Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Διεθνή: Ανακλήσεις γνωστού φυστικοβούτυρου και σοκολατένιων αυγών λόγω ξένων σωμάτων

Τεράστια ανάκληση φυστικοβούτυρου και ανάκληση σοκολατένιων αυγών λόγω ξένων σωμάτων
Cibum Newsroom -

Αφρικανική σκόνη: Συστάσεις για προσεχτικό πλύσιμο φρούτων και λαχανικών

Μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ συνιστούν προσοχή στην κατανάλωση φρέσκων προϊόντων
Cibum Newsroom -

FSA: Η λίστα με τα υπό εξέταση προϊόντα διατροφής με κανναβιδιόλη

Όσα προϊόντα έχουν συμπεριληφθεί στην λίστα θα εξεταστούν προκειμένου να επιτραπεί η πώλησή τους στη Βρετανία
Cibum Newsroom -

Γιατί τα αγγλικά αγγούρια πωλούνται πάντα με πλαστική μεμβράνη;

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί το αγγλικό αγγούρι, συσκευάζεται διαφορετικά από σχεδόν κάθε άλλο φρούτο ή λαχανικό;
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Μπλόκο στα Ελληνικά σύνορα σε εισαγόμενα προϊόντα: Φυτοφάρμακα, αφλατοξίνες και μετανάστευση επικίνδυνων ουσιών

Έξι Νέες ειδοποιήσεις RASFF έχουν κοινοποιηθεί στην πλατφόρμα από την Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Ιδρύεται Διεύθυνση Δίωξης Διατροφικού Εγκλήματος ως αυτοτελής κεντρική Υπηρεσία της ΕΛ.ΑΣ.

Κεραυνός εν αιθρία για τον ΕΦΕΤ. Χαιρετίζουν ΣΕΒΤ, ΠΟΕΣΕ και supermarket
Νίκος Γδοντέλης -

EFSA: Salmonella και Campylobacter παρουσιάζουν υψηλά επίπεδα αντοχής στα αντιβιοτικά

Η αντοχή στα αντιβιοτικά που παρουσιάζουν τα παθογόνα βακτήρια Salmonella και Campylobacter εξακολουθεί να είναι υψηλή, όπως αναφέρει σχετική έκθεση που δημοσιεύθηκε από το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων (ECDC) και την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).
Κατερίνα Κουδούνα -

”Master Baker”: Το νέο βιβλίο του Νικόλα Παρασκευά

Το κυρίως θέμα αυτού του βιβλίου είναι η τεχνολογία παραγωγής των αρτοσκευασμάτων.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση επεξεργασμένων πεπονιών λόγω παρουσίας Salmonella

Το πρόβλημα αποκαλύφθηκε έπειτα από δειγματοληψία ρουτίνας, δείγμα της οποίας αναλύθηκε από τον FDA και οδήγησε σε θετικό αποτέλεσμα για Salmonella.
Cibum Newsroom -

Wageningen: Πώς η τιμή του γάλακτος ή η αλλαγή του καιρού επηρεάζει την ασφάλεια τροφίμων

Μελέτη του Πανεπιστημίου Wageningen δείχνει ότι μια ανωμαλία σε δείκτες όπως η τιμή του γάλακτος, η τιμή των ζωοτροφών και η μέση μηνιαία βροχόπτωση, μπορεί να συνδεθεί στατιστικά με έναν κίνδυνο για την ασφάλεια των τροφίμων πολλούς μήνες αργότερα.
Κατερίνα Κουδούνα -

Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για σκεύασμα αδυνατίσματος που πωλείται διαδικτυακά

Το σκεύασμα διακινείται διαδικτυακά μέσω ιστοσελίδων, ενώ η εταιρεία που είναι υπεύθυνη για την κυκλοφορία του δεν έχει έδρα στην Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Το IFS ξεκινάει εργασίες για την έκδοση 8 του προτύπου IFS Food

Ξεκινούν οι εργασίες για την αναθεώρηση του προτύπου IFS Food και τη δημιουργία της νέας version 8.
Cibum Newsroom -

Φουράνιο και αλκυλοφουράνια στα τρόφιμα: Σύσταση της Επιτροπής

Δημοσιεύθηκε η Σύσταση (ΕΕ) 2022/495 της Επιτροπής για την παρακολούθηση της παρουσίας φουρανίου και αλκυλοφουρανίων στα τρόφιμα.
Κατερίνα Κουδούνα -

Πιθανότατα σε σπιτική κονσέρβα οφείλεται ο θάνατος της 48χρονης στο Κιάτο

Η δηλητηρίαση από αλλαντίαση είναι μια σπάνια ασθένεια που προκαλείται από τοξίνες που παράγονται από τα βακτήρια Clostridium botulinum
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

EFSA: Έκθεση σχετικά με τη μικροβιακή αντοχή των ζωονοσογόνων βακτηρίων και των βακτηρίων-δεικτών

Η ετήσια παρακολούθηση της μικροβιακής αντοχής σε ζώα και τρόφιμα εντός της ΕΕ στοχεύει σε επιλεγμένα ζωικά είδη που αντιστοιχούν στο έτος αναφοράς.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Προειδοποίηση προς τους καταναλωτές για κυκλοφορία απομίμησης πολύ γνωστής σοκολάτας!

Οι πλαστές σοκολάτες μπορεί να μην είναι ασφαλείς για κατανάλωση, καθώς υπάρχει πιθανότητα να μην έχουν παραχθεί σύμφωνα με τις νομικές απαιτήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων για την προστασία της δημόσιας υγείας.
Cibum Newsroom -

Πρόσθετα τροφίμων: Η Παγκόσμια αγορά θα φτάσει τα 54 δισ € έως το 2026

Νέα μελέτη αγοράς που δημοσιεύτηκε από την Global Industry Analysts Inc
Cibum Newsroom -

Ο Νηστίσιμος “Μακεδονικός Χαλβάς” έχει… γάλα! Επείγουσα ανάκληση από την αγορά της Κύπρου

Ανακαλείται και χαλβάς με σοκολάτα υγείας της εταιρείας Όλυμπος
Cibum Newsroom -

GEA Solutions: Ο ONE-STOP προμηθευτής για τον έλεγχο ποιότητας τροφίμων – Πιστοποιήσεις Halal και Kosher

Οι επιχειρήσεις τροφίμων βρίσκουν από πρώτες ύλες allergen-free, non GMO μέχρι Vegan προϊόντα και από τεχνική υποστήριξη μέχρι καινοτομίες της παγκόσμιας αγοράς
Νίκος Γδοντέλης -

Παθογόνοι μικροοργανισμοί στο αλεύρι: Ένας υποτιμημένος αλλά σοβαρός κίνδυνος

Τα ανησυχητικά αποτελέσματα έρευνας, διαπίστωσαν ότι οι περισσότεροι καταναλωτές δεν γνωρίζουν ότι η ωμή ζύμη ή το κουρκούτι ευθύνεται για πολλές τροφικές δηλητηριάσεις
Κατερίνα Κουδούνα -
1...498499500...533Σελίδα 499 από 533

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων