Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Διεθνή: 80 δηλητηριάσεις από μακαρόνια με κιμά

Το γεύμα διανεμήθηκε σε θεατές αγώνα ποδοσφαίρου!
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα: Ο ρόλος των επαγγελματιών τροφίμων στην ΕΕ

Μελέτη-ανασκόπηση υπογραμμίζει τις πηγές μόλυνσης από σαλμονέλα και συνιστά καλύτερες συνθήκες υγιεινής από επαγγελματίες τροφίμων
Ευθύμιος Κράγκαρης -

Σαλμονέλα σε σοκολάτα: Ξανανοίγει το εργοστάσιο της Strauss

Μερική επιστροφή στην κανονικότητα για το μεγαλύτερο εργοστάσιο σοκολάτας στον κόσμο
Cibum Newsroom -

Καπνιστά ψάρια: Αυξάνονται τα θύματα Listeria στη Βρετανία – Νέες οδηγίες από τον FSA

Οι αρχές του Ηνωμένου Βασιλείου ανανεώνουν την προειδοποίηση για το θανατηφόρο ξέσπασμα Listeria από ψάρια
Cibum Newsroom -

Συστήματα ποιοτικού ελέγχου και διασφάλισης ποιότητας στη βιομηχανία τροφίμων

Μεταλλικές επιμολύνσεις και ξένα σώματα - Check weighers - Ποιότητα τροποποιημένης ατμόσφαιρας - Σφράγιση - Μικροδιαρροές
Cibum Newsroom -

Ειδοποίηση RASFF: Ανάκληση noodles ρυζιού που διακινούνται στην Ελλάδα μέσω Ολλανδίας

Περιέχουν μη εγκεκριμένη ουσία
Cibum Newsroom -

Δηλητηρίαση από καφέ – Συμπτώματα και αντιμετώπιση

Η υπερδοσολογία καφεΐνης μπορεί και να αποβεί μοιραία. Αλλά πόσος καφές είναι πολύς και μπορεί να γίνει και επικίνδυνος για την υγεία μας;
Cibum Newsroom -

Aνάκληση μπύρας – Κίνδυνος έκρηξης στα κουτιά!

Λόγω δευτερογενούς ζύμωσης μέσα στα κουτιά, με αποτέλεσμα να διογκωθούν και ενδεχομένως να σκάσουν.
Cibum Newsroom -

Εστιατόρια: Ποιο αντέχει δημόσια βαθμολόγηση για υγιεινή και ασφάλεια;

Το παράδειγμα της Βρετανίας όπου τα αποτελέσματα των επιθεωρήσεων για την ασφάλεια τροφίμων δημοσιοποιούνται και αναρτώνται στα εστιατόρια, απέχει πολύ από την ελληνική πραγματικότητα
Cibum Newsroom -

Ο Θάνατος της 19χρονης Δοκίμου του Ναυτικού, οφείλεται σε δηλητηρίαση από burger ή μιλκ σέικ

To γεύμα σε fast food της Τυνησίας προκάλεσε τροφική δηλητηρίαση σε άλλους 15 Ναυτικούς Δόκιμους!
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Ανάκληση συμπληρώματος διατροφής – Περιέχει μη εγκεκριμένη ουσία

Πρόκειται για συμπλήρωμα μαγνησίου
Cibum Newsroom -

Ισπανία: Δηλητηριάσεις από συσκευασμένα μανιτάρια με σταφυλόκοκκο – Άμεση ανάκληση

Τα μανιτάρια έχουν μολυνθεί από τοξίνες που παράγονται από το βακτήριο Staphylococcus aureus 
Cibum Newsroom -

Πως να ξεχωρίζετε τα ιπποκάστανα από τα γλυκά κάστανα, για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση!

Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις σύγχυσης, μεταξύ βρώσιμων και τοξικών φυτών
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Σύρμα σε παιδικά μπισκότα!

