Aνάκληση προϊόντος ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας Lidl, ανακοίνωσαν τόσο οι γαλλικές αρχές, όσο και η ίδια η αλυσίδα στη Γαλλία, μετά από υποψία χημικής επιμόλυνσης του τροφίμου με απολυμαντικό, ένα περιστατικό που προστίθεται σε μια σειρά αντίστοιχων συμβάντων στην ευρωπαϊκή βιομηχανία τροφίμων και ταυτόχρονα επιστήμονες τροφίμων προειδοποιούν για κενά στον έλεγχο των υπολειμμάτων βιοκτόνων στα τρόφιμα. Οι καταναλωτές ενημερώθηκαν να μην καταναλώσουν το προϊόν, καθώς ενδέχεται να παρουσιάζει αλλοιωμένη γεύση και οσμή και να προκαλέσει ναυτία και εμετούς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΒΙΝΤΕΟ: Έφοδος των αρχών σε σούπερ μάρκετ που πωλούσε ληγμένα από το 2016 – Εκατοντάδες κατασχέσεις
Η ανάκληση αφορά την καπνιστή πέστροφα Truite fumée GGN (4 φέτες) της μάρκας Nautica, (δείτε παρακάτω φωτογραφία) σε συσκευασία 120 γραμμαρίων, με κωδικό EAN 4335619058040, αριθμό παρτίδας L2618484 και ημερομηνία λήξης 30 Ιουλίου 2026. Η Nautica είναι ιδιωτική ετικέτα (private label) της Lidl για προϊόντα αλιείας και θαλασσινά, όπως καπνιστός σολομός, πέστροφα, ρέγγα και άλλα προϊόντα ψαριών. Το προϊόν διατέθηκε στη γαλλική αγορά στις 9 και 10 Ιουλίου 2026 και φέρει υγειονομική σήμανση PL 04621801 UE. Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση ανάκλησης, υπάρχει υποψία επιμόλυνσης από προϊόν καθαρισμού, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ασυνήθιστη γεύση ή οσμή, καθώς και γαστρεντερικές διαταραχές όπως ναυτία και εμετούς. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στο κατάστημα για επιστροφή χρημάτων, ακόμη και χωρίς την προσκόμιση της απόδειξης αγοράς.
Το περιστατικό αναδεικνύει ένα είδος κινδύνου που δεν σχετίζεται με μικροβιολογική επιμόλυνση αλλά με χημικούς παράγοντες, οι οποίοι μπορούν να εισέλθουν στην αλυσίδα παραγωγής κατά τη διάρκεια διαδικασιών καθαρισμού και απολύμανσης. Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων χρησιμοποιούνται καθημερινά απορρυπαντικά, απολυμαντικά και άλλα χημικά σκευάσματα για τη διατήρηση υψηλού επιπέδου υγιεινής του εξοπλισμού και των επιφανειών. Εάν όμως δεν εφαρμοστούν σωστά οι διαδικασίες έκπλυσης, απομόνωσης του εξοπλισμού ή επαλήθευσης πριν από την επανέναρξη της παραγωγής, υπάρχει πιθανότητα τα υπολείμματα αυτών των ουσιών να έρθουν σε επαφή με τα τρόφιμα.
Η πιθανή παρουσία απολυμαντικών σε τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε οξεία έκθεση των καταναλωτών. Ανάλογα με τη χημική ουσία και τη συγκέντρωσή της, τα συμπτώματα περιλαμβάνουν μεταλλική ή ασυνήθιστη γεύση, ερεθισμό του στόματος και του λαιμού, ναυτία, εμετούς, κοιλιακό άλγος και, σε σοβαρότερες περιπτώσεις, ανάγκη ιατρικής αξιολόγησης. Για τον λόγο αυτό οι αρχές αντιμετωπίζουν κάθε υποψία χημικής επιμόλυνσης με προληπτική ανάκληση, ακόμη και όταν δεν έχει επιβεβαιωθεί εργαστηριακά η παρουσία της ουσίας σε όλες τις συσκευασίες της συγκεκριμένης παρτίδας.
Τα τελευταία χρόνια οι ευρωπαϊκές αρχές έχουν διαχειριστεί σειρά ανακλήσεων που σχετίζονται με πιθανή επιμόλυνση τροφίμων από καθαριστικά και απολυμαντικά, γεγονός που δείχνει ότι το πρόβλημα δεν περιορίζεται σε μία κατηγορία προϊόντων ή σε έναν μόνο παραγωγό. Μεταξύ των πιο χαρακτηριστικών υποθέσεων συγκαταλέγονται η ανάκληση σοκολατούχου γάλακτος λόγω επιμόλυνσης με απολυμαντικό, η απόσυρση περίπου 2.000 συσκευασιών μπεσαμέλ μετά από επαφή με χημικό καθαρισμού, η ανάκληση προϊόντων της Kraft Heinz όταν καθαριστικό εξοπλισμού εισχώρησε στο τρόφιμο, καθώς και ηαπόσυρση ψημένων κοτόπουλων από αλυσίδες σούπερ μάρκετ εξαιτίας πιθανής επιμόλυνσης από υγρά καθαρισμού των φούρνων ή άλλων εγκαταστάσεων παραγωγής. Επίσης έχει καταγραφεί και ανάκληση γιαουρτιού που πωλήθηκε από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, μετά από τυχαία ανάμειξη με καθαριστικό προϊόν Αντίστοιχα περιστατικά έχουν καταγραφεί και σε νωπά αγροτικά προϊόντα, όπως παρτίδα πιπεριάς από την Τουρκία στην οποία εντοπίστηκαν υψηλά επίπεδα χημικού απολυμαντικού
Οι επιστήμονες προειδοποιούν για κενά στην αξιολόγηση των βιοκτόνων στα τρόφιμα
Η νέα ανάκληση της καπνιστής πέστροφας έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία η επιστημονική κοινότητα εκφράζει αυξανόμενη ανησυχία για την παρουσία υπολειμμάτων απολυμαντικών και άλλων βιοκτόνων στην τροφική αλυσίδα. Πρόσφατη ευρωπαϊκή επιστημονική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Risk Assess Europe της EFSA από το Bureau Risk Assessment & Research (BuRO) της Ολλανδικής Αρχής για την Ασφάλεια Τροφίμων και Καταναλωτικών Προϊόντων (NVWA), επισημαίνει ότι εξακολουθούν να υπάρχουν σημαντικά κενά τόσο στα διαθέσιμα δεδομένα όσο και στις μεθόδους αξιολόγησης του κινδύνου από τα βιοκτόνα που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων.
Οι επιστήμονες αναφέρουν ότι τα απολυμαντικά, τα απορρυπαντικά και τα εντομοκτόνα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παραγωγικής διαδικασίας, καθώς είναι απαραίτητα για την υγιεινή των εγκαταστάσεων και τον έλεγχο επιβλαβών οργανισμών. Ωστόσο, όταν δεν εφαρμόζονται σωστά οι διαδικασίες καθαρισμού, έκπλυσης και επαλήθευσης του εξοπλισμού, υπάρχει πιθανότητα να παραμείνουν υπολείμματα που μπορούν να μεταφερθούν στα τρόφιμα.
Η μελέτη επισημαίνει ότι για πολλές δραστικές ουσίες δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία σχετικά με τα επίπεδα υπολειμμάτων που ενδέχεται να υπάρχουν στα τρόφιμα ούτε επαρκή δεδομένα για την πραγματική έκθεση των καταναλωτών. Από τις 186 δραστικές ουσίες που εξετάστηκαν, για τις 85 δεν έχουν θεσπιστεί ευρωπαϊκά Ανώτατα Όρια Υπολειμμάτων (MRLs), ενώ σε αρκετές άλλες περιπτώσεις χρησιμοποιούνται όρια που είχαν καθοριστεί για φυτοπροστατευτικά προϊόντα ή κτηνιατρικά φάρμακα και όχι ειδικά για βιοκτόνα. Οι ερευνητές προτείνουν την ανάπτυξη ενός ευρωπαϊκού προγράμματος συστηματικής παρακολούθησης υπολειμμάτων βιοκτόνων στα τρόφιμα, με έμφαση σε προϊόντα ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά, καθώς και την ανάπτυξη νέων αναλυτικών μεθόδων που θα μπορούν να ανιχνεύουν μεγαλύτερο αριθμό ουσιών και προϊόντων αποδόμησης των απολυμαντικών.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Αχλάδια θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών – Υψηλής προτεραιότητας ειδοποίηση RASFF για τούρκικα προϊόντα στην Ευρώπη
- Σύνδεση μεταξύ χαρακτηριστικών αυτισμού και διατροφής της μητέρας στην εγκυμοσύνη, διαπιστώνει μελέτη ελληνικών Πανεπιστημίων
- Απάτη σε βάρος των καταναλωτών από μεγάλα σούπερ μάρκετ – Προϊόντα με πολύ λιγότερο κρέας, ψάρια και συστατικά από την ετικέτα
- Στο μικροσκόπιο οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ: Νέο σύστημα αξιολόγησης της εποπτείας για την ασφάλεια τροφίμων (ΚΥΑ 56443/2026)
- Ανακλήθηκε καφές cold brew για πιθανό κίνδυνο από λανθασμένη συντήρηση
- Σνακ: Ποια προτιμούν οι Έλληνες καταναλωτές σύμφωνα με απαντήσεις 1.039 ενηλίκων – Μελέτη του Πανεπιστημίου Αιγαίου
