Ένα μικρό σούπερ μάρκετ του Πανεπιστημίου της Βόννης μελετά τη συμπεριφορά των καταναλωτών, τις επιλογές τους στα ράφια και τον ρόλο των ρομπότ στην τοποθέτηση των προϊόντων
Ένας πρακτικός οδηγός κατανόησης και εφαρμογής της νέας νομοθεσίας για τη Listeria monocytogenes, που παραμένει μία από τις σοβαρότερες τροφιμογενείς απειλές στην Ευρώπη
Ορισμένες ουσίες μπορούν να περάσουν στην τροφική αλυσίδα χωρίς να αλλάξουν χρώμα, μυρωδιά ή γεύση. Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές και ποιος είναι ο πραγματικός τρόπος προστασίας