Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Ιταλία: Νοθευμένο ελαιόλαδο σε εστιατόρια – Παρέμβαση της δικαιοσύνης

Το νοθευμένο ελαιόλαδο αγόρασαν προς 3 ευρώ το λίτρο 50 εστιατόρια στη Ρώμη.
Cibum Newsroom -

Τι είναι η “κόλλα” κρεάτων και γιατί χρησιμοποιείται από την εστίαση

Το δημοφιλές meat glue, χρησιμοποιείται για να κολλήσουν ανεξάρτητα κομμάτια κρέατος σε ένα ενιαίο κομμάτι με ομοιόμορφο σχήμα και μέγεθος.
Cibum Newsroom -

Ελληνική Εστίαση: Το 80% των εστιατορίων-καφέ παραβίασαν την εργατική νομοθεσία τις ημέρες πριν την Πρωτοχρονιά

Εντατικοί έλεγχοι σε Αττική και Θεσσαλονίκη από τη Διεύθυνση Οικονομικής Αστυνομίας.
Cibum Newsroom -

Το ΦΕΚ για τις προδιαγραφές των επισκέψιμων τυροκομείων

Καθορισμός των προδιαγραφών των επισκέψιμων τυροκομείων - Μορφή και τύπος του Σήματος Επισκέψιμου Τυροκομείου.
Cibum Newsroom -

6 συλλήψεις υπεύθυνων εστιατορίων τις ημέρες της πρωτοχρονιάς για δυνατή μουσική

Μέτρα για την προστασία των πολιτών από την ηχορύπανση στη Θεσσαλονίκη.
Cibum Newsroom -

Αξιολογήσεις ασφάλειας τροφίμων για οκτώ εστιατόρια McDonald’s στο Nottingham

Τι έδειξαν οι έλεγχοι των Αρχών της Βρετανίας σε εστιατόρια της αλυσίδας fast food McDonald's.
Cibum Newsroom -

Τα σαλιγκάρια του Αιγαίου που από τροφή της “φτώχειας” έχουν γίνει πιάτο υψηλής γαστρονομίας

Καράβολοι, ζευγαδάκια, χοχλιοί, χουχουλιοί ή περιβολάρηδες όπως και να τα αποκαλούμε, τα σαλιγκάρια είναι μία πολύ θρεπτική τροφή, αλλά απαιτούν ιδιαίτερο χειρισμό.
Νίκος Γδοντέλης -

Ποια ορεκτικά είναι καλύτερο να αποφεύγετε στα εστιατόρια

Τι λένε αναγνωρισμένοι σεφ για τα ορεκτικά εστιατορίων.
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Η επίδραση της εξουθένωσης των εργαζομένων στην ασφάλεια τροφίμων

Πόσο επηρεάζει η εξουθένωση των εργαζομένων στο Foodservice τις συμπεριφορές τους για την ασφάλεια των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Καψόνια από σεφ: “Δεν μου έκαναν καψόνι, ήταν μια πλάκα μεταξύ φίλων”, δηλώνει το φερόμενο θύμα του σεφ Ορελιάν Λαρζό

Βραβευμένος σεφ απολύθηκε για εξευτελιστικό καψόνι σε νεαρό υπάλληλο
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Δημοσιεύτηκε το ΦΕΚ για το τέλος Παρεπιδημούντων και το τέλος ακαθάριστων Εσόδων

Στο ΦΕΚ προσδιορίζονται αναλυτικά όλα τα απαραίτητα στοιχεία σχετικά με την είσπραξη των εν λόγω τελών.
Cibum Newsroom -

Ο αντίκτυπος των εκπομπών μαγειρικής στις επιλογές εστιατορίων των καταναλωτών

Γαστρονομική περιέργεια και συμπεριφορά του καταναλωτή: Ο αντίκτυπος των τηλεοπτικών γαστρονομικών προγραμμάτων στις επιλογές των εστιατορίων.
Cibum Newsroom -

