Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Θάνατος 13χρονης μαθήτριας από milkshake σε καφετέρια – Δίωξη του επιχειρηματία

Το ποτό ήταν μολυσμένο με ξηρούς καρπούς που είχαν μείνει στο μπλέντερ από προηγούμενη παραγγελία και η νεαρή ήταν αλλεργική
Cibum Newsroom -

“Το πόδι του Chef” – Ατυχήματα και παθήσεις των εργαζομένων σε κουζίνες – Της Ορθοπαιδικού Άννας Λεντή*

Επειδή η πραγματική κουζίνα δεν είναι master chef, η Χειρουργός Ορθοπαιδικός Άννα Λεντή, αναλύει στο Cibum τους κινδύνους που αντιμετωπίζουν οι εργαζόμενοι στις κουζίνες και πως μπορούν να προστατευτούν.
Cibum Newsroom -

Βιωματικός τουρισμός με επίκεντρο το κρασί και την πλούσια οινική παράδοση στη Δράμα

"Ο οινικός τουρισμός είναι μια μεγάλη πρόκληση και μια σημαντική ευκαιρία για ολόκληρη την περιοχή της ανατολικής Μακεδονίας". Στοχεύοντας στην εξωστρέφεια και τον βιωματικό τουρισμό,...
Cibum Newsroom -

Εξαρθρώθηκε κύκλωμα που έκανε ψευδείς καταγγελίες τροφικής δηλητηρίασης διεκδικώντας αποζημιώσεις από ξενοδοχεία

Οι απατεώνες φέρεται να στόχευσαν ξενοδοχεία στο ισπανικό νησί της Μαγιόρκα
Cibum Newsroom -

Τσουχτερό πρόστιμο για τα ληγμένα σάντουιτς σε κατάστημα ψιλικών

Για δεύτερη φορά ο ιδιοκτήτης πιάστηκε να παραβιάζει κανόνες ασφάλειας της δημόσιας υγείας
Cibum Newsroom -

Ζωντανές κατσαρίδες, περιττώματα τρωκτικών και ληγμένα τρόφιμα σε κουζίνα εκπαιδευτηρίων – Αναστολή άδειας λειτουργίας

Απίστευτες παραβάσεις υγιεινής και ασφάλεις σε χώρο που ετοιμαζόταν φαγητό για παιδιά
Cibum Newsroom -

Κέντρα διασκέδασης: Μέσω gov.gr πλέον οι άδειες εργασίας προσωπικού

Δείτε πώς θα μπείτε στην εφαρμογή
Cibum Newsroom -

Αυτό είναι το τρόφιμο που σέρβιρε αεροπορική εταιρεία και δηλητηρίασε 43 επιβάτες

Οι επιβάτες παρουσίασαν συμπτώματα, όπως έμετο, ναυτία, κοιλιακό άλγος και διάρροια 10 έως και 60 λεπτά μετά την κατανάλωση γευμάτων κατά την πτήση 
Cibum Newsroom -

Έκθεση Οίνου με 42 ελληνικά οινοποιεία και περισσότερες από 800 ετικέτες κρασιού στα Χανιά

Στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου (Κ.Α.Μ.) στο Παλιό Λιμάνι Χανίων την Κυριακή 2 και τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2025
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Νέος κανονισμός για όλες τις συσκευασίες και τα απορρίμματα συσκευασίας – Της Άννας Λεκατσά*

Απαιτήσεις για βιώσιμες συσκευασίες και υποχρεωτικούς κανόνες επισήμανσης για την προστασία της ανθρώπινης υγείας και του περιβάλλοντος.
Cibum Newsroom -

Ποιο είδος ποτηριού είναι πιο υγιεινό για να πίνουμε νερό;

Νερό να το πίνεις και όχι να σε πίνει...
Cibum Newsroom -

Οι ποινές που πρότεινε ο εισαγγελέας για τους υπεύθυνους εστιατορίου μετά τον θάνατο έξι ανθρώπων από τη θανατηφόρα τοξίνη Bongkrekic acid

Το Bongkrekic acid εντοπίστηκε σε δείγματα από τα χέρια ενός σεφ στο εστιατόριο
Cibum Newsroom -

Εργαζόμενοι efood: Ορίστηκε νέα συνάντηση με την εταιρία και την επιθεώρηση εργασίας

Στάση εργασίας πραγματοποίησαν σήμερα οι εργαζόμενοι της efood στη Θεσσαλονίκη.
Cibum Newsroom -

Οι λάθος πρακτικές εργαζομένων εστιατορίου που οδήγησαν σε τροφικές δηλητηριάσεις πελατών

Επείγουσα επιθεώρηση σε εστιατόριο μετά από δύο τροφικές δηλητηριάσεις πελατών.
Cibum Newsroom -

Αυτά είναι τα 5 είδη θαλασσινών που καταναλώνουμε συχνά και είναι τίγκα στα μικροπλαστικά – Εργαστηριακή μελέτη

Περισσότερα από 1.800 σωματίδια ανιχνεύθηκαν στους μυϊκούς ιστούς 180 από τα 182 δείγματα θαλασσινών που αναλύθηκαν.
Πέπη Οικονομάκη -

Το Ελληνικό σουβλατζίδικο που μπήκε στο “στόχαστρο” Βρετανών επιθεωρητών ασφάλειας τροφίμων

Ελληνικό σουβλατζίδικο «πάτωσε» σε βαθμολογία για την υγιεινή και την ασφάλεια - Τι διαπίστωσαν οι ελεγκτές.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα σοκολατάκια έστειλαν στο νοσοκομείο τουλάχιστον 61 άτομα

Το γλυκό κέρασμα έβαλε σε περιπέτειες όσους θέλησαν να το απολαύσουν
Cibum Newsroom -

138 τροφικές δηλητηριάσεις σε εστιατόριο από χοιρινό και κοτόπουλο

Σύμφωνα με τις αρχές τα θύματα μπορεί να αυξηθούν καθώς τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν έως και 68 ώρες αργότερα.
Cibum Newsroom -

ΑΑΔΕ: Γνωστή αλυσίδα fast food και νυχτερινά κέντρα είχαν «ξεχάσει» να διασυνδέσουν POS με ταμειακές

Στην τσιμπίδα της ΑΑΔΕ fast food και νυχτερινά κέντρα όπου τα POS δεν ήταν συνδεδεμένα με τις ταμειακές μηχανές.
Cibum Newsroom -

“Pittagoras”: Ο Έλληνας που έχει τρελάνει τους Λονδρέζους με το πίτα γύρο των 4 κιλών!

Έλληνας που ζει στο Λονδίνο παρασκευάζει τυλιχτό με γύρο τέσσερα κιλά και τρελαίνει τους Βρετανούς.
Cibum Newsroom -
1...272829...95Σελίδα 28 από 95

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Δημοφιλές καρύκευμα συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο ενός θανατηφόρου καρκίνου – Μετα-ανάλυση 14 μελετών σε 11.310 άτομα

Δύο μεγάλες επιστημονικές ανασκοπήσεις εξέτασαν τη σχέση του με τον καρκίνο του οισοφάγου και άλλα νοσήματα.
Νομοθεσία

EUDR: Οι αλλαγές που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις τροφίμων – Οι νέες υποχρεώσεις για καφέ, σοκολάτα, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και κρέας

Οι αλλαγές στον EUDR επηρεάζουν καφέ, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και βοοειδή. Οι νέες υποχρεώσεις για εισαγωγείς και επιχειρήσεις τροφίμων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Η έκθεση με τίτλο «Poison in Your Coffee» αποκαλύπτει ότι πάνω από τα μισά χρησιμοποιούμενα δραστικά συστατικά στις καλλιέργειες είναι απαγορευμένα στην ΕΕ

Ροή Ενημέρωσης

Εμφιαλωμένο νερό: Επείγουσα ανάκληση λόγω μούχλας – Πώς μπορεί να συμβεί η επιμόλυνση και ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία

Ασφάλεια Τροφίμων

Το 60% των καταναλωτών σταμάτησε να αγοράζει από ένα brand λόγω αρνητικής εμπειρίας

Καταναλωτής

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Νέο πρόστιμο για απαίτηση υψηλότερης τιμής σε κατάστημα στον Πειραιά

λιανική

44 εκατομμύρια θα πληρώσουν 6 κολοσσοί της πτηνοτροφίας που πετούσαν τα απόβλητά τους σε ποταμό!

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε τακτικά καρπούζι

Διατροφή και Υγεία

Πώς θα κάνετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά: 6 επιστημονικά τεκμηριωμένες στρατηγικές που μπορούν να βοηθήσουν τους γονείς

Παιδί

Φυστικοβούτυρο με καρκινογόνο τοξίνη – Νέα κοινοποίηση του RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

«Μα, 100 ευρώ το λίτρο;;;»: Ο χυμός που πήρε το 1ο βραβείο για τους πιο παραπλανητικούς ισχυρισμούς υγείας για το 2026

Καταναλωτής

Γενετικά τροποποιημένο αλεύρι στην Ευρώπη – Απόρριψη φορτίου από την Κίνα στα σύνορα της ΕΕ

Ασφάλεια Τροφίμων

ΥΠΑΑΤ: Επιτρέπεται η διακίνηση βούτυρου, κρέμας γάλακτος, μυζήθρας και ώριμων τυριών από τη Λέσβο

Νέα