Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Φυτικά τρόφιμα: Το «κλειδί» της επιτυχίας για τις νέες πρωτεϊνούχες τροφές

Η αγορά φυτικών εναλλακτικών λύσεων κρέατος έχει αυξηθεί κατά 39% τον τελευταίο χρόνο
Cibum Newsroom -

Johnnie Walker: Ξεκινούν οι ψηφιακές δοκιμές για το νέο μπουκάλι

Το νέο μπουκάλι του δημοφιλούς ουίσκι θα είναι πιο ελαφρύ χωρίς να επηρεαστεί το σχήμα και η αντοχή του.
Cibum Newsroom -

O vegan τόνος στη λίστα του ΤΙΜΕ με τις 100 καλύτερες ανακαλύψεις του 2021

O φυτικός τόνος κατηγορίας σούσι λύνει πολλά προβλήματα στην παραδοσιακή βιομηχανία θαλασσινών, όπως η υπεραλίευση και η πλαστική ρύπανση
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Βρεφική τροφή από ελληνικό τραχανά

Οι εξαγωγές της οικογένειας Κλημάνη επεκτείνονται στις περισσότερες χώρες της νότας Ευρώπης
Cibum Newsroom -

Whiskey: Τρελές επενδύσεις σε σπάνιες εμφιαλώσεις – Στο ζενίθ οι δημοπρασίες – Έτοιμη να σκάσει η «φούσκα»

Τα πολυτελή μπουκάλια είναι «σημάδι πλούτου και status», κάτι που εξηγεί την τεράστια αύξηση της τιμής
Cibum Newsroom -

Ελληνική startup: Ελληνικά βότανα σε… κάψουλες εσπρέσο!

Χάρη στην ελληνική καινοτομία ποικιλίες από δεκάδες βότανα όπως ο ιβίσκος, η λουίζα, το κάρδαμο, το χαμομήλι, η τσουκνίδα «σερβίρονται» στο φλιτζάνι σε μερικά δευτερόλεπτα, με το πάτημα ενός κουμπιού.
Cibum Newsroom -

CNN Greece: Η συζήτηση για το Food Sustainability και τις νέες τάσεις στην διατροφή

Μια συζήτηση με πρωτοβουλία του φορέα πιστοποίησης TÜV HELLAS (TÜV NORD) στο CNN Greece
Νίκος Γδοντέλης -

Γάλα πατάτας: Η μεγαλύτερη διατροφική τάση για το 2022

Στις νέες τάσεις εντάσσονται επίσης πάστα Unami, οι κονσέρβες ψαριών, σκουμπρί και γαύρος, καθώς και το ψητό καρπούζι!
Cibum Newsroom -

Ετικέτες τροφίμων: “Ψήνεται” η υποχρεωτική αναγραφή για το αποτύπωμα άνθρακα

Οι βαθμολογίες αποτυπώματος άνθρακα σε μενού και συσκευασίες κυμαίνονται από το Α (πολύ χαμηλό) έως το E (πολύ υψηλό)
Cibum Newsroom -

Βανίλια: Η “βασίλισσα” των μπαχαρικών επιστρέφει στον θρόνο της

«Έκρηξη» στις πωλήσεις με τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης – Η τιμή της συγκρίνεται με τις τιμές του χρυσού!
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Baileys με γεύση μηλόπιτα, Smirnoff με γεύση μάνγκο και Captain Morgan με γεύση μήλου σε φέτες

Οι νέες κυκλοφορίες αλκοολούχων ποτών ενόψει Χριστουγέννων
Cibum Newsroom -

Κρασί: Διπλάσια η αξία όσων έχουν πώμα από φελλό

Οι καταναλωτές επιλέγουν κρασί σφραγισμένο με φυσικό πώμα από φελλό
Cibum Newsroom -

Deliveroo: Αύξηση κατά 105% στις παραγγελίες τροφίμων φυτικής προέλευσης

Η λέξη «vegan» είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς όρους αναζήτησης στην εφαρμογή της Deliveroo.
Cibum Newsroom -

Ετικέτες για ζάχαρη και γλυκαντικά: Αντιλήψεις και στάσεις των καταναλωτών

Ποιες ετικέτες εμπιστεύονται, τι προτιμούν, ποιες είναι οι πιο αξιόπιστες πηγές πληροφόρησης
Cibum Newsroom -

Κιλκίς – καλλιέργειες: Υπολείμματα καφέ για “τόνωση” του εδάφους!

Ο καφές γίνεται αποτελεσματικό φυσικό λίπασμα
Cibum Newsroom -

Food halls: Οι πολυχώροι που συνδυάζουν εστίαση, λιανικό εμπόριο τροφίμων και διασκέδαση

Ο τρόπος παράτασης της παραμονής των πελατών στα supermarket
Cibum Newsroom -

Καλλιέργεια τροφίμων στo σπίτι: Η νέα τάση με τη συνδρομή της τεχνολογίας

Η Samsung παρουσίασε την πρώτη πίτσα με προϊόντα «αστικής φάρμας
Cibum Newsroom -

Φυτικά τρόφιμα: Επενδυτική έκρηξη το 2022

Δημοσκόπηση για τις προτιμήσεις των καταναλωτών – Ποια εναλλακτικά τρόφιμα έχουν την μεγαλύτερη ζήτηση
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια έλλειψη κακάο: Η πρώτη σοκολάτα χωρίς κακάο σύντομα κοντά μας!

Στο μέλλον, η αγορά σοκολάτας θα χωρίζεται στις ακριβές με κανονικό κακάο και στα προϊόντα τύπου QOA.
Cibum Newsroom -

Επιστήμη: Άνοιξε ο δρόμος για την τέλεια μοσχαρίσια μπριζόλα!

Βάση δεδομένων γεύσης με τη βοήθεια της Τεχνητής Νοημοσύνης
Cibum Newsroom -
1...787980Σελίδα 79 από 80

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εκπαίδευση

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Food Safety Culture Advanced Training Course από την TÜV NORD HELLAS σε συνεργασία με το Cibum.gr
Διατροφή και Υγεία

Γλυκόζη vs Φρουκτόζη: Ποιο από τα δύο μας χορταίνει περισσότερο

Νέα έρευνα δείχνει ότι, παρότι έχουν τις ίδιες θερμίδες, τα δύο βασικά σάκχαρα ενεργοποιούν διαφορετικά «κυκλώματα» πείνας στον εγκέφαλο και δεν προκαλούν την ίδια αίσθηση κορεσμού
Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλο σουπερμάρκετ (μάρκα και φωτογραφία)

Τα σούπερ μάρκετ Basko στην Ιταλία ανακοίνωσαν την απόσυρση συγκεκριμένης παρτίδας φέτας ΠΟΠ έπειτα από διαπίστωση παρουσίας εντόμου

Ροή Ενημέρωσης

Σολομός και ψαρίλα: Ποια μέθοδος μαγειρέματος βρέθηκε να παράγει τις λιγότερες ανεπιθύμητες οσμές

Τεχνολογία Τροφίμων

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Εκπαίδευση

Ελλάδα: Σχεδόν 3 στις 10 χορεύτριες σύγχρονου χορού εμφανίζουν αυξημένο κίνδυνο διατροφικών διαταραχών

Διατροφή και Υγεία

Τυριά που πωλούνται και στην Ελλάδα είναι μολυσμένα με εντεροτοξίνες (φωτογραφίες & παρτίδες)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η ΕΕ ενισχύει τη θέση των αγροτών στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων

Αγρότες

Yγεία των ούλων: Μπορεί μια δίαιτα λίγων ημερών να μειώσει τη φλεγμονή;

Υγεία

Ελληνικές εξαγωγές στην Κίνα: Ποια τρόφιμα έχουν το «πράσινο φως» και τις μεγαλύτερες προοπτικές

Εξαγωγές

Εστιατόρια και πλατφόρμες delivery αντιμετωπίζουν νέο κύμα απάτης με τεχνητή νοημοσύνη – Πλαστές φωτογραφίες τροφίμων και AI-γραμμένες καταγγελίες

Απάτη Τροφίμων

Πεπόνια: Τρεις ανακλήσεις σήμερα από Lidl και Aldi και σύσταση προς τους πελάτες τους να μην τα καταναλώσουν

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ρόλος της Βιταμίνης D στις ρευματικές παθήσεις

Υγεία