Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Συσκευή χειρός που “καταλαβαίνει” εάν το ψάρι είναι φρέσκο

Εύχρηστη συσκευή χειρός που "καταλαβαίνει" αν και πόσο φρέσκο είναι το ψάρι - Ιδανική για σουπερμάρκετ και εστιατόρια.
Cibum Newsroom -

Συστάσεις στους delivery για τα ακραία καιρικά φαινόμενα

Το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης εφιστά την προσοχή στους εργοδότες.
Cibum Newsroom -

Ο μαθηματικός που έγινε αγρότης και παράγει premium λαχανικά

42 εξατομικευμένα λαχανικά για εστιατόρια δημιουργικής κουζίνας σε όλη την Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Αμερικανικό τουριστικό ενδιαφέρον για τη γαστρονομία της Κεντρικής Μακεδονίας

«Greek Luxury Tourism B2B workshop», στη Νέα Υόρκη.
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο στον Μπαϊρακτάρη στο Μοναστηράκι από την Περιφέρεια Αττικής

Απουσία ένδειξης «κατεψυγμένο» στον τιμοκατάλογο.
Cibum Newsroom -

“Πειραγμένο” λογισμικό σε εστιατόριο – Απέκρυψε από την εφορία 440.000 ευρώ!

Το Appodixi αποκάλυψε λογισμικό που διέγραφε πάνω από το 60% του τζίρου σε εστιατόριο.
Cibum Newsroom -

Τάσεις στην εστίαση 2024: Κυριαρχεί το comfort food

Οι σούπες και τα μαγειρευτά της παγκόσμιας σκηνής, στην κορυφή της λίστας σύμφωνα με τη National Restaurant Association.
Cibum Newsroom -

“Σώθηκαν” τα σακουλάκια σαλάτας και τα σκεύη μιας χρήσης για εστιατόρια και fast Food από τους νέους κανόνες για τη συσκευασία

Οι "χρυσές" εξαιρέσεις του νέου ευρωπαϊκού κανονισμού.
Cibum Newsroom -

Όχι μόνο στην Ελλάδα: Αντιδράσεις και στη Γερμανία για τον ΦΠΑ στην εστίαση

Αντιδράσεις και κινητοποιήσεις στον κλάδο της εστίασης προκαλεί η επαναφορά του ΦΠΑ στο 19%.
Cibum Newsroom -

Οι περισσότερες επιχειρήσεις τροφίμων ανησυχούν «εξαιρετικά» για τους ελέγχους ασφάλειας τροφίμων

Για το 55% η «ασφάλεια των τροφίμων και η διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς» δεν είναι η πρώτη προτεραιότητα.
Cibum Newsroom -

Ετικέτες αλκοόλ: Ο κίνδυνος για την υγεία από το «πρώτο ποτήρι κρασί» επιστρέφει στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο

Τι μέλλει γενέσθαι με την προβολή μηνυμάτων υγείας στα αλκοολούχα ποτά.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα – Εστίαση: Πανικός μετά την απόφαση για αύξηση του ΦΠΑ στα αναψυκτικά στο 24%!

Η ΠΟΕΣΕ εκφράζει έντονη ανησυχία μετά τα δημοσιεύματα περί επικείμενης αύξησης του ΦΠΑ στα μη αλκοολούχα ποτά.
Cibum Newsroom -

Μοσχαρίσιο φιλέτο με Sous-vide: Το φασκόμηλο ως αντιμικροβιακός παράγοντας

Η χαμηλή θερμοκρασία του sous vide αυξάνει τον κίνδυνων τροφικών δηλητηριάσεων – Μελέτη δείχνει πως το έλαιο φασκόμηλου μπορεί να μηδενίσει της σαλμονέλα.
Cibum Newsroom -

Delivery: Συγκέντρωση διαμαρτυρίας στη μνήμη διανομέα που σκοτώθηκε στη Θεσσαλονίκη εν ώρα εργασίας

Οι διανομείς μεταξύ άλλων ζητούν να μη γίνεται καμία διανομή σε ακραίες καιρικές συνθήκες.
Cibum Newsroom -

Η Γεύση των χρωμάτων – Μελέτη για το πως συσχετίζουν οι καταναλωτές το χρώμα με την προσδοκώμενη γεύση

