Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Μελέτη: Κίνδυνος από αυτόματους πωλητές γάλακτος – Εστία Cryptosporidium parvum

Η πρώτη τεκμηριωμένη εστία κρυπτοσποριδίου σε γάλα από αυτόματους πωλητές. Το γάλα μολύνθηκε μετά την παστερίωση! Κίνδυνος για τη δημόσια υγεία.
Cibum Newsroom -

ΑΡΟΣΙΣ: Φακόρυζο για όσους αναζητούν γεύση και θρεπτική αξία

Η νέα σειρά ανάμεικτων οσπρίων με δημητριακά της Ελληνικής εταιρείας ΑΡΟΣΙΣ.
Cibum Newsroom -

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Το ακριβότερο της τελευταίας 20ετίας!

Προσπάθεια των κρεοπωλών για συγκράτηση των τιμών.
Cibum Newsroom -

Άνοιξε το πρώτο κρεοπωλείο στον κόσμο που πουλά καλλιεργημένο κρέας

Η Eat Just, συνεργάστηκε με την οικογενειακή επιχείρηση Huber's Butchery, έναν παραγωγό και προμηθευτή προϊόντων κρέατος με έδρα τη Σιγκαπούρη και πουλά απευθείας στους καταναλωτές κρέας με βάση τα κύτταρα.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται ζελεδάκια για παιδιά λόγω κινδύνου ασφυξίας – Περιέχουν Ε407 και Ε410

Τα δύο πρόσθετα κάνουν τα ζαχαρωτά πολύ σκληρά (σχηματίζουν γέλη) και υπάρχει κίνδυνος ασφυξίας και πνιγμού για τα νήπια.
Cibum Newsroom -

Τι είναι η μέθοδος TCATA και γιατί είναι σημαντική για την αξιολόγηση των τροφίμων

Η μέθοδος αξιολόγησης "Temporal Check-All-That-Apply" εισάγεται ως μια νέα δυναμική μέθοδος για την περιγραφή πολυδιάστατων αισθητηριακών ιδιοτήτων των τροφίμων καθώς αυτές αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου.
Cibum Newsroom -

Η ιστορία των μήλων «Ζαγορίν» του Πηλίου χρονολογείται από τον 18ο αιώνα

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς εφέτος συμπληρώνει 106 χρόνια ζωής και αποτελεί πρότυπο όχι μόνο για τη λειτουργία του αλλά και για την εξέλιξή του.
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα στη Strauss: Διπλασιάζεται η ζημιά από την πρωτοφανή σε μέγεθος ανάκληση

Μείωση των πωλήσεων, κόστος περισυλλογής προϊόντων από τις αλυσίδες εφοδιασμού, εύρος καταστροφής των αποθεμάτων, αποζημίωση καταναλωτών, διαφυγόντα κέρδη λόγω της διακοπής λειτουργίας του εργοστασίου.
Cibum Newsroom -

ΔΙΟΣΚΟΥΡΙΔΗΣ: Το “ρόφημα της γνώσης” για βελτίωση γνωστικής και νοητικής ικανότητας

Περιέχει κρόκο, φύλλα ελιάς, μελισσόχορτο, φασκόμηλο και δενδρολίβανο.
Cibum Newsroom -

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών: Γιατί πρέπει να αναγνωριστεί ως Εθνικό Γεωτεχνικό Πανεπιστήμιο

Το έργο των επιστημόνων στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΓΠΑ) δεν είναι μόνο διεθνώς αναγνωρισμένο και υψηλού επιπέδου, αλλά μετουσιώνεται σε δράσεις με σημαντικό κοινωνικό αντίκτυπο.
Cibum Newsroom -

Μετά το κρέας εργαστηρίου τώρα έρχεται και το παγωτό από κύτταρα γάλακτος

Η Unilever θα λανσάρει το 2023 παγωτό από γάλα εργαστηρίου με βάση τα κύτταρα.
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη “παίζει δυνατά” στο κρέας εργαστηρίου – Χρηματοδότηση 25 εκ. ευρώ σε έρευνα

Πρόγραμμα της ΕΕ για την ανάπτυξη καλλιεργούμενου κρέατος με βάση τα κύτταρα και τροφίμων με βάση τη ζύμωση.
Cibum Newsroom -

Ενισχυμένο αλεύρι για τσουρέκι από τους Μύλους Παπαφίλη

Αλεύρι υψηλής πρωτεΐνης ιδανικό για κάθε όλους τους τύπους τσουρεκιού, κρουασάν, πανετόνε, μπριός, ντόνατς, φύλλο μπουγάτσας, και για πολλά άλλα αρτοσκευάσματα.
Cibum Newsroom -

Coca-Cola HBC: Επένδυση 30 εκατ. ευρώ σε εργοστάσιο ανακυκλωμένων πλαστικών μπουκαλιών στην Ιταλία

Το νέο εργοστάσιο καλύπτει συνολική έκταση 18.000 τετραγωνικών μέτρων και διαθέτει μερικές από τις πιο προηγμένες τεχνολογίες μέχρι σήμερα σε παγκόσμιο επίπεδο.
Cibum Newsroom -

Σύστημα Reuterin: Εφαρμογές ως συντηρητικό τροφίμων – Νέα μελέτη

Αντιβακτηριακή δράση και αλληλεπίδραση με τα συστατικά των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Πευκόμελο Κρήτης : Δραματική μείωση της παραγωγής

Τι φοβούνται οι παραγωγοί, τι λένε οι επιστήμονες και πώς επηρεάζει την παραγωγή πευκόμελου η κλιματική αλλαγή.
Cibum Newsroom -

Καρτ-ποστάλ από την Ινδία (part one)

Κρασί σε μεταλλικά κουτάκια...
Cibum Newsroom -

Ανάκληση Γαλλικών βρεφικών τροφών λόγω υπερβολικά υψηλής περιεκτικότητας σε νιτρικά

Η Βιολογική παιδική τροφή πωλείται από τα Carrefour στο Βέλγιο.
Cibum Newsroom -

Κτήμα Θεοτόκη: Ταξίδι στο χρόνο μέσα στο κελάρι-μουσείο του Οινοποιείου

Αμπελώνες, μεσαιωνικός ελαιώνας, βοσκοτόπια, δάση με πεύκα, ένα οινοποιείο βιολογικής καλλιέργειας και, μικρές φάρμες με άλογα, πρόβατα και αγελάδες αποτελούν την ταυτότητα του Κτήματος Θεοτόκη.
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ περιορίζει το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού σε τρόφιμα και συμπληρώματα λόγω του κινδύνου ηπατικής βλάβης

Νέος κανονισμός της ΕΕ θέτει ανώτατο όριο ημερήσιας πρόσληψης και υποχρεωτικές επισημάνσεις στην ετικέτα των προϊόντων που περιέχουν εκχύλισμα πράσινου τσαγιού.
Cibum Newsroom -
1...1.6011.6021.603...2.072Σελίδα 1.602 από 2.072

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Απάτη Τροφίμων

Λιγότερη φέτα και υψηλότερες τιμές – Φόβος για «φέτα» που δεν είναι φέτα: Πώς να ξεχωρίζετε την αυθεντική

Ζωονόσοι και μειωμένη παραγωγή πιέζουν τη φέτα, ενώ οι έλεγχοι εντοπίζουν λευκά τυριά που παρουσιάζονται ως ΠΟΠ.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά κοτόπουλα: Πάνω από 4 στα 10 δείγματα θετικά σε Salmonella και σχεδόν 6 στα 10 σε Campylobacter – Μελέτη ΑΠΘ

Μελέτη του ΑΠΘ σε 233 κοτόπουλα βρήκε Salmonella στο 42,5% και Campylobacter στο 57,5% των δειγμάτων. Τι έδειξαν οι αναλύσεις.
λιανική

Γαύρος και σαρδέλα στην Ελληνική αγορά: Πόσο πληρώνεται ο αλιέας και πόσο πληρώνει ο καταναλωτής – Έρευνα

Νέα μελέτη φωτίζει τις τιμές πρώτης πώλησης – Στα 1,86 ευρώ ο γαύρος έναντι 5,30 ευρώ στη λιανική.

Ροή Ενημέρωσης

Ελληνικό ελαιόλαδο: Ευρήματα νέας ανάλυσης για βαρέα μέταλλα και ιχνοστοιχεία σε πέντε περιοχές

Τεχνολογία Τροφίμων

Ανάκληση έτοιμης σαλάτας λόγω σαλμονέλας: Ο λανθασμένος χειρισμός στα social που έγινε case study – Της Ε. Τσαγκά

marketing

Μπορεί να είστε υγιείς και να έχετε υψηλή χοληστερόλη; Τι εξηγούν οι καρδιολόγοι

Υγεία

Μετά τα 50 αυξάνεται η βαριά κατανάλωση αλκοόλ: Τι δείχνει νέα μελέτη

Υγεία

Ακρίβεια: Μόνο 35% των Ελλήνων πιστεύει ότι η ΕΕ συμβάλλει στη συγκράτηση των τιμών τροφίμων

Καταναλωτής

Το δημοφιλές γαλακτοκομικό που περιορίζει την απότομη άνοδο του σακχάρου μετά το φαγητό

Διατροφή και Υγεία

Ιστορική μπισκοτοβιομηχανία ανακαλεί μπισκότα βουτύρου (φωτο) – Πώς ένα ξένο σώμα μπορεί να περάσει τους ελέγχους

Ανάκληση

Μπανάνες: Γιατί η χαμηλή τιμή στο ράφι απειλεί την παγκόσμια παραγωγή

Νέα

Φλώρινα: 390 λίτρα ελαιόλαδο αμφιβόλου ποιότητας κατασχέθηκαν από την Αστυνομία

Απάτη Τροφίμων

Το γάλα κατσαρίδας κέρδισε Nobel! Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες

Τεχνολογία Τροφίμων