Γαστρονομία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΓαστρονομία

Είναι οι μαγειρικές δεξιότητες το κλειδί για την υγεία;

Με ποιο τρόπο οι δεξιότητες προετοιμασίας και μαγειρέματος επηρεάζουν την ευημερία και την υγεία του ατόμου.

Cibum - 25 Ιανουαρίου, 2023

Ροκφόρ Vs. Μπλε τυρί: Διαφορές και ομοιότητες

Στο άκουσμα της λέξης “μπλε τυρί”, στο μυαλό μας έρχεται το ροκφόρ. Όμως υπάρχουν αρκετά είδη μπλε τυριού με διαφορετικές μεθόδους παρασκευής.

Cibum - 23 Ιανουαρίου, 2023

Θεσσαλονίκη: Γευσιγνωσίες, κρασιά και διαγωνισμός οινοχόων στα ΒορΟινά της Αθήνας

Η διοργάνωση τα ΒορΟινά της Αθήνας, που «ταξιδεύει» τα κρασιά και τα εξαίρετα αποστάγματα των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 30 Ιανουαρίου.

Cibum - 17 Ιανουαρίου, 2023

Stromboli και Calzone: Ποιες οι διαφορές των δύο φαγητών;

Ενώ τα calzone και τα strombolis φαίνονται σε πολλούς ίδια, έχουν ορισμένες θεμελιώδεις και ενδιαφέρουσες διαφορές μεταξύ τους.

Cibum - 2 Ιανουαρίου, 2023

Έρευνα: Το 19% των καταναλωτών θεωρεί πως το terroir είναι ράτσα σκύλου!

Νέα έρευνα αποδεικνύει πως οι γνώσεις μας για το κρασί είναι πολύ λιγότερες απ' όσο νομίζουμε!

Cibum - 30 Δεκεμβρίου, 2022

Τι είναι το ψωμί γάλακτος;

Μία δημοσίευση των New York Times, εκτόξευσε την δημοτικότητά του και τώρα όλοι ψάχνουν τη συνταγή!

Cibum - 29 Δεκεμβρίου, 2022

Στη λίστα με τα 50 καλύτερα πιάτα του κόσμου τέσσερα ελληνικά φαγητά

H λίστα του TasteAtlas αναδεικνύει τα παϊδάκια, το γύρο, το γιουβέτσι και το μπακαλιάρο ως 4 από τα 50 καλύτερα φαγητά για το 2022.

Cibum - 28 Δεκεμβρίου, 2022

Tα 5 χειρότερα πιάτα από βιβλία μαγειρικής της Amazon, σύμφωνα με επαγγελματίες υγείας

Διαιτολόγοι από την Επιτροπή Ιατρών, ΜΚΟ των ΗΠΑ, αξιολόγησαν τα 5 χειρότερα για την υγεία πιάτα από βιβλία διάσημων εστιατορίων και σεφ στην Amazon.

Cibum - 27 Δεκεμβρίου, 2022

Όχι πια burger: Κάνοντας τα παιδιά καλοφαγάδες με γεύματα από άλλες χώρες και κουλτούρες

Εισαγωγή στην πολυπολιτισμικότητα: Το Little Diner's Crew είναι μια λέσχη φαγητού αποκλειστικά για παιδιά, με σκοπό να διευρύνουν τους γαστρονομικούς τους ορίζοντες πέρα από το fast food και τις ΗΠΑ.

Cibum - 27 Δεκεμβρίου, 2022

Σπάρτη: Διασύνδεση της τοπικής γαστρονομίας με τον τουρισμό

Οι επισκέπτες προτιμούν σύγκλινο από καπνιστό χοιρινό, λουκάνικα με φλούδες πορτοκαλιού, πιταρούδες και Μπαρδουνιώτικο κόκορα.

Cibum - 27 Δεκεμβρίου, 2022

Χριστουγεννιάτικα στολίδια και λαμπιόνια από… σοκολάτα κάνουν θραύση στη Θεσσαλονίκη

Μελομακάρονα-κουφέτα, το γραμματοκιβώτιο του Αη Βασίλη και χριστουγεννιάτικα δέντρα φτιαγμένα από σοκολάτα από τον "μάγο" της ζαχαροπλαστικής Γιώργο Αυγέρο.

Cibum - 24 Δεκεμβρίου, 2022

Σεφ, βράσε… όρυζα αρκεί (το ρύζι) να είναι ελληνικό

Μasterclass μαγειρικής με την Ντίνα Νικολάου: Ποιοτική και διατροφική αξία του ελληνικού ρυζιού και κατ' επέκταση του ευρωπαϊκού, καθώς το ελληνικό ρύζι μαζί με το ισπανικό αποτελούν βασικούς πρεσβευτές του.

Cibum - 24 Δεκεμβρίου, 2022

Το μυστήριο του γλυκού με το σύννεφο και τη βροχή που έγινε viral

Πως μπορεί να "πετάει" πάνω από το γλυκό αυτό το βρώσιμο συννεφάκι που ρίχνει και... ψιλόβροχο.

Cibum - 23 Δεκεμβρίου, 2022

Dinara Kasko: Η απόλυτη γεωμετρία σε τούρτες

Γλυκά και τούρτες με αλγόριθμους και σύγχρονες τεχνικές σχεδίασης.

Cibum - 21 Δεκεμβρίου, 2022

Τα 4 μυστικά για την τέλεια σάλτσα σύμφωνα με την επιστήμη

Οι βασικοί παράγοντες που επηρεάζουν την γεύση και την ποιότητα της σάλτσας σύμφωνα με τους επιστήμονες.

Cibum - 16 Δεκεμβρίου, 2022

H άγνωστη διαφορά μεταξύ μικρών και μεγάλων αυγών

Γιατί γνωστοί chef έχουν βγάλει από τις συνταγές τους τα μεγάλα αυγά.

Cibum - 15 Δεκεμβρίου, 2022

Φυσικός πουρές γλυκοπατάτας από την Μπάρμπα Στάθης – Έτοιμος σε πέντε λεπτά!

Καινοτομία από την Μπάρμπα Στάθης για απαιτητικούς ουρανίσκους.

Cibum - 5 Δεκεμβρίου, 2022

Culinary Team Greece: Με Μακεδονική Κουζίνα στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής

Η Ελληνική Ομάδα θα αναδείξει τοπικές γεύσεις και προϊόντα, προβάλλοντας τη σύγχρονη γαστρονομική κουλτούρα της χωράς μας παγκοσμίως.

Cibum - 24 Νοεμβρίου, 2022

Μπαχαρικό ή καρύκευμα: Ποια είναι η χαρακτηριστική διαφορά μεταξύ τους;

Όσοι γνωρίζουν την διαφορά μεταξύ καρυκεύματος και μπαχαρικού αποτελούν την εξαίρεση καθώς οι περισσότεροι τελούν εν... αγνοία!

Cibum - 18 Νοεμβρίου, 2022

«Ημαθιώτικο Δεκατιανό»: Η νέα γαστρονομική πρόταση σε επιχειρήσεις φιλοξενίας και εστίασης

Πρόταση για πρωινό και δεκατιανό με προϊόντα και συνταγές της Ημαθίας, όπως βλάχικη πλισσέτα με τυριά και σπανάκι κρεπουλίνια με μείγμα τυριών Βερμίου και τραγανό μπέικον και σχοινόπρασο.

Cibum - 17 Νοεμβρίου, 2022

1 234...10 Σελίδα 3 από 10

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Τεχνολογία Τροφίμων30 Μαΐου, 2023

Γαστρονομία

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Must read

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Κοροϊδεύουν επίσημα το φυτικό γάλα: Καταγγελία για την περιπαικτική διαφήμιση “γάλα από ξύλο”

Οι 12 άνδρες που πρώτοι δοκίμασαν πρόσθετα τροφίμων και η περιβόητη “Ομάδα Δηλητηριάσεων” (The Poison Squad)

Ροή Ενημέρωσης

Βιομηχανία αυγών: Ανίχνευση σπασμένων αυγών μέσω βίντεο

Παγωτό: Είναι ασφαλές για κατανάλωση στην εγκυμοσύνη;

Eξυβρίζουν τους οδηγούς της Βud Light και τους αποκαλούν «gay πωλητές μπύρας»

Ουίσκι: Η Jack and Victor κέρδισε την δικαστική μάχη με την Jack Daniel’s

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Οι ηλεκτρονικές ετικέτες ραφιού αλλάζουν το τοπίο

Διατροφή χαμηλή σε φλαβανόλες οδηγεί σε απώλεια μνήμης!

Απομυθοποίηση πρόσθετων που έχουν… “χημικό” άκουσμα

Τρόφιμα: Αύξηση 9,1% στον τζίρο του λιανεμπορίου το 4μηνο – Το 68% των Ελλήνων «κόβει» τις περιττές δαπάνες

Επιθεώρηση εργασίας: Όταν αδήλωτοι εργαζόμενοι κλειδώνονται στα… ψυγεία!

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Γαλάζιες σημαίες στην Ελλάδα: Τι κάνουμε λάθος (και εδώ) ;

Αυγοτάραχο Trikalinos: Το καλύτερο Ελληνικό προϊόν και ένα από τα 30 καλύτερα του κόσμου!

Ανατροπή: Αμφιλεγόμενα τα οφέλη του κουρκουμά στον άνθρωπο

Must Read

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Κοροϊδεύουν επίσημα το φυτικό γάλα: Καταγγελία για την περιπαικτική διαφήμιση “γάλα από ξύλο”

Οι 12 άνδρες που πρώτοι δοκίμασαν πρόσθετα τροφίμων και η περιβόητη “Ομάδα Δηλητηριάσεων” (The Poison Squad)

Follow Us