Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Θεμιτή και κατοχυρωμένη η άρνηση του εργαζομένου να εκτεθεί στα social media του εργοδότη

Μπορεί ο εργοδότης να ελέγξει τον εργαζόμενο μέσω των social media;
Cibum Newsroom -

FDA: Αυστηρότεροι κανόνες για την πρόληψη τροφικών δηλητηριάσεων – Στο επίκεντρο τα εισαγόμενα

Ο Οργανισμών Τροφίμων των ΗΠΑ απαιτεί καλύτερη ιχνηλασιμότητα τόσο σε τρόφιμα που εισάγονται, όσο και τρόφιμα που παράγονται εντός.
Cibum Newsroom -

Listeria monocytogenes στη Μυζήθρα – Μελέτη του Πανεπιστημίου Πατρών και του ΕΛΓΟ Δήμητρα

Ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά των στελεχών Listeria monocytogenes που απομονώθηκαν από ελληνικό τυρί ορού γάλακτος Μυζήθρας και από επιφάνειες επεξεργασίας τροφίμων.
Cibum Newsroom -

“Πειρατικό” κρασί: Μπορεί να παραχθεί ίδιο κρασί από αμπέλια σε άλλη τοποθεσία;

Από τη σαμπάνια μέχρι τη Valpolicella, τα κρασιά είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τη γη στην οποία αναπτύσσονται. Είναι όμως δυνατόν να παραχθεί ίδιο κρασί από αμπέλια σε άλλη τοποθεσία;
Cibum Newsroom -

Ο Γρηγόρης γέμισε γεύσεις και αρώματα Σαρακοστής!

Ξεχωριστές νηστίσιμες προτάσεις από ποιοτικά υλικά.
Cibum Newsroom -

Τα “χρυσά” αυγά της Ευρώπης: Αύξηση 30% στην τιμή!

Η αύξηση έφτασε στο 85%στην Τσεχία - Σε ποια θέση είναι η Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Ιωδίωση αλατιού: Ένα “αδικημένο” επιστημονικό επίτευγμα

Η Επιμονή και οι προσπάθειες των επιστημόνων του περασμένου αιώνα έχει οδηγήσει στην ανάσχεση πολλών ασθενειών μεταξύ των οποίων κρετινισμός, βρογχοκήλη, δυσλειτουργίες του νευρικού συστήματος και διανοητικές βλάβες.
Cibum Newsroom -

Οι 10 καλύτερες εταιρείες τεχνολογίας τροφίμων στην Ευρώπη 2023

Oι 10 ευρωπαϊκές εταιρείες τροφίμων που αναδιαμορφώνουν τον τρόπο με τον οποίο σκεφτόμαστε την παραγωγή, τη διανομή και την κατανάλωση τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Απάτη Τροφίμων: Έφοδοι των αρχών σε ολόκληρη την Πορτογαλία – Το 10% του κρέατος περιέχει κρέας αλόγου!

Κατασχέθηκαν 9 τόνοι κρέατος με DNA αλόγου, χταπόδια και συμπληρώματα διατροφής.
Cibum Newsroom -

Σπιρουλίνα: Το φαγητό του ευρωπαϊκού μέλλοντος

Ερευνητές του Κέιμπριτζ υποστηρίζουν πως ήρθε η ώρα για μαζική παραγωγή σπιρουλίνας στην Ευρώπη, προκειμένου να αντιμετωπιστεί η επισιτιστική ανασφάλεια.
Cibum Newsroom -

Ποια συνηθισμένα τρόφιμα περιέχουν αλκοόλ όσο μία μπύρα και δεν το ξέρουμε!

Πολλά τρόφιμα και "αθώα" ροφήματα περιέχουν μια εκπληκτική ποσότητα αλκοόλ - Μελέτη για την έκθεση παιδιών σε αλκοόλ από τρόφιμα υπεράνω πάσης υποψίας.
Cibum Newsroom -

Μπορεί ο ΕΦΕΤ να βάλει μαύρο σε ανθυγιεινά τρόφιμα;

Γιατί η ζωή βοηθάει τους... τολμηρούς!
Cibum Newsroom -

Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας: Ραγδαία ανάπτυξη εις βάρος των μεγάλων Brands

Στροφή των Ελλήνων καταναλωτών στα Private Label προϊόντα παρά το γεγονός ότι οι ανατιμήσεις τους είναι μεγαλύτερες από αυτές στα επώνυμα προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Μακεδονία: Ψηφιακή καλλιέργεια καρυδιών – Μέχρι την Αυστραλία το ελληνικό spread από καρύδια

Ο Νεαρός Αγρότης Θέμη Τομπουλίδης επένδυσε σε νέες τεχνολογίες και δεν διαψεύστηκε. Οι πελώριες καρυδιές, η μυρουδιά της γης, το Μανδράκι και η αγάπη για...
Cibum Newsroom -

