Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΠεριβάλλον / Βιωσιμότητα

ΕΜΠ: Καινοτόμες πρακτικές κυκλικής οικονομίας στη διάθεση μικρομεσαίων επιχειρήσεων της Αθήνας

Στο ερευνητικό έργο INNOMED-UP παραδοσιακές μικρομεσαίες επιχειρήσεις συνεργάζονται σε ένα κυκλικό σύμπλεγμα για να ενισχύσουν την ανθεκτικότητά τους και να προωθήσουν την κυκλικότητα.

Cibum - 16 Ιανουαρίου, 2023

Coca-Cola 3E: Ανώτατη διάκριση για την υπεύθυνη διαχείριση νερού

Ανώτατη, Platinum πιστοποίηση από την AWS για την ολιστική της προσέγγιση στη μείωση χρήσης και ορθολογική διαχείριση των υδατικών πόρων.

Cibum - 13 Ιανουαρίου, 2023

Καφές Κeurig: 10 εκατ. δολάρια αποζημίωση σε καταναλωτές για ψευδείς ισχυρισμούς ανακυκλωσιμότητας

Η ομαδική αγωγή ξεκίνησε το 2018 και αμφισβητούσε τους ισχυρισμούς της εταιρείας για το ότι οι κάψουλες καφέ της ήταν ανακυκλώσιμες.

Cibum - 12 Ιανουαρίου, 2023

Μετά τη Γαλλία και το Βέλγιο καταργεί τα σκεύη μιας χρήσης – Μετάβαση στις επαναχρησιμοποιούμενες συσκευασίες

Ανάμεικτες οι αντιδράσεις των επιχειρήσεων εστίασης.

Cibum - 11 Ιανουαρίου, 2023

Παραγωγή κακάο: Η βιωσιμότητα παραμένει όνειρο απατηλό…

Οι μεγάλες εταιρείες κακάο δεν έχουν καταφέρει να γίνουν ούτε πραγματικά βιώσιμες ούτε να εξασφαλίσουν βασικά ανθρώπινα και εργασιακά δικαιώματα στους εργαζομένους τους, αναφέρει η έκθεση Cocoa Barometer.

Cibum - 11 Ιανουαρίου, 2023

Oδηγός για πιο βιώσιμες πρακτικές παραγωγής τροφίμων

To Περιβαλλοντικό αποτύπωμα της τροφής μας.

Cibum - 11 Ιανουαρίου, 2023

Η ελληνική γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι εντάχθηκε στον δείκτη Athex ESG

Για να ενταχθεί μια εταιρεία στον συγκεκριμένο δείκτη, θα πρέπει να έχει δημοσιεύσει στην ετήσια οικονομική της έκθεση στοιχεία που βασίζονται στους δείκτες ESG.

Cibum - 11 Ιανουαρίου, 2023

Δημοσκόπηση για τα μη πλαστικά καλαμάκια: Ποιο υλικό προτιμούν οι καταναλωτές

Εναλλακτικές λύσεις για τα πλαστικά καλαμάκια αναζητούν οι εταιρείες - Η γεύση σε κάποια ποτά επηρεάζεται από το υλικό που είναι φτιαγμένο το καλαμάκι.

Cibum - 11 Ιανουαρίου, 2023

Κάλιο αργά παρά ποτέ – Και η Βρετανία απαγορεύει τα πλαστικά μιας χρήσης στην εστίαση

Η βρετανική κυβέρνηση επιβεβαίωσε τα σχέδια για επιβολή απαγόρευσης των πλαστικών μιας χρήσης.

Cibum - 10 Ιανουαρίου, 2023

Η Danone αντιμετωπίζει νομική δίωξη για χρήση πλαστικών

Περιβαλλοντικές οργανώσεις κινήθηκαν νομικά κατά της γαλλικής γαλακτοβιομηχανίας.

Cibum - 10 Ιανουαρίου, 2023

Εστίαση: Τέλος στα σκεύη μίας χρήσης στη Γαλλία – Οι αντιδράσεις και τα προβλήματα που προκύπτουν

Ιδιοκτήτες και διαχειριστές εστιατορίων εκφράζουν αμφιβολίες για την βιωσιμότητα του νέου κανονισμού.

