Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακαλούνται σχεδόν 1.000.0000 μπουκάλια Prosecco μετά από τραυματισμούς καταναλωτών

Μέχρι στιγμής έχουν αναφερθεί δέκα περιστατικά θραύσης μπουκαλιών, με έναν τραυματισμό από κοψίματα.
Cibum Newsroom -

Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να μαγειρεύετε τα αυγά κατευθείαν από το ψυγείο

Ειδικός αποκαλύπτει τη μέθοδο που επηρεάζει τη γεύση, την υφή και την επιτυχία των συνταγών σας, είτε τα τηγανίζετε είτε ψήνετε
Cibum Newsroom -

Τα πασίγνωστα τρόφιμα που έχουν τις περισσότερες συνθετικές βαφές – Ανάλυση 39.763 προϊόντων σούπερ μάρκετ

Νέα μελέτη αποκαλύπτει τη μαζική χρήση συνθετικών χρωστικών και υπερβολικής ζάχαρης σε τρόφιμα που απευθύνονται σε παιδιά, προκαλώντας ανησυχία για τις επιπτώσεις στη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Τα θαλασσινά με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις τοξικού υδραργύρου στην αγορά – Αποκαλύψεις από 74 μελέτες

Μια συστηματική ανασκόπηση 74 μελετών δείχνει τα ψάρια που συχνά ξεπερνούν τα όρια υδραργύρου, με κινδύνους για εγκύους και παιδιά
Cibum Newsroom -

Ποντίκια μέσα σε σουπερμάρκετ – Τα εντόπισαν κρατικοί επιθεωρητές και έβαλαν λουκέτο

Σοβαρές υγειονομικές παραβάσεις, παρουσία τρωκτικών και έλλειψη βασικών συνθηκών καθαριότητας οδήγησαν σε αναστολές και απαγορεύσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνο αρσενικό σε ρύζι – Άμεση ανάκληση και Ευρωπαϊκή κινητοποίηση

Ανάκληση καστανού ρυζιού λόγω υπέρβασης ορίων ανόργανου αρσενικού - Αυξανόμενες διεθνείς ανησυχίες για την ασφάλεια των προϊόντων ρυζιού
Cibum Newsroom -

Πόσο ασφαλείς είναι οι έτοιμοι ρεβυθοκεφτέδες; Ευρήματα ανάλυσης σε 12 προϊόντα διαφορετικών εταιρειών

Μόνο τέσσερα από τα δώδεκα προϊόντα κρίθηκαν ασφαλή – προβλήματα με φυτοφάρμακα, αλάτι και υπολείμματα ορυκτελαίου
Cibum Newsroom -

Τι βρήκε στο ελληνικό μέλι η πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα παγκόσμια έρευνα για φυτοφάρμακα σε 187 δείγματα

Παγκόσμια έρευνα σε 187 δείγματα δίνει την πιο ολοκληρωμένη εικόνα μέχρι σήμερα, για τη μόλυνση από φυτοφάρμακα
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται κομπόστα ροδάκινου λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο παθογόνο

Μια νέα εστία μόλυνσης με Listeria σε ροδάκινα προκαλεί αλυσιδωτές ανακλήσεις προϊόντων, αποκαλύπτοντας πόσο εύκολα μια μολυσμένη πρώτη ύλη μπορεί να διαταράξει ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνα ξένα σώματα σε βρεφική τροφή – Βρέθηκαν κομμάτια από συσκευασία πρώτης ύλης

Εντοπίστηκαν ίχνη πλαστικού σε γεύμα για βρέφη, οδηγώντας σε άμεση προληπτική ανάκληση της παρτίδας από την αγορά
Cibum Newsroom -

EFSA: Κόκκινο φως για ένζυμο τυροκόμησης από νεογνά ζώα

Η μικροβιολογική ασφάλεια παραμένει αναπάντητο ερώτημα
Cibum Newsroom -

Θραύσματα γυαλιού σε κρασί – Ανακαλούνται εκατοντάδες μπουκάλια από 9 διαφορετικές παρτίδες

Η κατάποση ή η επαφή με γυαλί μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς στο στόμα, τον λαιμό ή το πεπτικό σύστημα, όπως κοψίματα στο στόμα, τον οισοφάγο ή το στομάχι, αιμορραγία και έντονο πόνο
Cibum Newsroom -

EFSA: Ασαφές το πράσινο φως για την ελαιοκράμβη LBFLFK

Η ευρωπαϊκή αρχή ασφάλειας τροφίμων δεν μπορεί να καταλήξει σε συμπέρασμα για την πλήρη ασφάλεια του φυτού, αλλά θεωρεί ασφαλές το επεξεργασμένο έλαιο
Cibum Newsroom -

Το E. coli εξαπλώνεται όσο η γρίπη των χοίρων – Αποκαλυπτική νέα μελέτη

Επιστήμονες χαρτογράφησαν για πρώτη φορά τον ρυθμό μετάδοσης εντερικών βακτηρίων
Cibum Newsroom -

Vegan μαγιονέζα με ορυκτέλαια και περιττά πρόσθετα – Εργαστηριακή δοκιμή σε 18 μάρκες της αγοράς

Έλεγχος 18 προϊόντων της ÖKO-TEST δείχνει ποιες επιλογές είναι ασφαλείς και ποιες κρύβουν υγειονομικές «παγίδες»
Cibum Newsroom -

LIDL GB: Επείγουσα ανάκληση δημοφιλούς σνακ ιδιωτικής ετικέτας [φωτο]

Η Lidl ανακοίνωσε την ανάκληση προϊόντος κάσιους ιδιωτικής ετικέτας, καθώς ενδέχεται να περιέχει θραύσματα γυαλιού που το καθιστούν επικίνδυνο για κατανάλωση
Cibum Newsroom -

Νιτρώδη στο επεξεργασμένο κρέας: Η αμφιλεγόμενη στάση της FSA

Η βασική θέση της ρυθμιστικής αρχής
Cibum Newsroom -

Η γνωμοδότηση της EFSA για τη λυσοζύμη από αυγά

Σε τι συμπέρασμα κατέληξε το πάνελ της EFSA
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 3000 φιάλες γνωστού αναλγητικού και αντιπυρετικού φαρμάκου

Η ανάκληση έγινε λόγω ελαττωματικής συσκευασίας που ελλοχεύει κινδύνους για την ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -

«Γλυκό δηλητήριο»: Αποσύρεται μέλι λόγω εντοπισμού υπολειμμάτων κτηνιατρικών φαρμάκων – Οι κίνδυνοι για την υγεία

Η συστηματική κατανάλωση μελιού με υπολείμματα φαρμάκων μπορεί να συσσωρεύσει χημικές ουσίες στον οργανισμό, προκαλώντας δυνητικά επιπτώσεις σε νεφρά, ήπαρ ή άλλους ζωτικούς ιστούς.
Cibum Newsroom -
1...126127128...560Σελίδα 127 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Η νέα επικαιροποίηση συγκεντρώνει στοιχεία από 196 συστηματικές ανασκοπήσεις για δισφαινόλες, φθαλικές ενώσεις, PFAS και άλλες ουσίες
Διατροφή και Υγεία

Κετογονική διατροφή: Γιατί βοηθά κάποιους ανθρώπους αλλά όχι άλλους

Η επίδραση της διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο

Ροή Ενημέρωσης

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Ασφάλεια Τροφίμων

Στην Ελλάδα μπαχαρικό με τρία μη εγκεκριμένα φυτοφάρμακα έως 11.900% πάνω από το όριο – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελαιόλαδο: Γιατί η ποιότητα μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα για τον εγκέφαλο;

Διατροφή και Υγεία

Τι σημαίνει πραγματικά «υγιές έντερο» και γιατί οι επιστήμονες αναζητούν έναν νέο ορισμό

Υγεία

Βραδινό: Ποια ώρα θεωρείται καλύτερη για την υγεία

Υγεία

Εισαγωγές τροφίμων στην ΕΕ: Μειώθηκαν 5%, αλλά οι αγορές βοδινού αυξήθηκαν 28%

Νέα

 Επικίνδυνη αστοχία σε δημοφιλές αναψυκτικό από Lidl και Dollarstore: Στις πολυσυσκευασίες βρέθηκαν κουτάκια δυνατής μπύρας (φωτο)

Ανάκληση

Ψυγείο: Γιατί παγώνουν τα τρόφιμα και πώς μπορεί να διορθωθεί

Οικιακά

Βίντεο – «γροθιά» στο στομάχι: Υπάλληλος fast food παθαίνει κρίση και καταρρέει ενώ προσπαθεί μόνος να εξυπηρετήσει καταιγισμό παραγγελιών

Εστίαση / Τουρισμός