Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Έγλυψε καλαμάκι και το ξαναέβαλε στη θήκη – Κινδυνεύει με φυλάκιση

Ο 18χρονος Γάλλος κινδυνεύει με 2 χρόνια φυλάκιση και πρόστιμο, μετά από viral βίντεο που προκάλεσε αντιδράσεις
Cibum Newsroom -

Κύβοι λαχανικών: Λίγα λαχανικά, πολύ αλάτι και πρόσθετα – Τι έδειξε η συγκριτική αξιολόγηση σε γνωστές μάρκες

Tα περισσότερα προϊόντα της κατηγορίας παραμένουν ιδιαίτερα αλμυρά, φτωχά σε πραγματικά λαχανικά και σε αρκετές περιπτώσεις επιβαρυμένα με πρόσθετα συστατικά.
Πέπη Οικονομάκη -

Λιναρόσπορος: Ευρωπαϊκή προειδοποίηση σοβαρού κινδύνου για προϊόν με υδροκυάνιο – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές

Νέο περιστατικό "alert" μέσω του συστήματος RASFF – Η υπέρβαση των ορίων υδροκυανικού οξέος, επαναφέρει τη συζήτηση για την ασφάλεια του superfood
Ελένη Τσαγκά -

Το πλαστικό που τρώμε: Νέα έκθεση αποκαλύπτει δισεκατομμύρια μικροσωματίδια στα τρόφιμα μας

Νέα έκθεση βασισμένη σε 350 επιστημονικές μελέτες αποδεικνύει ότι η καθημερινή χρήση πλαστικών προϊόντων εκθέτει ανθρώπους σε ποσότητες μικροπλαστικών που δεν μπορούν πλέον να αγνοηθούν
Νίκος Ζορζοβίλης -

Salmonella στο εργαστήριο: Γιατί ένα αρνητικό αποτέλεσμα δεν σημαίνει πάντα ότι το τρόφιμο είναι ασφαλές

Ερευνητές του Cornell εξηγούν πώς τα εργαστήρια κάνουν λάθη στη δοκιμή ασφάλειας τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ψυχρό πλάσμα μειώνει κατά 70% την αλλεργιογόνο δράση των φιστικιών

Ερευνητές του McGill αποδεικνύουν ότι η μη θερμική επεξεργασία αλλάζει τη δομή των πρωτεϊνών χωρίς να επηρεάζει γεύση ή εμφάνιση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γρηγόρης: Νέο πρόγραμμα επιβράβευσης «Χαμόγελα» – Τι πρέπει να κάνετε για δωρεάν καφέ

Με κάθε αγορά  καφέ, τα μέλη συλλέγουν ένα «κουπάκι» και μόλις  συμπληρώσουν δέκα απολαμβάνουν  τον επόμενο καφέ δωρεάν
Λένα Βασιλακοπούλου -

Ελλάδα: Ιδρύεται Σύνδεσμος Συσκευαστικών Επιχειρήσεων Φρέσκων Φρούτων και Λαχανικών

Κοινή εκπροσώπηση και συντονισμένη δράση για την αντιμετώπιση των προβλημάτων του κλάδου και την ενίσχυση της παρουσίας του σε Ελλάδα και Ευρώπη
Λένα Βασιλακοπούλου -

Salmonella σε 13 αμερικανικές πολιτείες: Τα οικόσιτα πουλερικά στο επίκεντρο νέας έκρηξης κρουσμάτων

Το 41% των ασθενών είναι παιδιά κάτω των 5 ετών και το στέλεχος εμφανίζει αντοχή σε πολλαπλά αντιβιοτικά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νοθεία στο μέλι: Νέα ανάκληση προϊόντος – Αυξάνονται τα ευρήματα και οι αποσύρσεις στην ευρωπαϊκή αγορά

Διαδοχικές υποθέσεις νοθείας και παραπλανητικής επισήμανσης αποκαλύπτουν κενά στην αλυσίδα ελέγχου και αυξάνουν τις ανακλήσεις προϊόντων μελιού σε ευρωπαϊκό επίπεδο
Ελένη Τσαγκά -

Ιχνηλασιμότητα τροφίμων: Tι κερδίζουν πραγματικά οι εταιρείες που την εφαρμόζουν

Νέα έρευνα αποτυπώνει για πρώτη φορά το χάσμα ανάμεσα σε αυτό που επιδιώκουν οι επιχειρήσεις και αυτό που τελικά αποκομίζουν
Νίκος Ζορζοβίλης -

Στο Λουξεμβούργο σήμερα ο Μ. Σχοινάς για το Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας

Στο επίκεντρο το μέλλον της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής μετά το 2027
Cibum Newsroom -

Ασπιρίνη: Νέα δεδομένα τη συνδέουν με μείωση κινδύνου καρκίνου και μετάστασης

Κλινικές μελέτες και γενετικοί δείκτες δείχνουν σημαντικό όφελος, με προϋπόθεση την προσεκτική ιατρική χρήση λόγω κινδύνων αιμορραγίας
Ελένη Τσαγκά -

Ελλάδα: Ποιες επιχειρήσεις τροφίμων επιδοτούνται από τους νέους κύκλους καθεστώτων ενίσχυσης του Αναπτυξιακού νόμου

Οι επιλέξιμες δραστηριότητες στον κλάδο τροφίμων και ποτών, τα ποσοστά ενίσχυσης έως 75% και οι βασικές προϋποθέσεις ένταξης στους ενεργούς κύκλους του Αναπτυξιακού Νόμου 4887/2022 έως τις 30 Ιουνίου 2026
Ελένη Τσαγκά -

Πολυετής μόλυνση σε 4 μονάδες επεξεργασίας τόνου και σολομού – Εντοπίστηκε λιστέρια ακόμη και στις σκούπες!