Cibum - 7 Ιανουαρίου, 2023

Το ευρωπαϊκό στρείδι Ostrea Edulis επιστρέφει πανηγυρικά!

To Ostrea Edulis- το κάποτε κυρίαρχο ευρωπαϊκό στρείδι- έχει πλέον αποδεκατιστεί. Αλλά μερικές οργανώσεις εργάζονται πυρετωδώς για την επιστροφή του.

Cibum - 4 Ιανουαρίου, 2023

Ανακύκλωση συσκευασιών: Οι καταναλωτές δεν κατανοούν τα σύμβολα για τις πρακτικές απόρριψης

Οι καταναλωτές χρειάζονται περισσότερη καθοδήγηση σχετικά με τη διαχείριση των συσκευασιών τροφίμων.

Cibum - 2 Ιανουαρίου, 2023

Minus Coffee: Μια εναλλακτική στον καφέ, αλλά χωρίς κόκκους καφέ!

Η startup Compoud Foods δημιουργεί μια βιώσιμη εναλλακτική στον καφέ, ο οποίος αναμένεται να κυκλοφορήσει στις αγορές το 2023.

Cibum - 30 Δεκεμβρίου, 2022

Οι ετικέτες κλιματικής αλλαγής στα τρόφιμα μπορούν να αλλάξουν τις διατροφικές συνήθειες – Επιστημονική μελέτη

Οι ετικέτες με τις επιπτώσεις στο κλίμα, σε τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να σταματήσουν οι καταναλωτές να επιλέγουν τρόφιμα, που έχουν αρνητικό αντίκτυπο στον πλανήτη, και είναι και πιο υγιεινά.

Cibum - 30 Δεκεμβρίου, 2022

EIT Jumpstarter: Τι είναι πάλι τούτο;

Ακόμα και αν η καινοτομία σας βρίσκεται στο πρώιμο στάδιο της "ιδέας" η λύση είναι το πρόγραμμα EIT Jumpstarter.

Cibum - 30 Δεκεμβρίου, 2022

ΕΕ-Αγρότες: Δωρεάν διαδικτυακό “εργαλείο” για έλεγχο των ζιζανίων χωρίς ζιζανιοκτόνα!

Το χρηματοδοτούμενο από την ΕΕ έργο IWMPRAISE δοκίμασε μια σειρά από ολοκληρωμένες στρατηγικές διαχείρισης ζιζανίων και κατέστησε αυτές τις λύσεις διαθέσιμες σε όλους τους αγρότες.

Cibum - 30 Δεκεμβρίου, 2022

Σπατάλη τροφίμων σε εστιατόρια με μπουφέ – Επιστημονική μελέτη

Τα εστιατόρια με μπουφέ κατέχουν την αρνητική πρωτιά στην σπατάλη τροφίμων απ' όλες τις επιχειρήσεις εστίασης - Βασικές στρατηγικές η δημιουργία αποτελεσματικής κεντρικής κουζίνας και η ακριβής πρόβλεψη της ζήτησης τροφίμων.

Cibum - 29 Δεκεμβρίου, 2022

Κουτάκια αλουμινίου: Το ποσοστό ανακύκλωσης έφτασε στο 72,8% στην ΕΕ

Το αλουμίνιο που ανακυκλώνεται από δοχεία αναψυκτικών φτάνει στο «επίπεδο ρεκόρ» των 510.000 τόνων.

Cibum - 27 Δεκεμβρίου, 2022

Βιώσιμη συσκευασία: Αντιλήψεις και στάση καταναλωτών – Πως επηρεάζουν τα δημογραφικά χαρακτηριστικά

Επιστημονική μελέτη για την ευαισθητοποίηση, τη συμπεριφορά και τις προσδοκίες των καταναλωτών σε σχέση με τις πτυχές της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας των συσκευασιών τροφίμων.

Cibum - 27 Δεκεμβρίου, 2022

1...293031...61 Σελίδα 30 από 61