Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Είναι το μέλι σας νοθευμένο; Πώς θα το καταλάβετε – Οι συστάσεις των Αρχών και των ειδικών

Η Τουρκία αποτελεί το κύριο κέντρο παραγωγής νοθευμένου μελιού που τροφοδοτεί την Ευρώπη
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη ενημερώνει την Ελλάδα για κίνδυνο από γνωστή σκόνη σοκολάτας

Κίνδυνος πνιγμού και τραυματισμού από σκόνη σοκολάτα πρωτεΐνης που πωλείται στη χώρα μας
Cibum Newsroom -

Ατμοσφαιρικό ψυχρό πλάσμα: Η τεχνολογία που αλλάζει τη γεωργία και την ασφάλεια των τροφίμων

Πώς μια καινοτόμος μέθοδος μπορεί να βελτιώσει τη διατροφική ασφάλεια και τη βιωσιμότητα.
Cibum Newsroom -

Νέα προειδοποίηση για τη Σοκολάτα Dubai – Καρκινογόνα συστατικά, απομίμηση σοκολάτας και επικίνδυνες χρωστικές

Νέες εργαστηριακές αναλύσεις προϊόντων σοκολάτας Dubai, επιβεβαιώνουν ότι πολλοί παραγωγοί, χρησιμοποιούν επικίνδυνες και κακής ποιότητας πρώτες ύλες και προσπαθούν να παραπλανήσουν τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Κατεψυγμένο σπανάκι με κίτρινα πλαστικά κομμάτια – Άμεση ανάκληση

Η εταιρεία δεν έχει διευκρινίσει την ακριβή προέλευση των κίτρινων πλαστικών σωματιδίων, αλλά πιθανώς προέρχονται από κάποιο στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας, όπως ο εξοπλισμός συσκευασίας ή η μεταφορά των πρώτων υλών.
Cibum Newsroom -

Η γλυφοσάτη υπεύθυνη και για την εμφάνιση ενδομητρίωσης και συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών – Νέα μελέτη

Η γλυφοσάτη παρεμβαίνει στις γυναικείες ορμόνες και βλάπτει βασικά όργανα όπως οι ωοθήκες και η μήτρα 
Cibum Newsroom -

Σοκαριστικό! Kομμένο κεφάλι σκύλου στο ψυγείο εργοστασίου τροφίμων

Σοκ έπαθαν οι επιθεωρητές υγείας
Cibum Newsroom -

Δημοφιλή δημητριακά με χημική ουσία που αυξάνει τις πιθανότητες καρκίνου και λευχαιμίας – Ευρήματα μελέτης

Η χημική ουσία βρέθηκε και στα εξαιρετικά δημοφιλή δημητριακά Cinnamon Toast Crunch, της εταιρείας GENERAL MILLS.
Cibum Newsroom -

Τι θα πάθετε εάν ξεπαγώσετε το κρέας με ζεστό νερό

Η μέθοδος απόψυξης τροφίμων με ζεστό νερό είναι γρήγορη και εύκολη, αλλά είναι ασφαλής;
Cibum Newsroom -

Ανάκληση κατεψυγμένων γευμάτων Nestlé – Καταναλωτής παραλίγο να πνιγεί από ξένο σώμα!

Η εταιρεία προειδοποιεί τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα επηρεαζόμενα προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Οριστική απαγόρευση λειτουργίας σε εργοστάσιο παγωτού λόγω επιμονής της Listeria στον εξοπλισμό

Όταν η Listeria κάνει "σπίτι" της, γραμμές παραγωγής και εξοπλισμό...
Cibum Newsroom -

Στα “μανταλάκια” βγάζει οργάνωση καταναλωτών τις βιομηχανίες πουλερικών με την περισσότερη σαλμονέλα

Οι μονάδες αυτές υπερβαίνουν το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο σαλμονέλας, σηματοδοτώντας τους κινδύνους επίμονης μόλυνσης.
Cibum Newsroom -

Τρεις νεκροί από φαγητό νοσοκομείου – Οι κρέμες ήταν μολυσμένες με listeria

Η Listeria monocytogenes ανιχνεύτηκε σε ελέγχους ρουτίνας δύο φορές στις κρέμες που προσφέρονταν στους ασθενείς
Cibum Newsroom -

Καταγγελία στον ΕΦΕΤ: “Κλειστόν” λόγω… υποστελέχωσης – Ακούστε την αυτοματοποιημένη απάντηση του Φορέα

Αποδεικνύεται για άλλη μία φορά, ότι ο έλεγχος των τροφίμων ως κρατική ευθύνη και η ασφάλεια της υγείας των καταναλωτών, δεν αποτελεί προτεραιότητα των ελληνικών κυβερνήσεων
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνος Υδράργυρος στις κονσέρβες τόνου: Επιθέσεις εναντίον μεγάλων σουπερμάρκετ από καταναλωτικές οργανώσεις

Ποια σουπερμάρκετ μπήκαν στο στόχαστρο καταναλωτικών Οργανώσεων Ασφάλειας Τροφίμων, από τα οποία ζητούν να λάβουν άμεσα μέτρα
Cibum Newsroom -

Μέλι – ΕΕ: Τροποποίηση του υπάρχοντος μέγιστου επιπέδου υπολειμμάτων για το acetamiprid

Γνωμοδότηση της EFSA για αύξηση του ορίου υπολειμμάτων για το φυτοφάρμακο acetamiprid στο μέλι
Cibum Newsroom -

Νέο στέλεχος της γρίπης των πτηνών πλήττει την αμερικανική πτηνοτροφία

Το πρώτο κρούσμα υψηλής παθογονικότητας του στελέχους από το 2017 – εντατικοποιούνται οι έλεγχοι.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ψωμί λόγω κινδύνου νευρικού κλονισμού και σπασμών

Περιέχει σπάνιο μύκητα που ήταν υπεύθυνος για ιστορικές επιδημίες, γνωστές ως "Φωτιά του Αγίου Αντωνίου", ιδιαίτερα στον Μεσαίωνα.
Cibum Newsroom -

Γιατί είναι τόσο δύσκολο να αφαιρεθεί η μεμβράνη κάτω από το καπάκι του βάζου στα τρόφιμα;

Σπάνια βγαίνει ολόκληρο και τις περισσότερες φορές, πρέπει να το αφαιρέσουμε κομμάτι-κομμάτι
Cibum Newsroom -

TÜV AUSTRIA Academy: Εκπαιδευτικό πρόγραμμα για το σχήμα FSSC22000 v6

Η TÜV AUSTRIA Academy διοργανώνει το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα Νέα έκδοση του Σχήματος FSSC 22000 Version 6, μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας που διαθέτει, στις 28/03/2025  09:30 έως 16:30. Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα...
Cibum Newsroom -
1...228229230...562Σελίδα 229 από 562

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Νομοθεσία

EUDR: Στα ελληνικά οι νέες FAQ της Κομισιόν – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις τροφίμων

Με λίγους μήνες να απομένουν μέχρι την έναρξη εφαρμογής του EUDR, για τις μεγάλες και μεσαίες επιχειρήσεις, το βάρος μεταφέρεται πλέον στην πρακτική προετοιμασία.
Ανάκληση

Lidl: Δημοφιλές τρόφιμο με 31 εκατομμύρια CFU/g μικροβιακό φορτίο – Διανομή σε 13 χώρες και απανωτές ανακλήσεις

Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε στην ανίχνευση εξαιρετικά υψηλού φορτίου Bacillus cereus και σε ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF.
Επιστήμη

Σύκα: Επιστήμονες ξεκαθαρίζουν αν μπορούμε να τρώμε άφοβα τη φλούδα τους και τι συμβαίνει όταν τα βάζουμε στο ψυγείο

Τα διατροφικά οφέλη της φλούδας, τα συχνά λάθη στη διαχείριση και το επιστημονικό πρωτόκολλο για να διατηρηθούν φρέσκα έως και μία εβδομάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση σάντουιτς από μεγάλα σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας βακτηρίου που προκαλεί τροφιμογενείς λοιμώξεις

Ανάκληση

Ο Ιταλός δισεκατομμυριούχος της Tod’s στη Σύμη – Το πέρασμα του 60μετρου «Altair III» από τη Μονή του Αρχαγγέλου Μιχαήλ Πανορμίτη

LIFE

Φακές με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 450% πάνω από το όριο: Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για chlorpyrifos σε φορτίο από την Ουκρανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια πρωτιά: Από τουρσί παράγουν πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Τεχνολογία Τροφίμων

Εργαστήρια: Τι έδειξε έρευνα για την έκθεση σε χημικά και τη διατροφή νέων επιστημόνων

Διατροφή και Υγεία

Νέα ευρήματα: 89% των προϊόντων με λάδι αβοκάντο δεν περιείχαν αυτό που έγραφε η ετικέτα

Απάτη Τροφίμων

Τριγλυκερίδια: 3 συνήθειες του Σαββατοκύριακου που μπορεί να τα ανεβάζουν

Υγεία

Βρασμένα φρέσκα φασολάκια: Τρεις επιστημονικές μελέτες δίνουν απαντήσεις για το δημοφιλές ελληνικό φαγητό

Τεχνολογία Τροφίμων

Διαβήτης τύπου 1: Τι άλλαξε στο σάκχαρο όταν οι ασθενείς έτρωγαν μόνο 8 ώρες την ημέρα

Υγεία

Κουκούτσια μήλου: Πότε μπορεί να γίνουν επικίνδυνα για την υγεία

Επικινδυνότητα τροφίμων