Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ελπιδοφόρα ανακάλυψη για την αντιμετώπιση των λοιμώξεων από Listeria

Ερευνητές στην Αυστραλία έχουν κάνει μια ανακάλυψη που θα μπορούσε να βοηθήσει στην προσθήκη επιλογών κατά τη θεραπεία των λοιμώξεων από τη Listeria.
Cibum Newsroom -

Τι είναι οι διαιτητικές τιμές αναφοράς DRVs;

Τα DRV χρησιμοποιούνται από τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής στην ΕΕ και τα κράτη μέλη της για την έκδοση συστάσεων σχετικά με την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών στους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Συσκευή καταμέτρησης μικροοργανισμών σε λίγα δευτερόλεπτα!

Η καινοτομία ανάγνωσης πλακιδίων, υπόσχεται καταμέτρηση των μικροοργανισμών στις πλάκες petrifilm σε 4-6 δευτερόλεπτα!
Cibum Newsroom -

Νέα μελέτη αποκαλύπτει παρουσία παρασίτων στα μούρα

Στη μελέτη αναφέρονται τα παράσιτα Cyclospora, Toxoplasma, και Cryptosporidium που έχουν ήδη βρεθεί σε μούρα
Cibum Newsroom -

Γαύρος: Υπό εξαφάνιση από το Αιγαίο – Επικράτηση της σαρδέλας

Από την αύξηση της θερμοκρασίας στη θάλασσα μόνο η σαρδέλα θα επιβιώσει σε αντίθεση με τον γαύρο που δεν θα τα καταφέρει
Cibum Newsroom -

Καταναλωτής: Η άγνωστη επίδραση των ισχυρισμών στην… γεύση του προϊόντος

Επιστημονική μελέτη εξέτασε τον αντίκτυπο των πληροφοριών για ένα τρόφιμο στην οργανοληπτική αντίληψη του καταναλωτή
Cibum Newsroom -

Καταγγελίες για παιδική εργασία στην καλλιέργεια κακάο στη Γκάνα – Ανθρωποκυνηγητό και συλλήψεις

Η οργάνωση Cocobod επιβεβαίωσε ότι συνελήφθησαν ύποπτοι στις περιοχές Ασάντι και Βόρεια της χώρας – η οποία παραμένει ένας από τους βασικούς προμηθευτές του τομέα για τη βιομηχανία της σοκολάτας.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Απαγορεύτηκαν διαφημίσεις γάλακτος βρώμης, λόγω παραπλανητικών “πράσινων” ισχυρισμών

Η Αρχή Προτύπων Διαφήμισης (ASA) ξεκίνησε έρευνα για την διαφημιστική καμπάνια αφού έλαβε 109 καταγγελίες
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση ελαίου κάνναβης λόγω υψηλών επιπέδων THC

Εντοπίστηκαν «μη ασφαλή» επίπεδα Δέλτα-9-τετραϋδροκανναβινόλης (THC)
Cibum Newsroom -

Νεαρός χώρισε την κοπέλα του, γιατί τον… “τάιζε” με vegan φαγητά εν αγνοία του!

Ο Τζον κατηγόρησε τη φίλη του ότι τον «ξεγέλασε» και τον τάιζε με υποκατάστατα κρέατος, ώστε να τον «σπρώξει» στις vegan συνήθειές της. Αρνείται να την ξαναδεί μέχρι να του ζητήσει συγγνώμη
Cibum Newsroom -

Γερμανική Βιομηχανία Τροφίμων: Η ανάκαμψη αργεί…

Το 2021 σημείωσε μείωση στην αξία των πωλήσεων κατά 1,6% σε σχέση με το προηγούμενο έτος
Cibum Newsroom -

Κρύο πλάσμα για την απολύμανση βιομηχανικών επιφανειών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Αρκετές από τις εστίες μολύνσεων εντοπίζονται σε μολυσμένες επιφάνειες και εξοπλισμό επεξεργασίας οδηγώντας στην ανάγκη για μη θερμικές, διαδικτυακές και συνεχείς διαδικασίες απολύμανσης
Cibum Newsroom -

Δημοσιοποίηση της επωνυμίας επιχειρήσεων που παραβιάζουν τα μέτρα της πανδημίας

Τροπολογία στη βουλή που επιτρέπει τη δημοσίευση των στοιχείων εταιρειών που παραβιάζουν τα μέτρα κατά της πανδημίας
Cibum Newsroom -

To μανταρίνι Χίου μπήκε στο θρυλικό Fortnum & Mason του Λονδίνου

Tο Θρυλικό παντοπωλείο που από το 1707 προμηθεύει το Μπάκιγχαμ ανέβασε στα ράφια του τη μαρμελάδα μανταρίνι της ελληνικής «Citrus. Αρωμα Μνήμης»
Cibum Newsroom -

