρέπει να έχουν ευχάριστη οσμή θάλασσας και φυσιολογική όψη. Η μυρωδιά είναι από τα πρώτα και πιο αξιόπιστα κριτήρια αξιολόγησης. Οποιαδήποτε έντονη ή δυσάρεστη οσμή, που θυμίζει αμμωνία ή αλλοίωση, αποτελεί σαφή ένδειξη ότι το προϊόν δεν είναι φρέσκο. Μια φρέσκια γαρίδα δεν μυρίζει «βαριά», αλλά διακριτικά θάλασσα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαριναρισμένο κοτόπουλο στην Ελληνική αγορά: Τα αποτελέσματα αναλύσεων σε εκατοντάδες δείγματα για παθογόνα και μικροβιακό φορτίο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπλόκο σε οικιακό σκεύος – Χημικές ουσίες πέρασαν στο τρόφιμο σε επίπεδα 1.166% πάνω από το όριο
Εξίσου σημαντική είναι η εξωτερική εμφάνιση. Τα πόδια πρέπει να είναι σταθερά προσκολλημένα στο σώμα και όχι χαλαρά ή αποκολλημένα, κάτι που συχνά υποδηλώνει παλαιότητα. Η μεμβράνη του θώρακα οφείλει να είναι διαφανής, καθαρή και ανθεκτική. Αν παρατηρηθούν θαμπά σημεία, κιτρινίλες ή ασυνήθιστες αποχρώσεις, ο καταναλωτής θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα επιφυλακτικός.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl Cz: Απαγόρευση πώλησης προϊόντος – Πώς οι αρχές επιβάλλουν στα μεγάλα σουπερμάρκετ να “παίζουν” τίμια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 11 τόνοι μοσχαρίσιου κιμά που διανεμήθηκε σε εστιατόρια λόγω πιθανής μόλυνσης με επικίνδυνο βακτήριο
Το χρώμα της γαρίδας πρέπει να είναι φυσικό, χωρίς μαυρίσματα ή κηλίδες. Τυχόν αλλοιώσεις στο χρώμα συνδέονται συχνά με κακή συντήρηση ή αρχή αποσύνθεσης. Επιπλέον, η σάρκα πρέπει να είναι σφιχτή και ελαστική. Αν η γαρίδα φαίνεται μαλακή ή «λιωμένη», η ποιότητά της είναι αμφίβολη. Σημαντικό ρόλο παίζει και ο τρόπος συντήρησης στον πάγκο. Οι γαρίδες θα πρέπει να διατηρούνται σε επαρκή ψύξη, πάνω σε καθαρό πάγο, χωρίς να είναι εκτεθειμένες σε υψηλές θερμοκρασίες. Η εικόνα του πάγκου μπορεί να αποκαλύψει πολλά για τη φροντίδα του προϊόντος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε καρκινογόνος ουσία σε κύμινο – Άμεση ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και στην Ελλάδα επικίνδυνα γλυκά σύμφωνα με ευρωπαϊκή ενημέρωση – Δείτε φωτογραφία
Οι καταναλωτές καλούνται να μην διστάζουν να ρωτούν τον ιχθυοπώλη για την προέλευση και τον χρόνο αλίευσης, αλλά και να εμπιστεύονται τις αισθήσεις τους. Η σωστή επιλογή δεν αφορά μόνο τη γευστική απόλαυση του σαρακοστιανού τραπεζιού, αλλά και την προστασία της υγείας. Στη Σαρακοστή, όπως και σε κάθε περίοδο αυξημένης κατανάλωσης, η ενημέρωση και η προσοχή παραμένουν οι καλύτεροι σύμμαχοι του καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το προειδοποιητικό σημάδι στα πέλματα που μπορεί να υποδεικνύει προβλήματα στο ήπαρ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό το γλυκό φρούτο είναι γεμάτο με κρυμμένες θρεπτικές ουσίες σύμφωνα με νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θαλασσινά: Ένα στα πέντε προϊόντα της αγοράς κρύβει παραπλάνηση – Αποκαλυπτική έκθεση του FAO
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 160 τόνοι γνωστά μπισκότα της Nestlé – Πάλι ευθύνεται ο προμηθευτής πρώτης ύλης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κεφτεδάκια με μεταλλικά θραύσματα! Ανακαλούνται πάνω από 4 τόνοι που διατέθηκαν σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 3 νεκροί από σούπα που σερβιρίστηκε σε κηδεία – Τα σοβαρά λάθη κατά την προετοιμασία της
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικές σταφίδες: Τι έδειξε η πρώτη επιστημονική έρευνα για τα επίπεδα ραδιενέργειας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια: Ο σοβαρός λόγος ανάκλησης δύο διαφορετικών γεύσεων της ίδιας εταιρείας
