Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Φυσικοχημικά και αισθητηριακά χαρακτηριστικά αλλαντικών που παρασκευάζονται με αλεύρι ακρίδας

Επιστήμονες ανέλυσαν την χρήση της ακρίδας ( Sphenarium purpurascens) ως αλεύρι με μερική ή ολική αντικατάσταση του αμύλου πατάτας (συνδετικό κρέατος) στα λουκάνικα
Cibum Newsroom -

Οι ανερχόμενοι κίνδυνοι στην αλυσίδα τροφίμων

Οι νέες προκλήσεις των επικεφαλής του HACCP στη βιομηχανία τροφίμων συμπεριλαμβάνουν και τους κινδύνους από τα PFAS
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Συσκευή χειρός δείχνει εάν έχει χαλάσει το ψάρι ή το κρέας και δίνει ακριβή ημερομηνία λήξης!

Η εταιρεία ανέπτυξε μια συσκευή χειρός ικανή να μετρά τη φρεσκάδα και να καθορίζει μια ακριβέστερη ημερομηνία λήξης για το κρέας και τα ψάρια μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα
Cibum Newsroom -

Rocket delivery: Επανέναρξη λειτουργίας από αύριο

Σύμφωνα με ανακοίνωση της εταιρείας η 72 ωρών διακοπή οφείλεται σε τεχνικούς λόγους!
Cibum Newsroom -

Baci: Το πιο ρομαντικό σοκολατάκι της Ευρώπης έκλεισε 100 χρόνια – Ποιος κρύβεται πίσω από το θρυλικό γλυκό

Ποιο ήταν το όνομα του και γιατί άλλαξε
Cibum Newsroom -

Gargill: Πύραυλος χτύπησε πλοίο γεμάτο σιτηρά σε Ουκρανικό λιμάνι

Η πολυεθνική εταιρεία τροφίμων Gargill είναι η μεγαλύτερη εταιρεία τροφίμων, ιδιωτικών συμφερόντων των ΗΠΑ (όσον αφορά τα έσοδα) και έχει εργοστάσια στην Ουκρανία καθώς και 500 υπαλλήλους
Cibum Newsroom -

Βίντεο ντοκουμέντο: Πελάτης κάνει ενέσεις με το… αίμα του σε τρόφιμα μέσα σε σουπερμάρκετ

Τα σουπερμάρκετ πέταξαν προϊόντα αξίας 600.000 ευρώ
Cibum Newsroom -

Ο μύθος της χοληστερίνης

Οι νεότερες μελέτες ανατρέπουν όλα όσα ξέρουμε και αποκαλύπτουν τις σημαντικές παρενέργειες των στατινών
Cibum Newsroom -

Μελισσοκομία: Γιατί εξαφανίζονται οι μέλισσες και πως μπορούμε να βοηθήσουμε

Η μεγάλη αναζήτηση της σωστής γύρης
Cibum Newsroom -

Το Nutriscore και η πυραμίδα της Μεσογειακής διατροφής

Απανωτά λάθη από τους εμπνευστές του Nutriscore
Cibum Newsroom -

Εναλλακτικά τρόφιμα: Λειτουργική απόδοση φυτικών πρωτεϊνών

Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που εμποδίζουν την εφαρμογή πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης είναι η έλλειψη συστατικών με συνεπή και καλά καθορισμένα λειτουργικά χαρακτηριστικά
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Ανάκληση φαρμακευτικού σκευάσματος

Ο ΕΟΦ αναφέρει πως η απόφαση αυτή εκδίδεται με σκοπό να ενισχύσει την εθελοντική ανάκληση της εταιρείας στο πλαίσιο προστασίας της δημόσιας υγείας.
Cibum Newsroom -

Η υδροδότηση της βιομηχανίας τροφίμων και οι εξορύξεις

Γιατί χρειάζεται μέγιστη προσοχή στην υδροδότηση των εγκαταστάσεων παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Είδηση βόμβα στο delivery: Κλείνει η Rocket Ελλάδας λόγω των εξελίξεων στην Ουκρανία

Αντιμέτωποι με το φάσμα της ανεργίας οι διανομείς της Rocket delivery
Cibum Newsroom -

Ημέρα της Γυναίκας: Η Ελλάδα στην τελευταία θέση του Δείκτη Ισότητας για το 2021

Μικρή η συμμετοχή των γυναικών σε θέσεις ευθύνης παρά την νομοθετημένη ποσόστωση του 25% στα διοικητικά συμβούλια
Cibum Newsroom -

