Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

«Σώστε τις μέλισσες και τους αγρότες»: Ένα εκατομμύριο υπογραφές στην Πρωτοβουλία Ευρωπαίων Πολιτών

Η ΕΕ αναγνωρίζει και συνδράμει στη Πρωτοβουλία σχετικά με την περιβαλλοντική και κοινωνικοοικονομική βιωσιμότητα της ευρωπαϊκής γεωργίας.
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: Μαθητές- επιχειρηματίες έφτιαξαν υγιεινό σνακ που τα… σπάει!

Στο πλαίσιο του προγράμματος Junior Achievement Greece μαθητές δημιούργησαν σνακ που προωθούν την υγιεινή διατροφή.
Cibum Newsroom -

Ξεκινά η αξιολόγηση των επενδυτικών σχεδίων του καθεστώτος «Μεταποίηση – Εφοδιαστική Αλυσίδα»

Θα ολοκληρωθεί σε 45 ημέρες.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Οι 5 πιο δημοφιλές πηγές εναλλακτικών πρωτεϊνών – Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα υποκατάστατα κρέατος και γαλακτοκομικών

Οι τάσεις εναλλακτικής πρωτεΐνης στην Ευρώπη - Από τι θα εξαρτηθούν οι επιπτώσεις τους στην υγεία, την ασφάλεια και το περιβάλλον.
Cibum Newsroom -

B. Κορκίδης: Το παράδοξο της αύξησης των τιμών στα τρόφιμα ενώ το κόστος παραγωγής τους μειώνεται

Ο Βασίλης Κορκίδης πρόεδρος Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Πειραιώς εξηγεί το παράδοξο των υψηλών τιμών στα τρόφιμα την ώρα που το κόστος παραγωγής τους μειώνεται παγκοσμίως.
Cibum Newsroom -

Μεγάλη Βρετανία: Δεκάδες ανακλήσεις τυριών μολυσμένα με Listeria

Δεκάδες τυριά ανακλήθηκαν στην Μεγάλη Βρετανία, λόγω ξεσπάσματος Listeria.  
Cibum Newsroom -

Μαύρο Σκόρδο: Βελτιστοποίηση της μεθόδου επεξεργασίας – Παραγωγή μαρμελάδας με υψηλή πίεση (HPP) – Νέα Μελέτη

Επιστημονική μελέτη μελέτη για τα ευεργετικά αποτελέσματα υπό διαφορετικές συνθήκες επεξεργασίας μαύρου σκόρδου και την επεξεργασία υψηλής πίεσης (HPP) στην παραγωγή μαρμελάδας μαύρου σκόρδου.
Cibum Newsroom -

Η Ορθοδοξία και η Νηστεία

Νηστεία και Μεσογειακή διατροφή
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Κίνδυνος δηλητηρίασης από την κατανάλωση γλυκόριζας είτε σκέτη είτε ως πρόσθετο σε τρόφιμα!

Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Γαλλίας κρούει τον κώδωνα του κινδύνου τονίζοντας ότι υπάρχει μεγάλος κίνδυνος από την κατανάλωση γλυκόριζας, ή οποία υπάρχει σε μεγάλη ποικιλία τροφίμων και ποτών.
Cibum Newsroom -

Τα ζελεδάκια υγείας του κόλπου της Kourtney Kardashian και η μανία με την ευεξία

Γιατί οι influencers και οι διάσημοι που προωθούν την υγεία και την ευεξία δημιουργούν μια προβληματική αντίληψη ενός υγιούς σώματος;
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Τελευταίες τάσεις στις βιώσιμες πολυμερικές μεμβράνες συσκευασίας τροφίμων

Επιστημονική εργασία για τις βιολογικές μεμβράνες εναλλακτικής συσκευασίας τροφίμων μέσω τεχνολογιών παραγωγής πρόσθετων, όπως η 3D εκτύπωση.
Cibum Newsroom -

Ποιοι είναι οι 5 παράγοντες που θα κάνουν τους καταναλωτές να επιστρέψουν σε ένα σουπερμάρκετ;

Ιταλική έρευνα σχετικά με τα σουπερμάρκετ και τις καταναλωτικές τάσεις που θα ανεβάσουν τις πωλήσεις τους.
Cibum Newsroom -

Ποιος είναι ο μοναδικός τρόπος να απολαύσουμε μια σοκολάτα;

Σύμφωνα με την ειδικό Mary Luz Mejia, μόνο αν η σοκολάτα λιώσει στο στόμα προσφέρει πραγματική απόλαυση.
Cibum Newsroom -

Παιδική εργασία: 14χρονη δούλευε σε εργοστάσιο της JBS με παρότρυνση των γονιών της

Η 14χρονη που δούλευε στην καθαριότητα εργοστασίου της JBS είχε χημικά εγκαύματα στο σώμα της και την έπαιρνε ο ύπνος κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας, ενώ η μητέρα της έπαιρνε όλα τα χρήματα.
Cibum Newsroom -

Tι είναι η μαλτόζη;

