Τεχνολογία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΤεχνολογία Τροφίμων

Οι μπάρες πρωτεΐνης που αδυνατίζουν – Νέα επιστημονική ανακάλυψη 

Πολλά υποσχόμενη μελέτη από την Ισπανία που δείχνει πως κάτι τόσο απλό όσο μια μπάρα πρωτεΐνης με κολλαγόνο μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Cibum Newsroom -

Ο τρόπος για να μην σπάνε τα αυγά όταν πέφτουν – Πειραματική μελέτη

Τα ευρήματα επιστημόνων που πέταξαν στο πάτωμα 180 αυγά
Cibum Newsroom -

Ερευνητές ανέπτυξαν φθηνό φορητό αισθητήρα για την ανίχνευση αρσενικού στο νερό

Η συσκευή που υπόσχεται ασφαλέστερο πόσιμο νερό, ακόμα και σε απομακρυσμένες ή φτωχές περιοχές.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες αφαίρεσαν γονίδια γλουτένης από σιτάρι χωρίς να θυσιάσουν την ποιότητα

Νέα ποικιλία σιταριού υπόσχεται πιο ασφαλή κατανάλωση για ευαίσθητα άτομα.
Cibum Newsroom -

Τι χρειάζεται για την παραγωγή τυριών υψηλής ποιότητας – Μελέτη

Γάλλοι επιστήμονες, μετά από πειραματική μελέτη, κατέληξαν στο ποια είναι η απαραίτητη προϋπόθεση για την παραγωγή τυριών υψηλής ποιότητας
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες δημιούργησαν καλαμαράκια από… εκτυπωτή

Μια καινοτόμος συνταγή που επαναπροσδιορίζει την εμπειρία των τηγανητών θαλασσινών μέσω της τρισδιάστατης εκτύπωσης τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Έφτιαξαν «ρομποτική γαμήλια τούρτα» με βρώσιμες μπαταρίες σοκολάτας! (βίντεο)

Επιστήμονες, ζαχαροπλάστες και ερευνητές συνεργάστηκαν για να φτιάξουν μια μοναδική «ρομποτική γαμήλια τούρτα» που συνδύαζε φαγητό και τεχνολογία με έναν μοναδικό τρόπο.
Cibum Newsroom -

Επιστημονικό πείραμα: Πως επηρεάζει η μουσική, της γεύση της σοκολάτας

Όταν η μουσική σταματά: Οι διασταυρούμενες επιδράσεις των ήχων στη γεύση
Cibum Newsroom -

Μήλα: Η τεχνολογία Omics ενισχύει την εμπιστοσύνη στα βιολογικά τρόφιμα – Τι λένε οι καταναλωτές

Μήλα με ετικέτα Omics και προτιμήσεις καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Το λάθος που κάνουμε στα μακαρόνια με τυρί – Η αλάνθαστη τεχνική με βάση ευρήματα επιστημονικής μελέτης

Ομάδα ερευνητών δημιούργησε μια επιστημονική συνταγή για την παρασκευή μιας τέλειας σάλτσας, για όσους θέλουν να φτιάξουν cacio e pepe στο σπίτι Τα αγαπημένα...
Cibum Newsroom -

Καλλιεργημένο κρέας: Πρώτη νομική νίκη ενάντια στις Πολιτειακές απαγορεύσεις

Η απόφαση του δικαστηρίου θεωρείται σημαντικό βήμα προς την κατεύθυνση της διασφάλισης του δικαιώματος των καταναλωτών να επιλέγουν και να δοκιμάζουν νέα προϊόντα, ισχυρίζεται η εταιρεία που προωθεί την ιδέα καλλιεργημένου κρέατος ​
Cibum Newsroom -

Ζυθοποιία: Νέο φθηνό εργαλείο smartphone για την ανίχνευση δυσάρεστης γεύσης στη μπύρα

Οι ζυθοποιοί μπορούν πλέον να χρησιμοποιούν smartphones για να ανιχνεύουν δυσάρεστες γεύσεις στην μπύρα
Cibum Newsroom -

Μέλι κουμαριάς: Ο ξεχασμένος ελληνικός «θησαυρός» που ξεπερνά κάθε υπερτροφή – Μελέτη του ΑΠΘ

Ο κρυμμένος διατροφικός θησαυρός της Δυτικής Ελλάδας βγαίνει από το περιθώριο - Χημικά και Λειτουργικά Χαρακτηριστικά του Μελιού Φράουλας (Arbutus unedo L.) Δυτικής Ελλάδας
Cibum Newsroom -

Ιδρύεται στη Νάουσα η πρώτη Ακαδημία Οίνου στη χώρα

Η γνωστή για τα κρασιά πόλη της Ναούσης σύντομα θα φιλοξενεί την πρώτη ακαδημία οίνου στην χώρα.
Cibum Newsroom -

Πως ένα νέο ψηφιακό εργαλείο προωθεί πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές

Μελέτη δείχνει ότι έξυπνες παρεμβάσεις στα ηλεκτρονικά παντοπωλεία μπορούν να ενισχύσουν τη δημόσια υγεία και να μειώσουν χρόνιες ασθένειες.
Cibum Newsroom -

Μπορεί το ρύζι να σώσει τη βιομηχανία μπύρας;

Πως η κλιματική αλλαγή φέρνει το ρύζι στο προσκήνιο της μπύρας.
Cibum Newsroom -

Το καινοτόμο τσιπ υπεριώδους ακτινοβολίας που εξουδετερώνει παθογόνα και παρατείνει τη φρεσκάδα των τροφίμων

Τεχνολογία χωρίς υδράργυρο, φιλική προς το περιβάλλον.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων: Τι προσφέρει η εύκαμπτη συσκευασία στα προϊόντα

Η ευκαιρία της εύκαμπτης συσκευασίας στον χαοτικό κόσμο του 2025.
Cibum Newsroom -

Μπριζόλες που καλλιεργούνται στο… διάστημα: Το μέλλον του φαγητού μπήκε σε τροχιά!

Εργαστηριακά καλλιεργημένα τρόφιμα στο επίκεντρο νέας αποστολής της ESA
Cibum Newsroom -

Η έρευνα επεκτείνει τις επιλογές για πιο βιώσιμη παραγωγή σόγιας

Ο ταυτόχρονος εμβολιασμός με Bacillus thuringiensis RZ2MS9 και ριζοβία βελτιώνει την ανάπτυξη της σόγιας και ρυθμίζει τη λειτουργική ποικιλομορφία του εδάφους
Cibum Newsroom -
1...202122...98Σελίδα 21 από 98

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Διατροφή και Υγεία

Νέα εποχή για τα ποτά κάνναβης με αυστηρούς κανόνες για την THC

Υγεία

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Επιστήμη

Ανακλήθηκαν σχεδόν 4 τόνοι παγωτό, 11.748 ατομικές συσκευασίες και 313 μεγάλα δοχεία

Ασφάλεια Τροφίμων

Έλλειψη βιταμίνης D και κοιλιακό λίπος συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου

Υγεία

Αυτό το κεχρί μπορεί να αλλάξει τη διατροφή των μικρών παιδιών

Παιδί

Μακαρόνια: Το ανεπίτρεπτο λάθος που κάνουμε στην Ελλάδα όταν τα βράζουμε, σύμφωνα με τους Ιταλούς σεφ

Οικιακά

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλή ηχεία παίρνουν φωτιά και εκτοξεύουν θερμά θραύσματα – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Οικιακά