Ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον άρθρο του καθηγητή Chris Elliott που δημοσίευσε στο περιοδικό New Food Magazine για το καλλιεργημένο κρέας και για τις θόρυβο που έχει γίνει και που μάλλον θα αποδειχθεί "άνθρακες ο θησαυρός"...
Αυξάνεται η ζήτηση για ζυμαρικά που έχουν εμπλουτιστεί με θρεπτικά συστατικά - Γιατί οι καινοτόμες εταιρείες ζυμαρικών, επιλέγουν την πρωτεΐνη βρώμης για να εμπλουτίσουν τα προϊόντα τους.
Παραιτήθηκε ο Γενικός Γραμματέας της Διεθνούς Ένωσης Σομελιέ και πρόεδρος των Σομελιέ Γερμανίας μετά από σωρεία καταγγελιών για σεξουαλική παρενόχληση.
Παραγωγή ρυζιού με τρακτέρ με GPS, μετεωρολογικούς σταθμούς, δορυφορικούς χάρτες με εδαφολογικά δεδομένα, υπολογιστές, tablet και smart phone , drones που ραντίζουν με ακρίβεια μικρογραμμαρίου και λιπασματοδιανομείς.
Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου Eat4Age δημιουργείται κρέας το οποίο μπορούν να μασήσουν οι ηλικιωμένοι - Ο γερασμένος πληθυσμός σταματά την κατανάλωση κρέατος, επειδή δυσκολεύεται να το μασήσει και να το χωνέψει.
Ορισμένες ουσίες μπορούν να περάσουν στην τροφική αλυσίδα χωρίς να αλλάξουν χρώμα, μυρωδιά ή γεύση. Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές και ποιος είναι ο πραγματικός τρόπος προστασίας