Πως οι σεφ και οι παραγωγοί τροφίμων μπορούν να χρησιμοποιήσουν το χρώμα για να δημιουργήσουν οπτικά ελκυστικά πιάτα που ενισχύουν την αντίληψη της γεύσης.
Cibum Newsroom -

Η Γεωπόνος του Coffe tales πίσω από τη μεγάλη γιορτή Μποζολέ στον Πειραιά  

Πως ένα μικρό καφέ έχει γίνει σημείο αναφοράς στην πόλη.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Νέα περίπτωση έκθεσης πελατών εστιατορίου σε Ηπατίτιδα Α

Επείγουσα ειδοποίηση στους πελάτες του εστιατορίου.
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Η επίδραση των ονομάτων των γευμάτων στην επιλογή των καταναλωτών

Μελέτη αναλύει πως η αλλαγή του ονόματος σε ένα φυτικό γεύμα μπορεί να επηρεάσει την καταναλωτική συμπεριφορά.
Cibum Newsroom -

Τουαλέτες ελληνικών εστιατορίων: Travel blogger μας έκανε… “ρόμπα”

Οι τουαλέτες στα ελληνικά εστιατόρια με τα μάτια ενός τρίτου.
Δέσποινα Χάρου -

Η Τήνος πρωταγωνιστεί στον γαστρονομικό τουρισμό

"Φύση, τέχνη, πολιτισμός και γαστρονομία συνδυάζονται μοναδικά σε αυτό το ξεχωριστό κυκλαδονήσι".
Cibum Newsroom -
1...596061...96Σελίδα 60 από 96

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Συσκευασία

Κανονισμός PPWR: Γιατί η βιομηχανία ζητά να σταματήσουν οι πρόσθετες απαιτήσεις από τις μεγάλες αλυσίδες

Μην ζητάτε περισσότερα από όσα προβλέπει ο PPWR», το μήνυμα της βιομηχανίας
Ασφάλεια Τροφίμων

Κρέας: Ανθεκτικό βακτήριο εντοπίστηκε σε προϊόντα, εργαζόμενους και καταναλωτές

Νέα μελέτη εντοπίζει πολυανθεκτικά στελέχη εντερόκοκκου και γενετικές ομοιότητες μεταξύ διαφορετικών πηγών
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Πώς τα απόβλητα της Αγγλίας καταλήγουν στις ακτές της Μεσογείου μέσω Τουρκίας – Η αποκαλυπτική έρευνα του Guardian

Πού καταλήγει τελικά το πλαστικό που λέμε ότι ανακυκλώνουμε στην Ευρώπη;

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται πατατάκια από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ λόγω οξείδωσης του λαδιού τηγανίσματος

Ανάκληση

Η Ευρώπη ξεμένει από νερό: Κύπρος, Μάλτα και Ελλάδα στην πιο δύσκολη θέση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Κέτσαπ: Το νέο καπάκι της Heinz ρυθμίζει πόση σάλτσα θα βγει

Συσκευασία

Ελλάδα: Κίνδυνος ναυτίας, μουδιάσματος και παράλυσης από οστρακοειδή με τοξίνες στη Θεσσαλονίκη – Έκλεισαν δύο ζώνες

Αλιεία

Θαλάσσιοι καύσωνες: Η κρυφή απειλή για την ανθρώπινη υγεία

Υγεία

Οι αρχαίοι δεν έτρωγαν τη «μεσογειακή διατροφή» που εννοούμε σήμερα – Το τρόφιμο που τότε ήταν βασικό και σήμερα πολλοί αποφεύγουν

Ιστορία Τροφίμων

Καστανό ρύζι: Ανεβάζει τελικά το σάκχαρο στο αίμα;

Διατροφή και Υγεία

Και σε μέλι επεκτείνεται η ανάκληση της μαρμελάδας Bonne Maman: Η AESAN δημοσιοποιεί επιπλέον προϊόντα και παρτίδες

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποκλειστικό βίντεο: Λαγοκέφαλος στα δίχτυα ψαρά στον Πανορμίτη της Σύμης – «Κόβει τα πάντα, δεν φοβάται τίποτα»

Νέα

Μαγνήσιο για καλύτερο ύπνο: Ποια συμπληρώματα μπορεί να ενισχύσουν τη δράση του

Υγεία