Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μολυσμένα πατατάκια προκαλούν ντόμινο ανακλήσεων – Ευρωπαϊκός συναγερμός – Το «συγνώμη» της εταιρείας

Μολυσμένα πατατάκια έχουν ανακληθεί μέχρι στιγμής σε 4 ευρωπαϊκές χώρες
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 2,8 εκατομμύρια μπιφτέκια – Περιέχουν μπουλόνια από τον εξοπλισμό παραγωγής

Μπουλόνια(!) μέσα σε συσκευασμένα μπιφτέκια – Ανακαλούνται πάνω από 74.000 κιβώτια που περιέχουν εκατομμύρια μπιφτέκια
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνα ορυκτέλαια σε στιγμιαία νουντλς – Άμεση ανάκληση

Νέα ανάκληση στιγμιαίων noodls λόγω καρκινογόνων ουσιών
Cibum Newsroom -

Είναι το biohacking η επιστήμη της μακροζωίας ή ένα επικίνδυνο πείραμα;

Από τη διαλείπουσα νηστεία έως τις εμφυτεύσιμες τεχνολογίες, οι επιστημονικές και ηθικές προκλήσεις της βελτιστοποίησης του ανθρώπινου σώματος.
Cibum Newsroom -

Μην αγοράζετε τρόφιμα όταν βλέπετε αυτά τα «Ε» στις ετικέτες

Συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων
Cibum Newsroom -

Τι έδειξε ο έλεγχος των Ευρωπαίων στις γαλακτοβιομηχανίες της Πορτογαλίας

Έλεγχος της Ευρώπης στην παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Πορτογαλία
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα και σε παστάκια – Επείγουσα ανάκληση μετά από δεκάδες ασθένειες

Πωλήθηκαν σε ζαχαροπλαστεία αλλά και σε χώρους όπως καφετέριες, ξενοδοχεία και εστιατόρια.
Cibum Newsroom -

Η παγκόσμια κρίση στα φωσφορικά λιπάσματα και ο κίνδυνος για την επισιτιστική ασφάλεια

Αυξημένες τιμές, περιορισμένη προσφορά και αβεβαιότητα στην αγορά επηρεάζουν τη γεωργική παραγωγή.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για τα επικίνδυνα μπιφτέκια – Ποιοι και γιατί κινδυνεύουν

Περιέχουν συστατικό, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως ως συντηρητικό, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτό.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 13 τόνοι(!) συσκευασμένο κρέας

Μεγάλη ποσότητα συσκευασμένου κρέατος περιέχει μεταλλικά κομμάτια - Καταγγελίες καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Νέα βάση δεδομένων του FDA για χημικούς ρύπους στα τρόφιμα

Ένα εργαλείο διαφάνειας για τη βιομηχανία και την προστασία των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Έντομα σε δημοφιλή δημητριακά που πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ

Τα έντομα μπορούν να βρεθούν σε δημητριακά (όπως βρώμη, σιτάρι, ρύζι) για διάφορους λόγους, κυρίως λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης ή της παρουσίας αυγών ή προνυμφών πριν από διαδικασία συσκευασίας
Cibum Newsroom -

EFSA: Απαγόρευση ζιζανιοκτόνου που ρυπαίνει το νερό

Περιβαλλοντικές οργανώσεις ζητούν συνολική απαγόρευση παρόμοιων φυτοφαρμάκων.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται δημοφιλές επιδόρπιο μετά από καταγγελίες καταναλωτών

Δεν αναγράφεται η παρουσία ξηρών καρπών στη συσκευασία με αποτέλεσμα να εγκυμονείται κίνδυνος για τους καταναλωτές. 
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση 50.000 μπουκαλιών σάλτσας ντομάτας – Περιέχουν πλαστικά κομμάτια

Δύο ποικιλίες σάλτσας επηρεάζονται από την ανάκληση
Cibum Newsroom -

Προσοχή! Ποια μέρη λαχανικών είναι επικίνδυνα και πρέπει να τα αφαιρείτε

Δείτε τι πρέπει να τρώμε από μαρούλι, λάχανο, πατζάρια, καρότα, ντομάτα και αβοκάντο
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία Τροφίμων: Γιατί είναι σημαντική η ακριβής αναγνώριση μικροβίων

Πώς η ανάλυση των παθογόνων συμβάλλει στην πρόληψη μολύνσεων και αλλοιώσεων.
Cibum Newsroom -

Αλεύρια γεμάτα μαμούνια πουλάει μεγάλο σουπερμάρκετ – 5 περιστατικά μόνο τις τελευταίες ημέρες

Στη συσκευασία των προϊόντων υπήρχαν ζωντανά παράσιτα και ίχνη της δραστηριότητάς τους - παρουσία ιστών αράχνης και κουκουλιών.
Cibum Newsroom -

Τροφιμογενείς ασθένειες: Μια σιωπηλή απειλή για τη δημόσια υγεία

Ανησυχητικά στοιχεία από ΗΠΑ και Ευρώπη.
Cibum Newsroom -

Ξαφνική διάρροια: Πώς να χειριστείτε τα αυγά για να μην αρρωστήσετε από σαλμονέλα

Εάν αναρωτιέστε γιατί έχετε ξαφνικά διάρροια ή τάση για εμετό, προσπαθήστε να θυμηθείτε πως χειριστήκατε ένα αυγό τις προηγούμενες ώρες
Cibum Newsroom -
1...227228229...562Σελίδα 228 από 562

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Νομοθεσία

EUDR: Στα ελληνικά οι νέες FAQ της Κομισιόν – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις τροφίμων

Με λίγους μήνες να απομένουν μέχρι την έναρξη εφαρμογής του EUDR, για τις μεγάλες και μεσαίες επιχειρήσεις, το βάρος μεταφέρεται πλέον στην πρακτική προετοιμασία.
Ανάκληση

Lidl: Δημοφιλές τρόφιμο με 31 εκατομμύρια CFU/g μικροβιακό φορτίο – Διανομή σε 13 χώρες και απανωτές ανακλήσεις

Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε στην ανίχνευση εξαιρετικά υψηλού φορτίου Bacillus cereus και σε ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF.
Επιστήμη

Σύκα: Επιστήμονες ξεκαθαρίζουν αν μπορούμε να τρώμε άφοβα τη φλούδα τους και τι συμβαίνει όταν τα βάζουμε στο ψυγείο

Τα διατροφικά οφέλη της φλούδας, τα συχνά λάθη στη διαχείριση και το επιστημονικό πρωτόκολλο για να διατηρηθούν φρέσκα έως και μία εβδομάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση σάντουιτς από μεγάλα σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας βακτηρίου που προκαλεί τροφιμογενείς λοιμώξεις

Ανάκληση

Ο Ιταλός δισεκατομμυριούχος της Tod’s στη Σύμη – Το πέρασμα του 60μετρου «Altair III» από τη Μονή του Αρχαγγέλου Μιχαήλ Πανορμίτη

LIFE

Φακές με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 450% πάνω από το όριο: Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για chlorpyrifos σε φορτίο από την Ουκρανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια πρωτιά: Από τουρσί παράγουν πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Τεχνολογία Τροφίμων

Εργαστήρια: Τι έδειξε έρευνα για την έκθεση σε χημικά και τη διατροφή νέων επιστημόνων

Διατροφή και Υγεία

Νέα ευρήματα: 89% των προϊόντων με λάδι αβοκάντο δεν περιείχαν αυτό που έγραφε η ετικέτα

Απάτη Τροφίμων

Τριγλυκερίδια: 3 συνήθειες του Σαββατοκύριακου που μπορεί να τα ανεβάζουν

Υγεία

Βρασμένα φρέσκα φασολάκια: Τρεις επιστημονικές μελέτες δίνουν απαντήσεις για το δημοφιλές ελληνικό φαγητό

Τεχνολογία Τροφίμων

Διαβήτης τύπου 1: Τι άλλαξε στο σάκχαρο όταν οι ασθενείς έτρωγαν μόνο 8 ώρες την ημέρα

Υγεία

Κουκούτσια μήλου: Πότε μπορεί να γίνουν επικίνδυνα για την υγεία

Επικινδυνότητα τροφίμων