Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Bέλγιο: 56 κρούσματα Shigella σε εστιατόριο

Οι 50 από τους 56 αρρώστησαν μετά από πάρτι.
Cibum Newsroom -

Τεχνολογία βακτηριακού “rapid test” στα τρόφιμα πριν φύγουν από το εργοστάσιο – Αποτέλεσμα σε μία ώρα!

Ιάπωνες επιστήμονες αναπτύσσουν τεχνολογία ανίχνευσης παθογόνων, πριν τα τρόφιμα φύγουν από τις εγκαταστάσεις παραγωγής.
Cibum Newsroom -

H ασπαρτάμη… ξαναχτυπά! Συνδέεται και με έλλειμμα μάθησης και μνήμης

Κληρονομικές οι αρνητικές γνωστικές επιδράσεις της ασπαρτάμης.
Cibum Newsroom -

TÜV HELLAS (TÜV NORD): Food safety culture advanced training course σε συνεργασία με τo cibum.gr

Εισηγητής Νίκος Γδοντέλης, Βιολόγος MSc Food Science, σύμβουλος Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.
Νίκος Γδοντέλης -

Trans λιπαρά: Η “ύπουλη” ιστορία τους – Πως να τα αναγνωρίζουμε στα τρόφιμα

Πίσω από τις λέξεις στις ετικέτες, ίσως κρύβεται το χειρότερο είδος λίπους για τον οργανισμό μας.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Ο αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής στην ασφάλεια τροφίμων

Αναγκαία η επανεξέταση των υφιστάμενων προγραμμάτων ασφάλειας τροφίμων στις εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση κουτιών πίτσας στη Γαλλία – Σοβαρός ο κίνδυνος για τους καταναλωτές

Μετανάστευση μολύβδου και φθαλικών ενώσεων από τα κουτιά, στην πίτσα.
Cibum Newsroom -

Ειδοποίηση RASFF για συμπλήρωμα διατροφής που διακινείται στην Ελλάδα

Το συμπλήρωμα παράγεται στις ΗΠΑ και διανέμεται σε πέντε χώρες.
Cibum Newsroom -

EFSA:Τροποποίηση των υφιστάμενων ανώτατων ορίων καταλοίπων για την ουσία mefentrifluconazole σε διάφορα προϊόντα

Στενά τα περιθώρια ασφαλείας μόνο για το σπανάκι.
Cibum Newsroom -

Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι τόσο εθιστικά όσο τα ναρκωτικά 

Νέα στοιχεία δείχνουν πως φωτίζουν το ίσιο σημείο του εγκεφάλου. 
Cibum Newsroom -

Θάνατος Ελληνίδας από αλλαντίαση στη Γαλλία – Η Aνακοίνωση του ECDC

Ανεβαίνει ο αριθμός των κρουσμάτων αλλαντίασης.
Cibum Newsroom -

INFOSAN: Στην κορυφή των τροφικών δηλητηριάσεων τα λαχανικά το 2ο τρίμηνο του 2023

Αυξημένα τα περιστατικά ασφάλειας τροφίμων παγκοσμίως σύμφωνα με την τριμηνιαία αναφορά του διεθνούς Δικτύου Αρχών Ασφαλείας Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση αμπελόφυλλων Paliria από την Γαλλική αγορά

Στα αμπελόφυλλα βρέθηκε υψηλή ποσότητα διοξειδίου του θείου.
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ συστήνει στους Ευρωπαίους μείωση της κατανάλωσης γλυκαντικών

Στο "στόχαστρο" ακεσουλφάμη Κ, ασπαρτάμη, αντβαντάμη, κυκλαμικά, νεοτάμη, σακχαρίνη, σουκραλόζη, στέβια και παράγωγά της.
Cibum Newsroom -

Σουπερμάρκετ: Τα τέσσερα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε ή να προσέχετε

Ποια τρόφιμα στα ράφια των σουπερμάρκετ χρειάζονται προσοχή για την αποφυγή τροφικής δηλητηρίασης.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Σε διαβούλευση οι νέες οδηγίες υγιεινής για τα εστιατόρια

Σχέδιο νέου οδηγού υγιεινής για επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης" της Π.Ο.Ε.Σ.Ε.
Cibum Newsroom -

Wageningen: Πως αντιδρούν οι καταναλωτές σε πρόσθετες πληροφορίες στη συσκευασία σχετικά με τις ημερομηνίες λήξης

Οι πληροφορίες στη συσκευασία σχετικά με τις ημερομηνίες λήξης μπορούν να αλλάξουν τη συμπεριφορά των νοικοκυριών στο θέμα της σπατάλης τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Fogging με λιβάνι σε γραμμές παραγωγής τροφίμων; Και όμως…

Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη το έλαιο και ο καπνός από λιβάνι, αναστέλλουν τη δράση παθογόνων και αερομεταφερόμενων μικροβίων.
Cibum Newsroom -

H πρωθυπουργός της Αλμπέρτα κλαίει για την επιδημία E. coli σε παιδικούς σταθμούς – Video

337 παιδιά κάτω των 5 ετών μολύνθηκαν από γεύμα σε 11 παιδικούς σταθμούς που είχαν κοινή εταιρεία τροφοδοσίας.
Cibum Newsroom -

Θάνατος Ελληνίδας από αλλαντίαση: Όταν οι επιστήμονες τροφίμων “φωνάζουν”… Του Αντώνη Μηνά*

Οι επιστήμονες τροφίμων "φωνάζουν" εδώ και χρόνια για την ορθή και συνειδητή εφαρμογή των Κανόνων Υγιεινής και Ασφάλειας και για τη βελτίωση της κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων σε όλες τις επιχειρήσεις του κλάδου.
Cibum Newsroom -
1...429430431...577Σελίδα 430 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή

Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

14,6 εκατ. ευρώ σε 34.200 αγρότες για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων

Αγρότες

Νικοτίνη: Η «αθώα» δοκιμή που μπορεί να οδηγήσει στην εξάρτηση – Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο των εφήβων

Υγεία

Δημοφιλείς ελληνικές πιπεριές σε βάζο αποσύρονται από τα ράφια στις ΗΠΑ – Καταναλωτής δημοσίευσε βίντεο στα social με έντομο μέσα στο προϊόν

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση πάνω από 1,1 εκατ. παγωτών από την Unilever – Magnum Ice Cream Company

Ανάκληση

Ανακαλείται κανέλα λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου – Πουλήθηκε σε παντοπωλεία, ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Έξαρση κρουσμάτων με E. coli από τυρί του τοστ – Πάνω από τα μισά είναι παιδιά κάτω των 5 ετών

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνο φυτοφάρμακο στα ελληνικά ακτινίδια: Αγροτικός συνεταιρισμός πήρε «έκτακτη» άδεια χρήσης πέρυσι, ζητά νέα και φέτος

Νέα