News Line

Τι σημαίνει “Ελληνικό Τραπέζι” : 10 σεφ και ένας οινοποιός μοιράζονται σκέψεις και συναισθήματα

"Το φαγητό σε ταξιδεύει σε μέρη που δεν έχεις πάει ποτέ..."

Cibum Newsroom - 26 Απριλίου, 2022

Η JBS αρνείται τους ισχυρισμούς για διπλασιασμό εκπομπής διοξειδίου και μεθανίου

Η μεγαλύτερη εταιρεία επεξεργασίας κρέατος στον κόσμο, κατηγορείται για αύξηση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά 51%

Cibum Newsroom - 26 Απριλίου, 2022

Μελέτη εξετάζει τις διαφορές μεταξύ συμβατικού και εναλλακτικού κρέατος

Σε μοριακή κλίμακα, το κρέας φυτικής προέλευσης φαίνεται εντελώς διαφορετικό από το συμβατικό κρέας που προσπαθεί να μιμηθεί

Cibum Newsroom - 26 Απριλίου, 2022

Γλυφοσάτη: Οι καταναλωτές δεν γνωρίζουν ότι μπορεί να υπάρχει και στα δημητριακά, εκτός από τα φρούτα και λαχανικά!

Το 90% της πίτσας, το 88% του αλεύρου σίτου, το 84% των κράκερ, το 84% των φρέσκων ζυμαρικών, το 80% των αποξηραμένων ζυμαρικών, το 70% του αλεύρου από ρεβίθια και το 67% από τις φακές που ελέγχθηκαν το 2019 ήταν μολυσμένα με γλυφοσάτη

Cibum Newsroom - 26 Απριλίου, 2022

PFAS: Αγωγές κατά κολοσσών της εστίασης – Δύο μηνύσεις κατά της Mc’Donalds

Kύμα αγωγών, παρά τις προσπάθειες των αλυσίδων εστιατορίων να καταργήσουν σταδιακά τη χρήση των τοξικών PFAS

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 26 Απριλίου, 2022

Τα τεχνητά γλυκαντικά και ο έλεγχος του βάρους

Έχει σημασία να δούμε για πιο λόγο οι καταναλωτές επιλέγουν προϊόντα που περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά

Cibum Newsroom - 26 Απριλίου, 2022

Μαθήματα παρασκευής μπουγάτσας στο Πολυτεχνείο του Χονγκ Κονγκ

Καθηγητής ο Φ. Μπαντής ο οποίος διατηρεί ένα από τα πιο γνωστά και μακροβιότερα μπουγατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης

Cibum Newsroom - 26 Απριλίου, 2022

«My Greek Table»: Ειδικό αφιέρωμα στην ελληνική γαστρονομία σε κανάλι των ΗΠΑ

Εικόνες από τη Θεσσαλονίκη της γαστρονομίας «ταξιδεύουν» στις ΗΠΑ, και τα βορειοελλαδικά κρασιά προβάλλονται διεθνώς

Cibum Newsroom - 26 Απριλίου, 2022

“Η Διάσωση του Superstar Κοκορέτσι” από την Ευρωπαϊκή απαγόρευση

Η διάσωσή του πανάρχαιου ελληνικού μεζέ από την Ευρωπαϊκή απαγόρευση ήταν στοίχημα για τους Έλληνες - Τι ισχύει σήμερα για την κατανάλωση εντόσθιων αιγοπροβάτων

Νίκος Γδοντέλης - 23 Απριλίου, 2022

Colomba Pasquale: το ιταλικό πασχαλινό ”τσουρέκι” κι άλλα 17 εδέσματα απ’ όλο τον Κόσμο

Το τσουρέκι από την Ελλάδα συναντά το Colomba Pasquale, την ιταλική εκδοχή του τσουρεκιού, που θυμίζει περισσότερο πανετόνε και φτιάχνεται σε ειδική φόρμα που του δίνει σχήμα περιστεριού.