Τι είναι τα λειτουργικά τρόφιμα: Ευκαιρίες και προκλήσεις για τη βιομηχανία τροφίμων

Τα βασικά 7 βήματα για τον  σχεδιασμό, την ανάπτυξη και την εμπορία λειτουργικών τροφίμων
Cibum Newsroom -

Σύγχρονο επιχειρείν: Συμπάθεια vs Ενσυναίσθηση

Ένα μικρό αλλά πολύτιμο μυστικό για τους πετυχημένους ηγέτες-manager
Cibum Newsroom -

Βερμούτ: Η μεγάλη επιστροφή

Πλέον σε πολλά δημοφιλή μπαρ ανά τον κόσμο το βερμούτ δεν είναι απλώς ένα βασικό συστατικό σε κλασικά κοκτέιλ αλλά, σερβίρεται τακτοποιημένο σε πάγο με μία φέτα εσπεριδοειδών και συνοδεύεται από ένα μπολ με ελιές
Cibum Newsroom -

Ποια είναι τα πιο παχυντικά δημητριακά

Μπορεί να θεωρούνται υγιεινά και διαιτητικά αλλά σε μερικά προϊόντα αυτό δεν είναι αληθές
Cibum Newsroom -

Ας μιλήσουμε για το Nutriscore…

Αυτό το ξέρετε: Επικεφαλής της εκστρατείας για την υιοθέτηση από την ΕΕ αυτού του συστήματος κατάταξης και αξιολόγησης των τροφίμων είναι η ελβετική πολυεθνική επεξεργασμένων τροφίμων Nestlé
Cibum Newsroom -
1...173174175...189Σελίδα 174 από 189

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές συστατικό σαλάτας πίσω από σοβαρές επιδημίες E. coli και Salmonella με δεκάδες νεκρούς και χιλιάδες κρούσματα

Νέα επιδημία με 55 κρούσματα στις ΗΠΑ, μετά τις μεγάλες εξάρσεις που καταγράφηκαν τα προηγούμενα χρόνια στην Ευρώπη.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Κιμάς πίσω από τραγωδία με 10 νεκρούς – Καμπανάκι για τις πρακτικές και τα πρόστιμα στα ελληνικά σουπερμάρκετ

Δέκα θάνατοι από STEC O157:H7 στο Βέλγιο και αλλεπάλληλα πρόστιμα για τη διαχείριση κιμά στην Ελλάδα.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Μπισκότα: Μελέτη εντόπισε σε όλα τα δείγματα ακρυλαμίδιο, ουσία με πιθανές καρκινογόνες επιδράσεις – Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Η μελέτη εντόπισε ακρυλαμίδιο σε όλα τα δείγματα και συνύπαρξη πολλών διαφορετικών μυκοτοξινών σχεδόν στο σύνολο των προϊόντων.

Ροή Ενημέρωσης

Chrysler: Ανακαλεί 75.000 SUV λόγω κινδύνου αποκόλλησης εξαρτήματος εν κινήσει και πρόκλησης ατυχήματος

Οικιακά

Ντομάτες: Πότε η καθημερινή κατανάλωση κρύβει κινδύνους

Διατροφή και Υγεία

Έγκριση στην ΕΕ για νέο συστατικό που προέρχεται από υπολείμματα καρότου

Ασφάλεια Τροφίμων

Σκόρδο ή τζίντζερ: Ποιο από τα δύο έχει μεγαλύτερη δράση κατά της φλεγμονής;

Διατροφή και Υγεία

Τρόφιμα: Πώς η άνοδος της θερμοκρασίας αυξάνει τον κίνδυνο από βακτήρια και τοξίνες

Ασφάλεια Τροφίμων

Φυτικά γεύματα στη δουλειά: Το 42% των εργαζομένων αντιδρά στην αλλαγή του μενού της καντίνας

VEGANism

Γήρανση: Οι επιστήμονες εντόπισαν ένα μόριο που μπορεί να μιμηθεί τα οφέλη της λιγότερης τροφής

Υγεία

Τι πρέπει να ελέγχουν οι γιατροί πριν δώσουν τα φάρμακα αδυνατίσματος

Υγεία

Ξύλινη επιφάνεια κοπής: Το λάθος που μπορεί να την καταστρέψει

Οικιακά

Συσκευασίες τροφίμων: Πάνω από 13.000 χημικά δεν έχουν επαρκή δεδομένα ασφάλειας

Συσκευασία