Ετικέτα:συντηρητικά

Επιστήμη

Σύστημα Reuterin: Εφαρμογές ως συντηρητικό τροφίμων – Νέα μελέτη

Αντιβακτηριακή δράση και αλληλεπίδραση με τα συστατικά των τροφίμων.

Cibum - 12 Δεκεμβρίου, 2022

Άρθρα / Δημοσιεύσεις / Βιβλία

Νιτρώδες Νάτριο σε προϊόντα κρέατος: αντικατάσταση με εναλλακτικά φυσικά εκχυλίσματα

Πως ανταποκρίνονται χρωματικά τα θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα βοείου κρέατος.

Cibum - 26 Ιανουαρίου, 2022

Οικιακά

Σορβικό οξύ στα τρόφιμα: Μυστικά και ψέματα.

Το σορβικό οξύ, το πιο συνηθισμένο συντηρητικό τροφίμων, είναι αθώο ή μήπως όχι;

Ελένη Τσαγκά - 26 Σεπτεμβρίου, 2021

Νομοθεσία

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2018/98

για την τροποποίηση των παραρτημάτων II και ΙΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά το σορβικό ασβέστιο (Ε 203)

Γιώργος Μορφονιός - 23 Ιουνίου, 2021

Ροή Ενημέρωσης

Εταιρική γνωστοποίηση βιωσιμότητας: Αναμένεται χαλάρωση των κανόνων από την ΕΕ

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα12 λεπτά πριν

Έκλεψε όπλα και τον συνέλαβαν από ένα… Gatorade

Διεθνή27 λεπτά πριν

H λάθος διατροφή οδηγεί στον θάνατο…

Αριστερό Εξτρέμ42 λεπτά πριν

Εστιατόριο ΙΚΕΑ: 10 θέσεις εργασίας πλήρους απασχόλησης

Αγορά Εργασίας46 λεπτά πριν

ΣΕΒΤ: Δέσμευση των Ελληνικής Βιομηχανίας για πιο βιώσιμο σύστημα τροφίμων

Επιχειρήσεις / Οικονομία57 λεπτά πριν

ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ: Προχωρά σε νέα συνέργεια με το ελληνικό σούπερ μάρκετ Γαλαξίας

Επιχειρήσεις / Οικονομία1 ώρα πριν

Η Ρετσίνα Μαλαματίνα στο Thessaloniki Street Food Festival

Επιχειρήσεις / Οικονομία1 ώρα πριν

Κουλτούρα Ασφάλειας Τροφίμων: Η νέα εξίσωση – Του Νίκου Γδοντέλη

Ασφάλεια Τροφίμων2 ώρες πριν

O ΕΦΕΤ για την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων16 ώρες πριν

Δωρεάν σεμινάριο για την σπατάλη τροφίμων (food waste) από το ECOTIVITY

Εκπαίδευση19 ώρες πριν

Δυναμική συνεργασία Γρηγόρης και Skroutz

Επιχειρήσεις / Οικονομία19 ώρες πριν

Μικροβιολογική ασφάλεια και ποιότητα ζυμωμένων τροφίμων

Επιστήμη19 ώρες πριν

Διαμόρφωση του μικροβιώματος του εντέρου μέσω εξατομικευμένης διατροφής

Διατροφή και Υγεία20 ώρες πριν

Αειφόρος ψύξη σε σουπερμάρκετ: Η τάση που έγινε ανάγκη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα20 ώρες πριν

Νέες «οχλήσεις» στον FDA να καταργήσει το διοξείδιο του τιτανίου στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων21 ώρες πριν

Ποτά χωρίς αλκοόλ: Ο «νηφάλιος» τρόπος ζωής κερδίζει δυναμική

Καινοτομία / Τάσεις21 ώρες πριν

16 νεκροί και 19 στη ΜΕΘ από νοθευμένο μηλίτη

Διεθνή22 ώρες πριν

ΕΕ: Περισσότερες οι γυναίκες στην επιστήμη και τεχνολογία – Στην Ελλάδα “κερδίζουν” τα νησιά!

Νέα22 ώρες πριν

Μύκονος: Λουκέτα και πρόστιμα σε δύο εστιατόρια για φοροδιαφυγή

Εστίαση / Τουρισμός22 ώρες πριν

Δωρεάν σεμινάριο με θέμα «Eshop και ΦΠΑ στο Ηλεκτρονικό Εμπόριο» από το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών

Εκπαίδευση22 ώρες πριν