Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Τι είναι το φυτό ιβίσκου “Roselle” που αλλάζει μια για πάντα τον τρόπο απώλειας βάρους

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο RMIT υποστηρίζουν ότι μετά τα αποτελέσματα της έρευνάς τους, ο τρόπος που η επιστημονική κοινότητα διαχειρίζεται την παχυσαρκία θα αλλάξει ριζικά.
Cibum Newsroom -

Απάτη τροφίμων: Σάλος στη Βρετανία με εισαγόμενο βόειο κρέας

Η κορυφή του παγόβουνου;
Cibum Newsroom -

Επανάσταση στη συσκευασία: Το καινοτόμο Halopack κατασκευάζεται πλέον και στην Ελλάδα από την Kapelis Packaging – video

Τα πλεονεκτήματα του πρώτου και πιο αναγνωρισμένου παγκοσμίως χάρτινου σκεύους με φραγή αερίων για τροποποιημένη ατμόσφαιρα που έχει ξεπεράσει το 1 εκατομμύριο σκεύη.
Cibum Newsroom -

Τα 10 πιο ωφέλιμα τρόφιμα – Η ετυμηγορία 300 γιατρών!

Οι 10 πιο ωφέλιμες τροφές, σύμφωνα με την ιαπωνική εκπομπή TAIKOBAN και τους 300 παγκόσμιας φήμης γιατρούς που επιστράτευσε.
Cibum Newsroom -

Ημέρες καριέρας: Συναντήσεις με 120 τουριστικές επιχειρήσεις για 7.000 θέσεις εργασίας

Όσοι ψάχνουν δουλειά στον κλάδο του τουρισμού, θα συνομιλήσουν απευθείας με εκπροσώπους εταιρειών που αναζητούν το κατάλληλο προσωπικό.
Cibum Newsroom -

Έρευνα: Ξεχάστε όσα ξέρατε για τα σταυρανθή λαχανικά – Περιέχουν ίδιες θειούχες ενώσεις με το κρεμμύδι και το σκόρδο!

Οι επιστήμονες αποκάλυψαν ότι τα αντιδραστικά πολυσουλφίδια δεν βρίσκονται μόνο στο γένος του πράσου (Allium), όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο, αλλά και στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών (Brassicaceae), όπως το μπρόκολο και το λάχανο.
Cibum Newsroom -

Πόσο κρίσιμο (μπορεί να) είναι ένα ανθρώπινο λάθος;

Επικεφαλής σε ομάδα HACCP ένας... άσχετος με την παραγωγή τροφίμων, γίνεται;
Cibum Newsroom -

Megas Yeeros: Ο Ν. Λούστας χτίζει δεύτερο εργοστάσιο στις ΗΠΑ

H νέα παραγωγική μονάδα δεν θα δημιουργηθεί σε κάποια βιομηχανική περιοχή, αλλά στις εγκαταστάσεις του Πανεπιστημίου Rutgers που ιδρύθηκε το 1766 και είναι ένα από τα πιο γνωστά δημόσια ερευνητικά πανεπιστήμια της Αμερικής
Cibum Newsroom -

Μαλαματίνα: Διεθνείς διακρίσεις και νέες σειρές κρασιών από την ιστορική Οινοποιία

Βραβεία στον 23ο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2023 & λανσαρίσματα στο Οινόραμα 2023.
Cibum Newsroom -

Ισχυρή έκρηξη σε κρητικό παντοπωλείο στη Νέα Ερυθραία – Βόμβα μεγάλης ισχύος

Δεν είχαν δεχθεί απειλές λένε οι ιδιοκτήτες.
Cibum Newsroom -

Με επιτυχία και μεγάλη συμμετοχή ολοκληρώθηκε ο 9ος Παγκρήτιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου

Φέτος αξιολογήθηκαν 109 δείγματα από 70 τυποποιητές παραγωγούς και από τις τέσσερις Περιφερειακές Ενότητες της Κρήτης.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Έφηβοι καταναλώνουν μοσχοκάρυδο ως παραισθησιογόνο μετά από πρόκληση στο TikTok

Το μοσχοκάρυδο είναι παραισθησιογόνο παρόμοιο με το LSD! Η πρόκληση του TikTok και οι απίστευτες εμπειρίες των χρηστών.
Cibum Newsroom -

12.000.000 € ενίσχυση στους Μελισσοκόμους – Ποιοι είναι δικαιούχοι

Για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων από την Ουκρανική κρίση
Cibum Newsroom -

Έρευνα του Πανεπιστημίου Yale για τα οφέλη του ελληνικού ελαιόλαδου στην καρδιά

Οι ερευνητές θα αξιολογήσουν πως επηρεάζει την καρδιά η διατροφή με ελαιόλαδο από τους ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, στη Σπάρτη Λακωνίας.
Cibum Newsroom -

Η Lidl US ανακαλεί γαρίδες λόγω Listeria

Οι γαρίδες κοκτέιλ προέρχονται από τη μάρκα «Tapas», η οποία πωλείται στα καταστήματα Lidl.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση περίπου 2 εκατομμυρίων φορητών ψυγείων – Σοβαρός κίνδυνος

Σοβαρός κίνδυνος από τους μαγνήτες στα κουμπώματα των ψυγείων - Κίνδυνος για μόλυνση, δηλητηρίαση αίματος, ακόμη και θάνατος.
Cibum Newsroom -

Κinder-σαλμονέλα: Η άμεση κινητοποίηση των αρχών απέτρεψε μία πιο καταστροφική παγκόσμια επιδημία και πολλούς θανάτους

Εμπειρογνώμονας του ECDC τονίζει ότι η εντατική συνεργασία με διεπιστημονικές ομάδες εμπειρογνωμόνων δημόσιας υγείας, η διατομεακή επικοινωνία και η έγκαιρη ανίχνευση κρουσμάτων απέτρεψαν μία καταστροφική παγκόσμια επιδημία.
Cibum Newsroom -

Θεμιτή και κατοχυρωμένη η άρνηση του εργαζομένου να εκτεθεί στα social media του εργοδότη

Μπορεί ο εργοδότης να ελέγξει τον εργαζόμενο μέσω των social media;
Cibum Newsroom -

FDA: Αυστηρότεροι κανόνες για την πρόληψη τροφικών δηλητηριάσεων – Στο επίκεντρο τα εισαγόμενα

Ο Οργανισμών Τροφίμων των ΗΠΑ απαιτεί καλύτερη ιχνηλασιμότητα τόσο σε τρόφιμα που εισάγονται, όσο και τρόφιμα που παράγονται εντός.
Cibum Newsroom -

Listeria monocytogenes στη Μυζήθρα – Μελέτη του Πανεπιστημίου Πατρών και του ΕΛΓΟ Δήμητρα

Ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά των στελεχών Listeria monocytogenes που απομονώθηκαν από ελληνικό τυρί ορού γάλακτος Μυζήθρας και από επιφάνειες επεξεργασίας τροφίμων.
Cibum Newsroom -
1...1.5271.5281.529...2.068Σελίδα 1.528 από 2.068

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Οι σημαντικότερες νομοθετικές εξελίξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα, συγκεντρωμένες κάθε μήνα από το Cibum.
Ασφάλεια Τροφίμων

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Στο τεχνικό μηδέν οδηγούνται τα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων επικίνδυνων φυτοφαρμάκων που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην ΕΕ.
Υγεία

Συμπληρώματα εμμηνόπαυσης: Είναι απλώς πανάκριβα προϊόντα με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά; Έρευνα της Which?

Έρευνα της Which? εντοπίζει «fairy-dusting», δηλαδή συστατικά σε τόσο μικρές ποσότητες που δύσκολα μπορούν να προσφέρουν το αποτέλεσμα που υπόσχεται η συσκευασία

Ροή Ενημέρωσης

Ι. Παπαδόπουλος – TÜV NORD Hellas: Η λεπτή ισορροπία ανάμεσα στη Βιωσιμότητα και την Ασφάλεια των μεταποιημένων βιολογικών τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ηλεκτρονική τιμολόγηση: Αλλάζουν οι προθεσμίες για επιχειρήσεις έως 1 εκατ. ευρώ – Τι ισχύει για ελαιοπαραγωγούς

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ανακαλούνται πάνω από 77.000 κουτιά πασίγνωστου αναψυκτικού – Γράφουν «zero sugar» αλλά περιέχουν 38 γραμμάρια ζάχαρης ανά συσκευασία

Ασφάλεια Τροφίμων

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Τροφική δηλητηρίαση από σταφυλόκοκκο: Ο αόρατος εχθρός στα χέρια μας, η τοξίνη που «επιζεί» στο μαγείρεμα και ο εφιάλτης των ασταμάτητων εμετών

News Line

Αλυσίδα αρτοποιείων ανακαλεί πάνω από 750.000 ψωμάκια – Άγνωστη ουσία εντοπίστηκε στο εσωτερικό της συσκευασίας

Ανάκληση

Cryptosporidium: Γιατί η ΕΕ το αφαιρεί από τα νοσήματα υπό επιδημιολογική επιτήρηση

Νέα

Στην ελληνική αγορά γνωστό ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα – Ευρωπαϊκός συναγερμός, σε εγρήγορση οι ελεγκτικές αρχές (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Μεθοτρεξάτη: Σε ποιες παθήσεις χρησιμοποιείται και ποιες είναι οι σοβαρές παρενέργειες

Ασφάλεια Τροφίμων

Τεχνητή νοημοσύνη στην ασφάλεια τροφίμων: Το μεγάλο εμπόδιο είναι τα δεδομένα

Ασφάλεια Τροφίμων