Οι τάσεις κοκτέιλ για το 2024

Cocktails εμπνευσμένα από... πιάτα.
Cibum Newsroom -

Βραβευμένος σεφ απολύθηκε για εξευτελιστικό καψόνι σε νεαρό υπάλληλο – Τον είχε δεμένο και γυμνό με ένα μήλο στο στόμα

Ο νεαρός εργαζόμενος ήταν δεμένος, γυμνός, σε μια καρέκλα, με ένα μήλο στο στόμα και ένα καρότο ανάμεσα στους μηρούς, μπροστά στους άλλους μάγειρες, παρουσία και του σεφ.
Cibum Newsroom -

McDonald’s: Νέα έκθεση θα μπορούσε να αλλάξει για πάντα το σκηνικό των fast food στη συσκευασία

Αξιολόγηση επαναχρησιμοποίησης όσον αφορά τους κινδύνους αλλά και τις ευκαιρίες.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: 29.000€ πρόστιμο σε εστιατόριο για μουχλιασμένα/ληγμένα τρόφιμα και βρώμικη κουζίνα

Υψηλό πρόστιμο καθώς και προσωρινό κλείσιμο της επιχείρησης.
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Τα μισά εστιατόρια παραβίασαν την εργατική νομοθεσία τα Χριστούγεννα – “Σαφάρι” της ΕΛ.ΑΣ.

Εντατικοί έλεγχοι τα Χριστούγεννα σε Αττική και Θεσσαλονίκη από τη Διεύθυνση Οικονομικής Αστυνομίας για την τήρηση της εργατικής – ασφαλιστικής και φορολογικής νομοθεσίας.
Cibum Newsroom -

Πέθανε ο διάσημος σεφ και “βασιλιάς του πρωινού” Bill Granger

Ο σεφ που "μετέτρεπε το απλό φαγητό σε κάτι ξεχωριστό" ήταν εμπνευστής το τοστ αβοκάντο.
Cibum Newsroom -

Οι νέες διοικητικές υποχρεώσεις των επιχειρήσεων από 1/1/2024

Η μη συμμόρφωση με τις εν λόγω υποχρεώσεις επιφέρει ιδιαίτερα υψηλά πρόστιμα.
Cibum Newsroom -

Εστίαση Θεσσαλονίκης: Μόνο τραγούδια του Βασίλη Καρρά για 3 ημέρες

Τριήμερο με τραγούδια του Βασίλη Καρρά, αποφάσισαν ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης στη Θεσσαλονίκη.
Cibum Newsroom -
1...606162...100Σελίδα 61 από 100

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Πίτσα: Ανάκληση 21.433 συσκευασιών από 13.000 καταστήματα μετά από καταγγελίες καταναλωτών

Ανάκληση

Εμφιαλωμένο νερό: Καταγγελίες καταναλωτών ότι το περιεχόμενο στα μπουκάλια γνωστής μάρκας μυρίζει θειάφι – Η απάντηση της εταιρείας 

Ασφάλεια Τροφίμων

Φρέσκα κολοκυθάκια: Μετά από 4,5 χρόνια ολοκληρώθηκε ανάκληση 1,5 τόνου λόγω σαλμονέλας

Ανάκληση

Νέο πεπτίδιο «φρενάρει» επικίνδυνα βακτήρια και καθυστερεί την αλλοίωση του γάλακτος

Τεχνολογία Τροφίμων

Βρεφικό ρόφημα για κολικούς και ύπνο εντοπίστηκε με αυξημένα επίπεδα αλκοόλ – Ανακαλούνται 953 συσκευασίες

Ανάκληση

Η παχυσαρκία κοστίζει στην Ελλάδα 4,23 δισ. ευρώ τον χρόνο σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη

Υγεία

Ανάκληση παγουριού στην Ευρώπη – Υπέρβαση 960% του ορίου μετανάστευσης αλουμινίου στο περιεχόμενο (φωτογραφία)

Ανάκληση

Πειραματικό φάρμακο αδυνατίσματος πωλείται στο διαδίκτυο πριν εγκριθεί – Τι αποκάλυψε η ανάλυση 150.000 αναρτήσεων

Υγεία

Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία