Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Η άνοδος των GLP-1 μεταμορφώνει την έννοια του «φυσιολογικού» σώματος

Πώς τα φάρμακα μεταβολικών παθήσεων μετατρέπονται σε κοινωνικό εργαλείο διαμόρφωσης σώματος
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ψωμί του τοστ – Κίνδυνος για τους καταναλωτές

Μούχλα σε συσκευασμένα ψωμιά φανερώνει αλλοίωση που ξεπερνά το ορατό σημείο και καθιστά τα προϊόντα επικίνδυνα για κατανάλωση
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο και κατάσχεση των ζώων στο μεγάλο εργοστάσιο εκτροφής χοίρων μετά τις αποκαλύψεις για άθλιες συνθήκες [Σκληρές εικόνες]

Η έρευνα της Greenpeace που αποκάλυψε σοβαρές παραβιάσεις ευζωίας και υγιεινής στα πλαίσια των εντατικών εκτροφών πυροδότησε άμεσες ενέργειες από τις αρχές
Cibum Newsroom -

Μαστίχα: Ψηφιακές λύσεις και σύγχρονες πρακτικές για τους μαστιχοπαραγωγούς

Εκδήλωση στη Χίο ανοίγει τον διάλογο για το μέλλον της μαστίχας
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη: 1 στους 9 ενήλικες ζει με διαβήτη – Στο 8% ανέρχεται ο επιπολασμός της νόσου

Η παγκόσμια Ημέρα για το διαβήτη χρησιμεύει ως μια σημαντική υπενθύμιση ότι η συχνότητα εμφάνισης και ο επιπολασμός του διαβήτη αυξάνονται παγκοσμίως και αυτό θα συνεχιστεί εκτός αν ληφθεί άμεσα δράση.
Cibum Newsroom -

Το επικίνδυνο συστατικό που έβγαλε απαγορευτικό σε cheesecake και μπακλαβά – Τσουνάμι ανακλήσεων

Ένα μολυσμένο συστατικό προκαλεί κύμα ανακλήσεων σε γλυκίσματα και επεξεργασμένα προϊόντα στον Καναδά, ενώ οι αρχές καλούν τους καταναλωτές να αποφύγουν την κατανάλωση τους Ένα...
Cibum Newsroom -

Τύρναβος: 49χρονη φουρνάρισσα έχασε τη ζωή της όταν μπλέχτηκε το φουλάρι της στο ζυμωτήριο

Τραγικό δυστύχημα μέσα σε φούρνο συγκλονίζει το Δαμάσι Τυρνάβου
Cibum Newsroom -

Πάνω από 300 άνθρωποι στο νοσοκομείο από μολυσμένα σάντουιτς

Μικροβιολογικές αναλύσεις εντοπίζουν Salmonella σε δεκάδες ασθενείς, ενώ οι αρχές κλείνουν την επιχείρηση και αναζητούν την πηγή της μόλυνσης
Cibum Newsroom -

Νέα κάρτα επιθεώρησης παρασίτων από την EFSA για την προστασία της ευρωπαϊκής φυτικής υγείας

Η EFSA χτυπά καμπανάκι για νέο παράσιτο των δασών
Cibum Newsroom -

Πράσινο φως για την αναγνώριση της ιταλικής κουζίνας ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της UNESCO

Η UNESCO έδωσε προκαταρκτική έγκριση για την ένταξη της ιταλικής κουζίνας στη λίστα Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας, με την τελική απόφαση να αναμένεται τον Δεκέμβριο στη Νέα Δελχί
Cibum Newsroom -

Starbucks: Απεργία επ’ αόριστον σε πάνω από 65 καταστήματα σε 40 πόλεις

Η απεργία προέκυψε μετά την αποτυχία της Starbucks και της ένωσης των εργαζομένων να καταλήξουν σε συλλογική σύμβαση εργασίας
Cibum Newsroom -

Το άτμισμα δεν είναι τόσο «αθώο»: Νέα έρευνα συνδέει τα ηλεκτρονικά τσιγάρα με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη

Tο άτμισμα επηρεάζει τη μεταβολική υγεία και ενισχύει τον κίνδυνο προδιαβήτη, ιδίως σε συνδυασμό με το κάπνισμα
vision -

