Θεωρείται ένα από τα πιο εκλεκτά φαγητά του κόσμου και, το "μεγαλείο" του μπορεί να επιτευχθεί μόνο με υπομονή, επιδεξιότητα και προσήλωση στις παραδοσιακές μεθόδους
Η "συρρίκνωση" της ποσότητας του προϊόντος είναι μία πρακτική που ακολουθούν οι εταιρείες προκειμένου και να μην αυξήσουν τις τιμές και να ανταπεξέλθουν στο υψηλό κόστος
Σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση, το βάρος για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, μετατοπίζεται στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα τρόφιμα και όχι στο λίπος ή στο αλάτι