Γαστρονομία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΓαστρονομία

Οι τάσεις στα μπαχαρικά τα επόμενα χρόνια

Ποια μπαχαρικά θα δίνουν πικάντικη γεύση στη ζωή των καταναλωτών τα επόμενα χρόνια;

Cibum - 24 Μαρτίου, 2023

Πώς τα εστιατόρια κάνουν τις τηγανιτές πατάτες τόσο τραγανές;

Και γιατί εμείς δεν μπορούμε;

Δέσποινα Χάρου - 23 Μαρτίου, 2023

Σορμπέ πορτοκαλιού με τρία υλικά

Το κατεψυγμένο πορτοκαλένιο επιδόρπιο απαιτεί μόνο τρία απλά υλικά και απλή διαδικασία.

Cibum - 23 Μαρτίου, 2023

“Λαδένια”: Η νηστίσιμη (και vegan) πίτσα της Κιμώλου

Η συνταγή της Κυρίας Οδηγήτριας της Καπετάνισσας

Cibum - 22 Μαρτίου, 2023

Τι είναι και πως γίνεται η καραμελοποίηση τροφίμων

Η επιστήμη πίσω από τη διαδικασία της καραμελοποίησης.

Cibum - 22 Μαρτίου, 2023

Μισή χιλιετηρίδα γαστρονομίας… στο πιάτο: Το «Viandier» σε δημοπρασία από τον Οίκο Christie’s

Το «Viandier» του Taillevent, ένα βιβλίο μαγειρικής, εκτιμώμενης αξίας ύψους τουλάχιστον μισού εκατομμυρίου ευρώ, θα δημοπρατηθεί από τον Οίκο Christie's στη γαλλική πρωτεύουσα.

Cibum - 22 Μαρτίου, 2023

Πώς να φτιάξετε νηστήσιμα (και vegan) τηγανητά αυγά

Μία ευφάνταστη συνταγή για να απολαύσετε αυγά και κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Cibum - 18 Μαρτίου, 2023

Μπορώ να φάω ωμό κουνουπίδι;

Ένα από τα οφέλη της κατανάλωσης ωμού κουνουπιδιού είναι η συμβολή του στην απώλεια βάρους. Ποια είναι όμως η σημαντική παρενέργεια;

Cibum - 8 Μαρτίου, 2023

Η ταχύτητα μάσησης αλλάζει τη γεύση!

Επιστημονική μελέτη εξέτασε πόσο επηρεάζεται η αισθητηριακή αντίληψη σύνθετων τροφίμων από την ταχύτητα που τρώμε.

Cibum - 6 Μαρτίου, 2023

Τι είναι το κουλουράκι του εκατομμυριούχου;

Η συνταγή και η ιστορία του δημοφιλούς γλυκού.

Cibum - 16 Φεβρουαρίου, 2023

Γιαγιά Ελένη: Γιατί να φτιάξεις ένα ψωμί στο σπίτι αντί να το αγοράσεις;

Πέρα από τα οικονομικά οφέλη το σπιτικό ψωμί είναι ανώτερο σε γεύση, η διαδικασία παρασκευής του βελτιώνει την ψυχολογία μας και είναι καλύτερο και για το περιβάλλον.

Δέσποινα Χάρου - 15 Φεβρουαρίου, 2023

Cloud Chef: Ένα Spotify για φαγητό που επιτρέπει την αναδημιουργία πιάτων βραβευμένων σεφ

Το Cloud Chef μέσα από την τεχνολογία εγγραφής και αναπαραγωγής συνταγών φέρνει διάσημα, βραβευμένα πιάτα στις κουζίνες πολλών ανθρώπων.

Cibum - 9 Φεβρουαρίου, 2023

Πίνοντας κρασί… στα σύννεφα: Η πρώτη αεροπορική εταιρεία οινογευσίας στον κόσμο!

Η αεροπορική εταιρεία Invivo Air πραγματοποίησε την πρώτη πτήση στον κόσμο αφιερωμένη στον οινικό τουρισμό.

Cibum - 7 Φεβρουαρίου, 2023

Γιατί μια καλής ποιότητας τρούφα κοστίζει χιλιάδες ευρώ;

Οι αιτίες πίσω από την υψηλή τιμή μιας τρούφας.

Cibum - 7 Φεβρουαρίου, 2023

Ποια είναι τα 5 δημοφιλέστερα κοκτέιλ της Ευρώπης;

Τα κορυφαία 5 κοκτέιλ που κατέκτησαν την καρδιά των Ευρωπαίων.

Cibum - 7 Φεβρουαρίου, 2023

Εστιατόρια: Τι είναι το Πράσινο Αστέρι Michelin και ποιος μπορεί να το κερδίσει

Η βιωσιμότητα και η ηθική έχουν την τιμητική τους και στη γαστρονομία.

Cibum - 3 Φεβρουαρίου, 2023

Η Ελλάδα δεύτερη στη λίστα του TripAdvisor με τους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς

Τρείς πόλεις της Ιταλίας στους 10 καλύτερους τουριστικούς προορισμούς με το καλύτερο φαγητό.

Cibum - 1 Φεβρουαρίου, 2023

Ζυμαρικά: “Σκοτωμός” μεταξύ ενός Νομπελίστα και ενός διακεκριμένου σεφ για το ιδανικό βράσιμο

Στην Ιταλία ένας Νομπελίστας φυσικός και ένας σεφ, διασταυρώνουν τα ξίφη τους για το σωστό ψήσιμο των ζυμαρικών.

Δέσποινα Χάρου - 27 Ιανουαρίου, 2023

Θεσσαλονίκη: Με ποιες μακεδονίτικες γεύσεις η ομάδα της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής κατέκτησε το χάλκινο μετάλλιο στο Παγκόσμιο Κύπελλο

Στις 15 καλύτερες ομάδες του κόσμου η Culinary Team Greece.

Cibum - 26 Ιανουαρίου, 2023

«Bocuse d’Or 2023» : Ποιοι κέρδισαν στον κορυφαίο διαγωνισμό γαστρονομίας

Οι 24 διαγωνιζόμενοι σεφ έπρεπε να χρησιμοποιήσουν τη φαντασία τους για να αναδείξουν το ταπεινό squash με αποτέλεσμα μια έκρηξη από πορτοκαλί δημιουργίες.

Cibum - 25 Ιανουαρίου, 2023

123...10 Σελίδα 2 από 10

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων8 Ιουνίου, 2023

Γαστρονομία

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Must read

ΕΦΕΤ: Το μεγάλο λάθος του κρεοπωλείου που ευθύνεται για τις δεκάδες δηλητηριάσεις στη Λάρισα

Νέος “βραχνάς” για επιχειρήσεις και καταναλωτές το σύστημα επιστροφής συσκευασίας ποτών και αναψυκτικών

Οι μεγαλύτεροι Φορείς Πιστοποίησης στην Ελλάδα μιλούν για τη σημασία των Προτύπων στην Ασφάλεια Τροφίμων

Ροή Ενημέρωσης

Πρωτόκολλο Συνεργασίας μεταξύ του Γενικού Χημείου της Κύπρου και του ΕΦΕΤ

Η χρήση του λίπους ζώων ως “πράσινο” καύσιμο θα βλάψει εκ νέου τον πλανήτη

Βρετανία: Οι δήμοι παίρνουν στα χέρια τους την υγιεινή διατροφή των παιδιών

Γυναίκα είπε στους καλεσμένους στον γάμο της αδελφής της, να μην φάνε από το φαγητό της δεξίωσης. Δείτε γιατί

FryAway: Μια σκόνη που βοηθά στην ευκολότερη απόρριψη του τηγανόλαδου

Στο πλευρό των εκδηλώσεων Pride μεγάλες εταιρείες, όπως η Anheuser-Busch, παρά τις ρατσιστικές αντιδράσεις

ΕΦΕΤ: Το μεγάλο λάθος του κρεοπωλείου που ευθύνεται για τις δεκάδες δηλητηριάσεις στη Λάρισα

Πρέπει να απαγορευτούν εντελώς τα ηλεκτρονικά τσιγάρα μιας χρήσης;

Στη φυλακή επιθεωρητής κτηνίατρος για δωροδοκία

Επιστήμη: Αποκαλύφθηκε η “άγνωστη στρατηγική” μόλυνσης της Listeria monocytogenes

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Τι είναι τελικά τα επεξεργασμένα τρόφιμα;

Γιατρέ μου, τρώω πολλά ετοιματζίδικα φαγητά. Να ανησυχώ;

Kίνδυνος από γλυκαντικά: Η αλήθεια πίσω από την είδηση

Must Read

ΕΦΕΤ: Το μεγάλο λάθος του κρεοπωλείου που ευθύνεται για τις δεκάδες δηλητηριάσεις στη Λάρισα

Νέος “βραχνάς” για επιχειρήσεις και καταναλωτές το σύστημα επιστροφής συσκευασίας ποτών και αναψυκτικών

Οι μεγαλύτεροι Φορείς Πιστοποίησης στην Ελλάδα μιλούν για τη σημασία των Προτύπων στην Ασφάλεια Τροφίμων

Follow Us