Μόλυνση τροφίμου με βαρέα μέταλλα που διακινήθηκε σε δεκάδες ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, καταγράφηκε μέσω του Ευρωπαϊκού Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF). Η ειδοποίηση υποβλήθηκε από τη Γερμανία στις 3 Ιουλίου 2026, έπειτα από επίσημο έλεγχο στην αγορά, ενώ σήμερα 10 Ιουλίου 2026 επικυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Το προϊόν είχε διανεμηθεί σε μεγάλο αριθμό κρατών, με τις αρμόδιες αρχές να συνεχίζουν τις διαδικασίες διερεύνησης και παρακολούθησης της διακίνησής του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LiDL Fr: Δημοφιλές τρόφιμο της αλυσίδας μολύνθηκε με απολυμαντικά – Προειδοποίηση στους πελάτες για κίνδυνο ναυτίας και εμετού
Η κοινοποίηση αφορά σκόνη πράσινου τσαγιού matcha (δείτε παρακάτω φωτογραφία) κινεζικής προέλευσης, η οποία διακινήθηκε μέσω Ολλανδίας και κρίθηκε μη ασφαλής λόγω ιδιαίτερα υψηλής περιεκτικότητας σε αλουμίνιο. Οι εργαστηριακές αναλύσεις κατέγραψαν συγκέντρωση αλουμινίου 1.896 ± 455 mg/kg. Σύμφωνα με την αξιολόγηση των γερμανικών αρχών, το συγκεκριμένο δείγμα χαρακτηρίστηκε μη ασφαλές για κατανάλωση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας στο μέταλλο. Η κοινοποίηση ταξινομήθηκε ως ενημερωτική ειδοποίηση για παρακολούθηση (Information notification for follow-up) με εκτίμηση δυνητικού κινδύνου για τη δημόσια υγεία.
Ανάκληση προϊόντος στη Σλοβενία
Σήμερα η Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων, Κτηνιατρικής και Προστασίας Φυτών της Σλοβενίας ανακοίνωσε ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας matcha που διατέθηκε στην αγορά της χώρας. Το προϊόν αφορά το Matcha Tea (Shan Wai Shan), συσκευασία 80 γραμμαρίων, με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας έως τις 12 Μαρτίου 2028. Παρασκευαστής είναι η Fujian Blue Lake Foods Co. (εξαγωγέας), εισαγωγέας η Asia Express Food στην Ολλανδία και διανομείς οι Wenlan d.o.o. και Asia Supermarket trgovine d.o.o. Οι σλοβενικές αρχές συνέστησαν στους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς ή να το απορρίψουν.
Πώς μπορεί να βρεθεί αλουμίνιο στο matcha
Το αλουμίνιο αποτελεί φυσικό στοιχείο του περιβάλλοντος και υπάρχει στα εδάφη σε διάφορες μορφές. Η περιεκτικότητά του στα φυτικά προϊόντα μπορεί να αυξηθεί όταν τα φυτά καλλιεργούνται σε όξινα εδάφη, όπου το μέταλλο γίνεται περισσότερο διαθέσιμο για απορρόφηση από τις ρίζες. Στην περίπτωση του matcha, καταναλώνεται ολόκληρο το αλεσμένο φύλλο του πράσινου τσαγιού και όχι μόνο το εκχύλισμά του, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερη πρόσληψη μετάλλων σε σύγκριση με τα συμβατικά αφεψήματα. Αυξημένες συγκεντρώσεις μπορεί επίσης να σχετίζονται με την προέλευση της πρώτης ύλης, τις γεωλογικές ιδιαιτερότητες της περιοχής καλλιέργειας, τις γεωργικές πρακτικές ή την ανεπαρκή παρακολούθηση των επιπέδων μετάλλων κατά την παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο.
Επιπτώσεις στην υγεία από υψηλή έκθεση σε αλουμίνιο
Η διατροφική έκθεση στο αλουμίνιο αξιολογείται από τις αρμόδιες αρχές με βάση τη συνολική πρόσληψη από όλες τις πηγές τροφίμων. Η περιστασιακή κατανάλωση ενός προϊόντος δεν συνεπάγεται απαραίτητα άμεση τοξική επίδραση. Ωστόσο, η συστηματική έκθεση σε υψηλές ποσότητες αλουμινίου μπορεί να οδηγήσει σε υπέρβαση των ανεκτών επιπέδων πρόσληψης, ιδιαίτερα σε άτομα που καταναλώνουν συχνά προϊόντα με αυξημένες συγκεντρώσεις. Η επιστημονική βιβλιογραφία αναφέρει ότι η χρόνια υπερβολική έκθεση στο αλουμίνιο μπορεί να επηρεάσει κυρίως το νευρικό σύστημα και τα οστά, ενώ ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται για παιδιά, εγκύους και άτομα με μειωμένη νεφρική λειτουργία, καθώς η αποβολή του μετάλλου από τον οργανισμό μπορεί να είναι λιγότερο αποτελεσματική.
Πρόληψη και έλεγχος στη βιομηχανία τροφίμων
Η πρόληψη της επιμόλυνσης ή της αυξημένης συγκέντρωσης μετάλλων στα προϊόντα τσαγιού βασίζεται στην επιλογή πρώτων υλών από περιοχές που παρακολουθούνται περιβαλλοντικά, στη συστηματική δειγματοληψία των φύλλων, στην εφαρμογή προγραμμάτων ελέγχου χημικών κινδύνων και στην πραγματοποίηση εργαστηριακών αναλύσεων για βαρέα μέταλλα και άλλα στοιχεία πριν από τη διάθεση των προϊόντων στην αγορά. Οι επιχειρήσεις τροφίμων οφείλουν να ενσωματώνουν την αξιολόγηση χημικών κινδύνων στα συστήματα HACCP, να αξιολογούν τους προμηθευτές, να διατηρούν πλήρη ιχνηλασιμότητα των παρτίδων και να εφαρμόζουν διορθωτικές ενέργειες όταν εντοπίζονται μη συμμορφώσεις.
Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί προϊόν matcha με χαρακτηριστικά που αντιστοιχούν στην ανακληθείσα παρτίδα δεν θα πρέπει να το καταναλώσουν. Συνιστάται να ελέγξουν την επισήμανση του προϊόντος, την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας και τον παραγωγό ή εισαγωγέα και να ακολουθήσουν τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών ή του σημείου πώλησης για επιστροφή ή απόρριψη του προϊόντος. Η κοινοποίηση RASFF παραμένει σε καθεστώς παρακολούθησης, ενώ οι αρμόδιες αρχές των κρατών που συμμετείχαν στη διανομή συνεχίζουν τους ελέγχους και τις ενέργειες ιχνηλάτησης για τον εντοπισμό των σχετικών παρτίδων στην ευρωπαϊκή αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- ΒΙΝΤΕΟ: Έφοδος των αρχών σε σούπερ μάρκετ που πωλούσε ληγμένα από το 2016 – Εκατοντάδες κατασχέσεις
- Αχλάδια θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών – Υψηλής προτεραιότητας ειδοποίηση RASFF για τούρκικα προϊόντα στην Ευρώπη
- Σύνδεση μεταξύ χαρακτηριστικών αυτισμού και διατροφής της μητέρας στην εγκυμοσύνη, διαπιστώνει μελέτη ελληνικών Πανεπιστημίων
- Απάτη σε βάρος των καταναλωτών από μεγάλα σούπερ μάρκετ – Προϊόντα με πολύ λιγότερο κρέας, ψάρια και συστατικά από την ετικέτα
- Στο μικροσκόπιο οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ: Νέο σύστημα αξιολόγησης της εποπτείας για την ασφάλεια τροφίμων (ΚΥΑ 56443/2026)
- Ανακλήθηκε καφές cold brew για πιθανό κίνδυνο από λανθασμένη συντήρηση
- Σνακ: Ποια προτιμούν οι Έλληνες καταναλωτές σύμφωνα με απαντήσεις 1.039 ενηλίκων – Μελέτη του Πανεπιστημίου Αιγαίου
