Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μπορείτε να ξανακαταψύξετε αποψυγμένα τρόφιμα; 

Ποια αποψυγμένα τρόφιμα μπορείτε να ξαναβάλετε στην κατάψυξη και ποια όχι
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή ανησυχία για CEREULIDE σε βρεφικό γάλα – Εμπλέκονται 10 χώρες σύμφωνα με το RASFF

Ειδοποίηση RASFF για ανίχνευση cereulide σε βρεφικό γάλα ολλανδικής προέλευσης
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Γιατί κάποια τρόφιμα πρέπει να καταλήγουν στον κάδο – Το ενημερωτικό animation του ΕΦΕΤ

Οι δύο ημερομηνίες που μπερδεύουν τους καταναλωτές και πώς να τις διαβάζουμε σωστά
Cibum Newsroom -

Η εργαστηριακή μέθοδος που αυξάνει τα θετικά αποτελέσματα E. coli (STEC)

Η αύξηση στις αναφορές για E. coli (STEC) οφείλεται σε νέα διαγνωστική μέθοδο και όχι σε πραγματική άνοδο της κυκλοφορίας του παθογόνου
Cibum Newsroom -

Μαζική ανάκληση 28,35 τόνων(!) πανέ κοτόπουλου – Η ανακοίνωση υπενθυμίζει κάτι που δεν γίνεται ποτέ στην Ελλάδα

Εκατοντάδες εστιατόρια καλούνται να αποσύρουν πανέ κοτόπουλο από τα ψυγεία τους
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία αυγών: Πώς η Salmonella προσκολλάται σε ανοξείδωτο χάλυβα, σιλικόνη και νάιλον στις γραμμές επεξεργασίας

Μελέτη αναλύει την ταχεία προσκόλληση της Salmonella σε ανοξείδωτο χάλυβα, σιλικόνη και νάιλον και αξιολογεί την αποτελεσματικότητα χημικών και ενζυμικών παρεμβάσεων για την απομάκρυνση ώριμων βιοφίλμ
Cibum Newsroom -

Αποσύρονται γνωστές καραμέλες που βρέθηκαν με διοξείδιο του τιτανίου – Δείτε φωτογραφία

Το απαγορευμένο πρόσθετο συνδέεται με γονιδιοτοξικούς κινδύνους και έχει απαγορευτεί στα τρόφιμα στην ΕΕ από το 2022
Cibum Newsroom -

Ανανάς σε κονσέρβα με 255 mg/kg κασσίτερο – Ειδοποίηση RASFF

Υπέρβαση βαρέων μετάλλων σε προϊόν ανανά οδηγεί σε ενημέρωση των ευρωπαϊκών αρχών
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός Συναγερμός για γάλατα της Nestlé – Ανακαλούνται από τουλάχιστον 8 χώρες λόγω Bacillus cereus

Εκτεταμένες ανακλήσεις βρεφικών γαλάτων της Nestlé σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες λόγω μικροβιακής επιμόλυνσης που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στα μωρά
Cibum Newsroom -

Συρροή κρουσμάτων σαλμονέλας συνδέεται με αυγά – Πάνω από 60 ασθενείς 13 στο νοσοκομείο

Το αυγά έχουν διανεμηθεί εκτός από τη λιανική και σε εστιατόρια, παντοπωλεία και συνεταιρισμούς
Cibum Newsroom -

Βρεφικό τσάι: Γιατί επιστήμονες θεωρούν το estragol «βόμβα» για την υγεία – Το Ökotest ζητά επειγόντως θεσμοθέτηση ορίου

Οι «κόκκινες κάρτες» της έρευνας του Ökotest
Cibum Newsroom -

Μετανάστευση αλουμινίου σε δημοφιλές επαναγεμιζόμενο μπουκάλι: Ειδοποίηση RASFF και ανάκληση από την αγορά

Αυξάνονται οι ανακλήσεις επαναγεμιζόμενων μπουκαλιών
Cibum Newsroom -

Τα πατατάκια που εντοπίστηκαν με υπέρβαση χημικών ρυπαντών – Προειδοποίηση από την ΕΕ

Η ευρωπαϊκή ειδοποίηση καταγράφει συγκεντρώσεις που ξεπερνούν το θεσμοθετημένο όριο κατά περίπου 150% σε προϊόν που διακινήθηκε στη αγορά
Cibum Newsroom -

Ελλάδα – ΕΦΕΤ: Ανάκληση δημοφιλούς μπισκότου από την αγορά

Προειδοποίηση του ΕΦΕΤ για ελλιπή επισήμανση σε μπισκότα Oreo
Cibum Newsroom -

Κόμμι γκουάρ (guar gum): Η EFSA δεν μπορεί να καταλήξει σε συμπέρασμα για τη μείωση της γλυκόζης μετά το γεύμα

Τα επιστημονικά κενά και η απόρριψη του ισχυρισμού
Cibum Newsroom -

Τυριά: Τα πηκτικά, πρόσθετα και συντηρητικά (ακόμη και στα ΠΟΠ) που κρύβουν οι ετικέτες – Έρευνα σε 1.200 ποικιλίες

Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει τόσα στάδια που το τελικό προϊόν μπορεί να απέχει αρκετά από την παραδοσιακή μορφή του.
Πέπη Οικονομάκη -

RASFF alert: Εντοπίστηκε στην Ελλάδα κούπα με μεταφορά δύο βαρέων μετάλλων – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Η ευρωπαϊκή ειδοποίηση αναφέρει υπέρβαση των ορίων μετανάστευσης στο ρόφημα, μολύβδου και καδμίου, ουσιών επικίνδυνων για την υγεία, σε σκεύος που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Μεταλλικά θραύσματα σε λουκάνικα και σαλάμι – Άμεση ανάκληση

Ξένα σώματα στα τρόφιμα: Πώς προκύπτουν και γιατί οδηγούν σε άμεσες ανακλήσεις
Cibum Newsroom -

Είναι επικίνδυνοι οι κρύσταλλοι τρυγικού οξέος που σχηματίζονται σε κάποιους χυμούς φρούτων;

Φυσικοί αλλά ανεπιθύμητοι: η παρουσία κρυστάλλων τρυγικού οξέος σε χυμούς και οι πιθανές επιπτώσεις
Cibum Newsroom -

Η χημική ουσία που εντοπίστηκε σε 20 από τα 22 ενεργειακά ποτά – Αποτελέσματα της δοκιμής του ÖKO-TEST

Η δοκιμή ανέδειξε μεταφορά υπολειμμάτων χημικής ουσίας από τις συσκευασίες στη μεγάλη πλειονότητα των ενεργειακών ποτών
Cibum Newsroom -
1...125126127...577Σελίδα 126 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται μοτοσυκλέτες BMW – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας

Οικιακά

Αποσύρεται γάλα βρώμης από τα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας λόγω πιθανής μικροβιολογικής μόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαγνήσιο: Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες που πρέπει να γνωρίζετε

Διατροφή και Υγεία

Φέτα μόνο για τους ξένους; Τι συμβαίνει και το παραδοσιακό τυρί βρίσκεται όλο και σπανιότερα στο ψυγείο των Ελλήνων καταναλωτών;

Καταναλωτής

Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα

Εστίαση / Τουρισμός

Ορυκτέλαια στο ελαιόλαδο: Τα ανησυχητικά αποτελέσματα νέας έρευνας και το νομοθετικό «παράθυρο» της Ευρώπης που γλιτώνει τις εταιρείες από τις αποσύρσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή

Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

14,6 εκατ. ευρώ σε 34.200 αγρότες για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων

Αγρότες