Η μαλτόζη είναι ένα εναλλακτικό γλυκαντικό που πήρε δημοτικότητα ως μια πιο υγιεινή επιλογή έναντι της ζάχαρης. Αλλά είναι πράγματι πιο ωφέλιμη για την υγεία;
Cibum Newsroom -

«Υπουργό ανάπτυξης των σουπερμάρκετ» αποκαλούν τον Α. Γεωργιάδη οι κτηνοτρόφοι Αν. Μακεδονίας – Θράκης

Συνεχίζονται οι αντιδράσεις των κτηνοτρόφων στην απόφαση του ΥΠΑΝ να εντάξει τα αμνοερίφια στο καλάθι του νοικοκυριού, ενισχύοντας τα σούπερ μάρκετ.
Cibum Newsroom -

ΣΕΑΟΠ: Καμπανάκι κινδύνου για τις εξαγωγές Ούζου

Το Ιράκ απαγόρευσε τις εισαγωγές - Προσφυγή στο Ανώτατο Ομοσπονδιακό Δικαστήριο της Βαγδάτης.
Cibum Newsroom -

Οδηγός του ΣΕΒ για ενεργειακή εξοικονόμηση στις επιχειρήσεις

Πρακτικές λύσεις για εξοικονόμηση ενέργειας στις επιχειρήσεις περιλαμβάνει ο Οδηγός για την Ενεργειακή Εξοικονόμηση και Αποδοτικότητα του ΣΕΒ.
Cibum Newsroom -

Σε ΦΕΚ οι αποφάσεις για τις ενισχύσεις 28,1 εκατ. ευρώ σε βερίκοκα νεκταρίνια και ροδάκινα

Δημοσιεύθηκαν στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως δύο αποφάσεις με τις οποίες προβλέπεται η χορήγηση ενισχύσεων ήσσονος σημασίας αλλά και για βροχοπτώσεις ύψους 28,1 εκατ. ευρώ στους παραγωγούς ροδάκινου.
Cibum Newsroom -

Ζάχαρη: Η μεγάλη επιστροφή αλλά υπό έναν όρο…

Δηλητήριο για τον οργανισμό ή "τροφή" για τον εγκέφαλο; Οι επιστημονικές μελέτες και οι προειδοποιήσεις για τα γλυκαντικά πληθαίνουν ανοίγοντας τον δρόμο για την επιστροφή της ζάχαρης αλλά υπό έναν και μοναδικό όρο.
Δέσποινα Χάρου -
1...1.5011.5021.503...2.066Σελίδα 1.502 από 2.066

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Η «εισβολή» του Σκλαβενίτη στο έτοιμο φαγητό πιέζει την εστίαση – Πιθανώς να δούμε λουκέτα, λέει ο Ι. Δαβερώνης

Ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατορίων και Συναφών Αττικής, Ιωάννης Δαβερώνης, μιλά στο Cibum για τον ανταγωνισμό με τους μεγάλους ομίλους, το κόστος λειτουργίας και τις πιέσεις που αντιμετωπίζει η μικρομεσαία εστίαση.
Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Τεχνητή νοημοσύνη, νέα τρόφιμα, μικροπλαστικά και One Health στις επιστημονικές προτεραιότητες της Αρχής
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες στο air fryer: Το CVUA Stuttgart προειδοποιεί για πολύ υψηλά επίπεδα πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Μια δημοφιλής επιλογή στην προετοιμασία μπορεί να αυξήσει θεαματικά τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις.

Ροή Ενημέρωσης

Η «εισβολή» του Σκλαβενίτη στο έτοιμο φαγητό πιέζει την εστίαση – Πιθανώς να δούμε λουκέτα, λέει ο Ι. Δαβερώνης

Εστίαση / Τουρισμός

Ζήτησε 711.000 δολάρια μετά από πτώση σε εστιατόριο – Τι αποφάσισαν οι ένορκοι

Εστίαση / Τουρισμός

Αυξητική ορμόνη: Πότε η έλλειψή της γίνεται πρόβλημα για παιδιά και ενήλικες

Υγεία

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωφελεί η δίαιτα χωρίς γλουτένη, όταν δεν έχουμε κοιλιοκάκη;

Διατροφή και Υγεία

MAX STORES: Πρόστιμο 6000 ευρώ για παράβαση που αφορά τις τιμές σε προϊόντα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αλάτι: Πώς μπορεί να επηρεάζει το ήπαρ ακόμη και χωρίς παχυσαρκία

Υγεία

Μελατονίνη ή L-θεανίνη: Ποιο συμπλήρωμα βοηθά περισσότερο στον ύπνο;

Υγεία

Κέντρο πρόληψης ζωονόσων στην Ορεστιάδα με χρηματοδότηση 300.000 ευρώ

Νέα

Εσπεριδοειδή: Δύο αναδυόμενα παθογόνα εντοπίστηκαν σε λάιμ στη Βραζιλία

Επικινδυνότητα τροφίμων