Προειδοποίηση για την αλλαντίαση: Γιατί πρέπει να πετάτε τις κονσέρβες με βαθούλωμα

Η αλλαντίαση παραμένει σπάνια, αλλά μπορεί να αποδειχθεί θανατηφόρα όταν σπάσει η αεροστεγής σφράγιση
Cibum Newsroom -

Ο πρώτος θάνατος από την αλλεργία στο κρέας που μεταδίδεται από τσιμπούρια

Ερευνητές επιβεβαιώνουν τη μοιραία αναφυλαξία από το σύνδρομο άλφα-γαλ
Cibum Newsroom -

Πώς ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού την ημέρα επηρεάζει την καρδιά

Νέα μελέτη δείχνει πώς τα φλαβανονόνια του χυμού πορτοκαλιού επηρεάζουν τη μεταγραφή των γονιδίων, ανάλογα με τον δείκτη μάζας σώματος
Cibum Newsroom -

Μικροδέματα από Shein και Temu: Η Ελλάδα ζητά άμεση επιβολή τέλους από τις αρχές του 2026

Η Αθήνα προτείνει το μέτρο να εφαρμοστεί ταχύτερα από τα αρχικά χρονοδιαγράμματα, όπως ήδη έχει ξεκινήσει να το εφαρμόζει η Γαλλία
Cibum Newsroom -

Νέα έκθεση της EFSA: Μείωση των κρουσμάτων σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας το 2024

Επιτήρηση σε βοοειδή, πρόβατα, αίγες και ελαφοειδή σε όλη την Ευρώπη
Cibum Newsroom -

Σκεύη σιλικόνης: Απελευθερώνουν τοξικές ουσίες που επηρεάζουν ορμόνες και αναπαραγωγή – Νέα έρευνα

Μια νέα μελέτη από τον Καναδά δείχνει ότι τα σκεύη σιλικόνης μπορούν να απελευθερώνουν κυκλικές σιλόξανες κατά το ψήσιμο, ουσίες που σχετίζονται με διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα, το ήπαρ και την αναπαραγωγή, ιδιαίτερα σε παιδιά
Cibum Newsroom -

Arrivederci, Spaghetti? Οι ΗΠΑ ετοιμάζονται να επιβάλουν δασμό 107% στα ιταλικά ζυμαρικά

Για τους Ιταλούς παραγωγούς, πολλοί από τους οποίους διατηρούν οικογενειακές επιχειρήσεις με πολυετή παράδοση, ο προτεινόμενος δασμός θεωρείται ένα «θανατηφόρο πλήγμα».
Cibum Newsroom -

Μολυσμένος μοσχαρίσιος κιμάς πωλήθηκε στο κρεοπωλείο μεγάλης αλυσίδας

Ανησυχία για την ασφάλεια τροφίμων έπειτα από περιστατικό μόλυνσης σε παρτίδα φρέσκου κιμά
Cibum Newsroom -
1...359360361...2.014Σελίδα 360 από 2.014

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.

Ροή Ενημέρωσης

Ασβέστιο: Μόλις το 30% που καταναλώνουμε μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός – Γιατί συμβαίνει

Διατροφή και Υγεία

Ήπαρ: 4 κατηγορίες τροφίμων και ποτών που επιβαρύνουν την υγεία του

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 39.000 ευρώ σε εταιρεία που «έκοψε» κριτική καταναλωτή χωρίς αιτιολογία – Τι ισχύει για τις κριτικές σε ΕΕ και Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάρμακα GLP-1: Γονιδιακή παραλλαγή μπορεί να μειώσει σχεδόν στο μισό την αποτελεσματικότητα τους στον διαβήτη

Υγεία

Περπάτημα ή τρέξιμο; Αυτό μειώνει περισσότερο την υψηλή αρτηριακή πίεση

Υγεία

Δείκτης μάζας σώματος: Τι δείχνει για τη θνησιμότητα στους ηλικιωμένους

Υγεία

FDA: Το πρόσωπο που προτείνει ο Τραμπ για νέο επίτροπο

Νέα

Χρωστικές τροφίμων: Η FDA εξετάζει τρεις νέες φυσικές εναλλακτικές στις συνθετικές χρωστικές

Τεχνολογία Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Τρεις ανακλήσεις μέσα σε λίγες εβδομάδες λόγω μούχλας και βακτηριακής επιμόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων