Γαστρονομία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΓαστρονομία

Πώς να μετατρέψετε το τόφου σε ένα απολαυστικό γεύμα

Το παρεξηγημένο μπλοκ σόγιας αναδεικνύεται σε πρωταγωνιστή της υγιεινής διατροφής με αμέτρητες γαστρονομικές δυνατότητες
Cibum Newsroom -

Αυτό είναι το παγκοσμίως πιο γνωστό Ελληνικό τρόφιμο των Χριστουγέννων

Το γλυκό που συνδέεται άμεσα με την ελληνική παράδοση και έχει κατακτήσει διεθνή αναγνωρισιμότητα ως το απόλυτο ελληνικό χριστουγεννιάτικο έδεσμα.
Cibum Newsroom -

Γαστρονομικό άλμα για τη Θεσσαλονίκη με τη σφραγίδα Michelin

Στον Γαστρονομικό Οδηγό Michelin εντάσσεται η Θεσσαλονίκη
Cibum Newsroom -

Η συνταγή για κοτόπουλο που εξελίχθηκε στο πιο δημοφιλές πιάτο της βρετανίας

Μια νέα έρευνα δείχνει ότι η απόλαυση των διεθνών κουζινών συνδέεται με πιο ήπιες στάσεις απέναντι στη μετανάστευση
Cibum Newsroom -

Το κόλπο που μεταμορφώνει το τόφου σε πιάτο γεμάτο γεύση

Μια απλή τεχνική δίνει νέα ζωή σε ένα από τα πιο παρεξηγημένα υλικά
Cibum Newsroom -

Το είδαμε και αυτό! Φραπέ με γεύση… μπουγάτσα δοκίμασαν επισκέπτες στη ΔΕΘ

Φραπέ ...μπουγάτσα έφτιαξαν έμπειροι baristas στους επισκέπτες της 89ης ΔΕΘ
Cibum Newsroom -

Το φυτικό «μαλλούμι» που συναγωνίζεται το χαλλούμι

Μια πρωτοποριακή vegan συνταγή βασισμένη σε φασόλια μουνγκ δημιουργεί ένα φυτικό τυρί με την ίδια μοναδική υφή και αντοχή στο ψήσιμο
Cibum Newsroom -

Πώς να ξεφλουδίσετε το αβοκάντο για να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά

Μια νέα μέθοδος που προτείνεται από ειδικούς
Cibum Newsroom -

Η πιο υγιεινή μαρμελάδα: Τι να προσέξετε και ποια γεύση ξεχωρίζει – Του Νίκου Ζορζοβίλη*

Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για να διαλέξετε τη θρεπτικότερη επιλογή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ξύσμα πορτοκαλιού & λεμονιού: Γιατί είναι προτιμότερο να τα καταψύχετε πριν τα ξύσετε

Μικρές κινήσεις που μπορούν να κάνουν τα γλυκά μας… λειτουργικά και θρεπτικά τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Καρπούζι με φέτα: Γιατί το πιο αταίριαστο “ζευγάρι” του καλοκαιριού… είναι τέλειο!

Ο συνδυασμός καρπούζι με φέτα είναι το πιο σοφό λάθος της γαστρονομίας - Η επιστημονική εξήγηση πίσω από τη λατρεία του καλοκαιριού
Cibum Newsroom -

Γιατί πρέπει να σταματήσετε να τηγανίζετε το μπέικον 

Η πιο απλή μέθοδος μαγειρέματος μπέικον δεν βρίσκεται στο τηγάνι...
Cibum Newsroom -

Φράουλες: Σεφ αποκαλύπτει το μυστικό των εστιατορίων για άψογη γεύση

Η αποθήκευση που κάνει τη διαφορά
Cibum Newsroom -

Οι μελλοντικές εξελίξεις στην υψηλή γαστρονομία σύμφωνα με επιστημονική μελέτη

Nέα μελέτη εξετάζει τον τρόπο με τον οποίο η υψηλή εστίαση μεταμορφώνεται, ανταποκρινόμενη στις οικολογικές ανησυχίες, τις πολιτισμικές αλλαγές και τις προσδοκίες των σύγχρονων καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Από τί φτιάχνεται το πιο ακριβό τυρί στον κόσμο – Κοστίζει 1.000€ το κιλό! 

Παραγόμενο αποκλειστικά στη Σερβία
Cibum Newsroom -

Θερμοκρασία στο μπάρμπεκιου: Πότε το κρέας είναι πραγματικά έτοιμο;

Πίσω από τη γεύση του σωστά ψημένου κρέατος κρύβεται μια κρίσιμη λεπτομέρεια
Cibum Newsroom -

Μπλε καβούρια στη Θεσσαλονίκη μέσα σε πίτες, τάκος, τορτίγιες και Bao Buns

Για 4η συνεχόμενη χρονιά, η περιβαλλοντική οργάνωση iSea και το Blue Marine Foundation γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας
Cibum Newsroom -

Μωβ ή λευκό σκόρδο: Ποιο να επιλέξετε και πότε;

Οι διαφορές ανάμεσα στις ποικιλίες σκόρδου δεν είναι μύθος
Cibum Newsroom -

Έτρωγαν fast food στην αρχαία Ρώμη;

Τι υποδηλώνουν ανασκαφές στη Μαγιόρκα
Cibum Newsroom -

Οι πολλαπλές διαστάσεις του ελληνικού διατροφικού πολιτισμού στο “Plato’s Plate”

Συνέδριο με περισσότερους από 30 εισηγητές για τις προκλήσεις και τις προοπτικές της ελληνικής γαστρονομίας
Cibum Newsroom -
1234...25Σελίδα 3 από 25

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Έφοδος του ελληνικού FBI στην Pizza Fan για φοροδιαφυγή 25 εκατ. ευρώ – 9 συλλήψεις και κατασχέσεις άνω των 500.000 ευρώ

Νέα

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Εστίαση / Τουρισμός

Εννέα επικίνδυνα σαμπουάν στην Ευρώπη – Κίνδυνοι για την υγεία από απαγορευμένες χημικές ουσίες (μάρκες και φωτογραφίες)

Υγεία

Οι 12 από τις 13 εστίες πείνας του πλανήτη βρίσκονται σε περιοχές με πόλεμο

Υγεία

Ημερίδα ΠΑΔΑ, ΦΙΛΑΙΟΣ & ΙΕΓ με θέμα: «Ελαιοκομικά προϊόντα, ελαιοτουρισμός και γαστρονομία ως πεδία δημιουργίας προστιθέμενης αξίας και βιώσιμης ανάπτυξης»

Δελτία Τύπου

Γερμανία: «Παγώνει» ο φόρος στα πλαστικά πριν καν ψηφιστεί – 550 ευρώ ανά τόνο προτείνει η κυβέρνηση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Μάλγαρα: Πρόστιμο 3.000€ για μισό τόνο σκόρδα – Ξεπέρασε την εκτιμώμενη αξία του φορτίου

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Τυρί: Ο οικονομικός και απλός τρόπος για να διατηρείται φρέσκο στο ψυγείο για εβδομάδες

Οικιακά

Γαλακτωματοποιητές τροφίμων: Αγορά 5 δισ. δολαρίων έως το 2035 – Ποια συστατικά κυριαρχούν και ποια κερδίζουν έδαφος

Τεχνολογία Τροφίμων

McCain: Ετοιμάζει απολύσεις λόγω αναδιάρθρωσης της παραγωγής στη Βρετανία

Επιχειρήσεις / Οικονομία