Οι κανόνες της ΕΕ για την καλή μεταχείριση των ζώων

Τα κράτη μέλη παραβιάζουν τους κανόνες ενώ και οι απαιτήσεις της ΕΕ για τη μεταφορά ζώων είναι απαρχαιωμένοι και παραπλανητικοί
Cibum Newsroom -

Coca Cola: Απούσα από τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Πεκίνου – Απέχει και από το Super Bowl

Σε ανακοίνωσή της, η εταιρεία ανέφερε ότι «αντ' αυτού θα έδινε προτεραιότητα» σε αθλητικές εκδηλώσεις που θα πραγματοποιηθούν αργότερα μέσα στη χρονιά
Cibum Newsroom -

Αξιοποίηση ολόκληρου του ψαριού: Λιγότερη σπατάλη τροφίμων και αντιμετώπιση του υποσιτισμού

Οι Νορβηγοί καταναλώνουν μάγουλα και γλώσσες μπακαλιάρου, καθώς η αξιοποίηση ολόκληρου του ψαριού δεν αφορά μόνο τους φτωχούς, αλλά έχει και πολιτιστικά αίτια.
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ προσέφυγε στον ΠΟΕ εναντίον της Αιγύπτου για την διαδικασία εισαγωγών

Οι εξαγωγές της ΕΕ στην Αίγυπτο μειώθηκαν κατά 40%
Cibum Newsroom -

Βρώσιμα υλικά επικάλυψης τροφίμων: μια παλιά πρακτική στα καλύτερά της

Σκοπός η καλύτερη διατήρηση των προϊόντων και παράλληλα η μείωση των προσθέτων και του πλαστικού
Νίκος Γδοντέλης -

Ληγμένα Κρουασάν μοίρασαν στους εγκλωβισμένους στην Αττική οδό – Βούιξε το Twitter

Τι λέει ο κανονισμός για την ελάχιστη διατηρησιμότητα
Cibum Newsroom -
1...1.8051.8061.807...1.993Σελίδα 1.806 από 1.993

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Αλιεία

Γαύρος και σαρδέλα στο Αιγαίο: Τι πραγματικά συμβαίνει στις ελληνικές θάλασσες 4 χρόνια μετά τις δυσοίωνες προβλέψεις

Τι δείχνουν οι τελευταίες έρευνες του ΕΛΚΕΘΕ και του FAO για την πορεία των πληθυσμών γαύρου και σαρδέλας, στις ελληνικές θάλασσες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ευρωπαϊκή μελέτη καταγράφει την Ελλάδα στις χώρες χωρίς ενεργό εθνικό πρόγραμμα επιτήρησης της Salmonella στα βοοειδή.

Ροή Ενημέρωσης

Πού εξαφανίστηκαν οι υπόλοιποι, οεο; Μόνο 75 από τους 195 εμφανίστηκαν στον έλεγχο για τις αγροτικές επιδοτήσεις (φωτογραφίες και βίντεο)

Αγρότες

Μακελειό σε εστιατόριο της Μόσχας: Τρεις νεκροί και 21 τραυματίες από έκρηξη αυτοσχέδιας βόμβας

Διεθνή

Μολυσμένα ροδάκινα με Listeria: Ολοκληρώθηκε μετά από 9 μήνες μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις που ξεπέρασε τους 4.500 τόνους

Ανάκληση

Ελλάδα: Νέα ενημέρωση για το ρύζι με ορυκτέλαια 19.978% πάνω από το όριο – Η χώρα μας εξακολουθεί να βρίσκεται στη λίστα RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνη σοκολάτα στην Ελλάδα: Οι ελληνικές αρχές ολοκλήρωσαν τους ελέγχους – Δεν υπάρχουν πλέον αποθέματα του προϊόντος

Ασφάλεια Τροφίμων

Πυρκαγιές: Πότε ο καπνός γίνεται απειλή για τους πνεύμονες

Υγεία

Νέα ανάκληση σε πατατάκια Lay’s

Ασφάλεια Τροφίμων

Γυναίκα απέκτησε αλλεργία στο κρέας και τα γαλακτοκομικά μετά από τσίμπημα τσιμπουριού – Η σπάνια πάθηση που μπορεί να αλλάξει τη ζωή

Υγεία

Τρίτη ακριβότερη χώρα της ΕΕ η Ελλάδα στα αλκοολούχα ποτά

λιανική

Πόσο vegan είναι πραγματικά τα υποκατάστατα κρέατος; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι σε προϊόντα φυτικής προέλευσης

VEGANism