Ρεκόρ πληθωρισμού στην ΕΕ- Υπερτριπλασιασμός από το 2021

Έφτασε στο 9,2% στο υψηλότερο επίπεδο που έχει καταγραφεί.
Cibum Newsroom -

LIQUAM: Επανάσταση στη μελισσοκομία – Η νέα τεχνολογία που καθυστερεί την κρυστάλλωση του μελιού

Ως παγκόσμια πρωτοτυπία, το έργο LIQUAM χρησιμοποιεί τεχνολογία υπερήχων υψηλής ισχύος στη βιομηχανική επεξεργασία του μελιού, καθυστερώντας την κρυστάλλωση χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα και τα θρεπτικά του χαρακτηριστικά.
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο και στον Διευθύνοντα Σύμβουλο της Blue Bell, ως υπεύθυνος για τρεις θανάτους από Listeria

19,5 εκατ. πρόστιμο στην εταιρεία - Τα θύματα κατανάλωσαν παγωτό που είχε παραχθεί στις εγκαταστάσεις παραγωγής της Blue Bell.
Cibum Newsroom -

Greenwashing: Ευρωπαϊκές εταιρείες στο στόχαστρο ΜΚΟ για ψευδείς ετικέτες αποτυπώματος άνθρακα

H καταναλωτική οργάνωση BEUC κατηγορεί πολλές γνωστές εταιρείες για greenwashing εις βάρος των καταναλωτών.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Ξηρασία απειλεί την Ευρώπη – Θα είναι η χειρότερη εδώ και 500 χρόνια – Σε συναγερμό τα κράτη-μέλη

Η έλλειψη νερού και η ξηρασία σε όλη την Ευρώπη δημιουργούν επικίνδυνες συνθήκες για την επισιτιστική ασφάλεια και την ενεργειακή επάρκεια της ηπείρου. Έκτακτα μέτρα από τις κυβερνήσεις.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Ιωδιούχο αλάτι: Εσείς γνωρίζετε ότι το ιώδιο στο αλάτι είναι πρόσθετο;

Γιατί προσθέτουν ιώδιο στο επιτραπέζιο αλάτι - Το αλάτι είναι από τα πρώτα functional foods - Η γνώμη της EFSA - Τι έδειξε μελέτη σε Έλληνες φοιτητές σχετικά με τη χρήση ιωδιούχου αλατιού.
Cibum Newsroom -
1...1.5281.5291.530...2.068Σελίδα 1.529 από 2.068

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Πόσο ασφαλής είναι ο καφές που πίνουμε;

Oι βασικοί κίνδυνοι βρίσκονται σε διαφορετικά στάδια της διαδρομής του καφέ
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Οι σημαντικότερες νομοθετικές εξελίξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα, συγκεντρωμένες κάθε μήνα από το Cibum.
Ασφάλεια Τροφίμων

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Στο τεχνικό μηδέν οδηγούνται τα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων επικίνδυνων φυτοφαρμάκων που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην ΕΕ.

Ροή Ενημέρωσης

ΕΕ: Αλλάζουν οι κανόνες για το πόσο μπορεί να μένει το κρέας πριν από την κατάψυξη

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάκελος «Προϊόντα Τουρκίας»: Πρώτη σε απορρίψεις στην ΕΕ – Το δημοφιλές τρόφιμο που εμφανίζεται ξανά και ξανά

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποκάλυψη Cibum: Η Κομισιόν αλλάζει τους κανόνες για τα παιχνίδια: Στο στόχαστρο BPA, φαινόλη και Lilial

Παιδί

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Πόσο ασφαλής είναι ο καφές που πίνουμε;

Ασφάλεια Τροφίμων

Ι. Παπαδόπουλος – TÜV NORD Hellas: Η λεπτή ισορροπία ανάμεσα στη Βιωσιμότητα και την Ασφάλεια των μεταποιημένων βιολογικών τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ηλεκτρονική τιμολόγηση: Αλλάζουν οι προθεσμίες για επιχειρήσεις έως 1 εκατ. ευρώ – Τι ισχύει για ελαιοπαραγωγούς

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ανακαλούνται πάνω από 77.000 κουτιά αναψυκτικών 7UP

Ασφάλεια Τροφίμων

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Τροφική δηλητηρίαση από σταφυλόκοκκο: Ο αόρατος εχθρός στα χέρια μας, η τοξίνη που «επιζεί» στο μαγείρεμα και ο εφιάλτης των ασταμάτητων εμετών

News Line

Αλυσίδα αρτοποιείων ανακαλεί πάνω από 750.000 ψωμάκια – Άγνωστη ουσία εντοπίστηκε στο εσωτερικό της συσκευασίας

Ανάκληση