Γενετικές ταυτοποιήσεις συνέδεσαν τα στελέχη λιστέριας με ασθενείς από το 2013 και με δείγματα τροφίμων που χρονολογούνται από το 2008.
Πέπη Οικονομάκη -

Φονικό τυρί: Τρεις νεκροί από υβριδικό E. coli σε μία επιδημία που πέτυχε το αδιανόητο 90% σε ποσοστό επιπλοκών

Ένας άγνωστος μικροοργανισμός σε τυρί αποδεκατίζει ηλικιωμένους ενώ αφήνει παιδιά ανέπαφα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Συναγερμός στη Ζάκυνθο για τρία κρούσματα λεπτοσπείρωσης: Ένας νεκρός και φόβοι για νέα περιστατικά λόγω των τρωκτικών

Τρία περιστατικά σε διαφορετικές περιοχές, που συνδέονται με πλημμύρες, στάσιμα νερά και αυξημένο πληθυσμό τρωκτικών
Ελένη Τσαγκά -

Αγωγή κατά μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ για το κοτόπουλο σούβλας

Αγωγή αμφισβητεί τον ισχυρισμό «χωρίς συντηρητικά» για το κοτόπουλο σούβλας, με την Costco να αποσύρει τη σχετική σήμανση από καταστήματα και online πλατφόρμες
Ελένη Τσαγκά -

Αυτή είναι η πρώτη ασηπτική συσκευασία ενός λίτρου με φραγμό από χαρτί

Νέα καινοτομία στη συσκευασία με 90% ανανεώσιμο περιεχόμενο και έως 50% χαμηλότερο ανθρακικό αποτύπωμα, σηματοδοτεί τη στροφή της βιομηχανίας προς πιο βιώσιμες λύσεις για τρόφιμα και ποτά
Πέπη Οικονομάκη -

Χλωριωμένο κοτόπουλο: Στο φως μυστικές συζητήσεις Βρετανών υπουργών για «χαλάρωση» των προτύπων τροφίμων

Η αποκάλυψη έχει προκαλέσει αντιδράσεις από οργανώσεις καταναλωτών, οι οποίες υποστηρίζουν ότι η κυβέρνηση δεν θα πρέπει να θέτει υπό διαπραγμάτευση τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
Πέπη Οικονομάκη -
1...119120121...1.993Σελίδα 120 από 1.993

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Αλιεία

Γαύρος και σαρδέλα στο Αιγαίο: Τι πραγματικά συμβαίνει στις ελληνικές θάλασσες 4 χρόνια μετά τις δυσοίωνες προβλέψεις

Τι δείχνουν οι τελευταίες έρευνες του ΕΛΚΕΘΕ και του FAO για την πορεία των πληθυσμών γαύρου και σαρδέλας, στις ελληνικές θάλασσες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ευρωπαϊκή μελέτη καταγράφει την Ελλάδα στις χώρες χωρίς ενεργό εθνικό πρόγραμμα επιτήρησης της Salmonella στα βοοειδή.

Ροή Ενημέρωσης

Μολυσμένα ροδάκινα με Listeria: Ολοκληρώθηκε μετά από 9 μήνες μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις που ξεπέρασε τους 4.500 τόνους

Ανάκληση

Ελλάδα: Νέα ενημέρωση για το ρύζι με ορυκτέλαια 19.978% πάνω από το όριο – Η χώρα μας εξακολουθεί να βρίσκεται στη λίστα RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνη σοκολάτα στην Ελλάδα: Οι ελληνικές αρχές ολοκλήρωσαν τους ελέγχους – Δεν υπάρχουν πλέον αποθέματα του προϊόντος

Ασφάλεια Τροφίμων

Πυρκαγιές: Πότε ο καπνός γίνεται απειλή για τους πνεύμονες

Υγεία

Νέα ανάκληση σε πατατάκια Lay’s

Ασφάλεια Τροφίμων

Γυναίκα απέκτησε αλλεργία στο κρέας και τα γαλακτοκομικά μετά από τσίμπημα τσιμπουριού – Η σπάνια πάθηση που μπορεί να αλλάξει τη ζωή

Υγεία

Τρίτη ακριβότερη χώρα της ΕΕ η Ελλάδα στα αλκοολούχα ποτά

λιανική

Πόσο vegan είναι πραγματικά τα υποκατάστατα κρέατος; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι σε προϊόντα φυτικής προέλευσης

VEGANism

Θάνατος από ρέγγα μολυσμένη με Listeria στη Γερμανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή! Μήπως καταναλώνετε πολλή πρωτεΐνη χωρίς άσκηση; Νέα μελέτη προειδοποιεί ότι αυτό μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση!

Διατροφή και Υγεία