Τα μπισκότα ανήκουν στην κατηγορία των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων και έχουν βαθμολογηθεί με Ε στο Nutriscore
Cibum Newsroom -

15 κρούσματα ηπατίτιδας στην Ουγγαρία από τα φρούτα που εισάγονται και στην Ελλάδα

Τα θύματα κατανάλωσαν το επικίνδυνο προϊόν σε εστιατόριο
Cibum Newsroom -

Καινοτόμες τεχνικές χαρτογράφησης σαλμονέλας και εντεροβακτηριδίων σε μονάδες επεξεργασίας τροφίμων

Νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Τέξας προτείνει καινοτόμες τεχνικές ποσοτικοποίησης και βιοχαρτογράφησης που θα διευκολύνουν την ανεύρεση δεικτών και παθογόνων μικροοργανισμών σε μονάδες επεξεργασίας χοιρινού κρέατος.
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια Τροφίμων: O FAO στηρίζει την ψηφιακή μετάβαση της βιομηχανίας

Ο FAO ανταποκρίνεται στην ανάγκη για ψηφιοποίηση της βιομηχανίας τροφίμων, παρέχοντας συμβουλές και πόρους σε χώρες που θέλουν να δημιουργήσουν ή να ενημερώσουν ψηφιακά συστήματα προειδοποίησης τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση της «Pizza John’s Bake at Home»

Η Pizza John's ανακαλεί την πίτσα πεπερόνι της «Pizza John’s Bake at Home», καθώς οι εγκαταστάσεις παραγωγής δεν έχουν επιθεωρηθεί από το USDA.
Cibum Newsroom -

Food fraud και σε λεμόνια

Κατάσχεση "πλαστών" λεμονιών σε λιμάνι της Κίνας
Cibum Newsroom -

Νέα προειδοποίηση από τους επιστήμονες για τα γλυκαντικά – Ποιους κινδύνους επιφυλάσσει η χρήση τους

Νέα Μελέτη καταρρίπτει την θεωρία της ασφάλειας των γλυκαντικών. Στο "στόχαστρο" στέβια, ασπαρτάμη, σουκραλόζη και σακχαρίνη που χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια με χαμηλά λιπαρά.
Cibum Newsroom -
1...498499500...575Σελίδα 499 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Φυτοφάρμακα: 485 χημικές ουσίες συνδέονται με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Νέα ανάλυση εντόπισε 485 ουσίες σε φυτοφαρμακευτικά προϊόντα, πολλές από τις οποίες δεν καταγράφονται ως δραστικά συστατικά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Βούτυρο, σούσι και πεπόνι στη νέα λίστα τροφίμων υψηλού κινδύνου για το θανατηφόρο βακτήριο Listeria

Ποια τρόφιμα προστίθενται στις αναθεωρημένες οδηγίες των Βρετανικών Αρχών και γιατί η Listeria προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία στις ευάλωτες ομάδες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Βιομηχανία: Πόσο «καθαρός» είναι ο αέρας στη γραμμή παραγωγής και γιατί χρειάζονται αναλύσεις για κάθε ρύπο;

Πώς οι στοχευμένες αναλύσεις αέρα βοηθούν τη βιομηχανία να εντοπίζει έγκαιρα κινδύνους στις γραμμές παραγωγής.

Ροή Ενημέρωσης

FAO: Νέα παγκόσμια προσπάθεια για ενιαία αντιμετώπιση των κινδύνων στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Το κόλπο για να μη σας σκιστεί ποτέ ξανά το αλουμινόχαρτο

Οικιακά

Ελαιόλαδο «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ: Εκπαίδευση για ποιότητα από τον ελαιώνα έως την τυποποίηση

Αγρότες

Mykonos Chocolate: Οι σοκολάτες της Μυκόνου «ταξιδεύουν» σε όλη την Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελλάδα: Πάνω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο στη βιολογική γεωργία

Νέα

Zero Waste Forum 2026 στο Ρέθυμνο: Λύσεις για τη σπατάλη τροφίμων σε ξενοδοχεία και εστίαση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τσουχτερό πρόστιμο σε φαρμακείο στο Ελληνικό για είσπραξη υπερτιμήματος στο ταμείο σε γνωστό προϊόν

Καταναλωτής

Πόσο φυτικό «γάλα» την ημέρα μπορούν να πίνουν τα παιδιά; Συστάσεις της Ruokavirasto λόγω αρσενικού, καδμίου, νικελίου και μυκοτοξινών

Επικινδυνότητα τροφίμων

Αβοκάντο: Το βασικό σημάδι που πρέπει να ελέγχετε πριν το αγοράσετε

Ασφάλεια Τροφίμων

Συμπληρώματα γυμναστικής: Γιατί δεν πρέπει να καταναλώνονται απευθείας σε σκόνη

Υγεία και άσκηση