Η Ελβετία προχώρησε σε νέα κοινοποίηση μέσω του Ευρωπαϊκού Συστήματος Ταχείας Ειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF), μετά τον εντοπισμό αυξημένης περιεκτικότητας βορίου σε φυσικό μεταλλικό νερό, ενισχύοντας μια σειρά αντίστοιχων περιστατικών που έχουν καταγραφεί τους τελευταίους μήνες στην ευρωπαϊκή αγορά. Η ειδοποίηση δημοσιεύθηκε χθες 23 Ιουλίου 2026 και βασίστηκε σε επίσημο έλεγχο που πραγματοποιήθηκε στην αγορά της Ελβετίας. Η αξιολόγηση του περιστατικού χαρακτηρίστηκε ως σοβαρή, ενώ ως μέτρο προστασίας των καταναλωτών αποφασίστηκε η ανάκληση των προϊόντων από την αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βίντεο από το σκάνδαλο κρέατος στην Ευρώπη: 60 χώρες σε επιφυλακή, συλλήψεις και δύο εκθέσεις καταπέλτης για απάτη και σάπια κρέατα
Σύμφωνα με τα στοιχεία της κοινοποίησης, οι εργαστηριακές αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν στις 2 Ιουλίου 2026 κατέγραψαν συγκεντρώσεις βορίου 2,9 mg/L και 2,7 mg/L σε φυσικό μεταλλικό νερό τουρκικής προέλευσης και η αξιολόγηση κινδύνου κρίθηκε αρκετά σοβαρή, ώστε να εφαρμοστεί ανάκληση σε επίπεδο καταναλωτή και να διακοπεί η διάθεση του προϊόντος από τη χώρα κοινοποίησης. Το έγγραφο της ανάκλησης που δημοσιοποιήθηκε από την ελβετική εταιρεία Akar Swiss AG αφορά δύο προϊόντα της μάρκας Kizilay: φυσικό μεταλλικό νερό 200 ml με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 31 Ιουλίου 2027 και αναψυκτικό με γεύση μήλο 200 ml με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 20 Φεβρουαρίου 2027 (δείτε παρακάτω φωτογραφίες).
Η νέα κοινοποίηση αποτελεί ακόμη μία περίπτωση αυξημένης συγκέντρωσης βορίου σε φυσικά μεταλλικά νερά που εντοπίζονται μέσω επίσημων ελέγχων στην ευρωπαϊκή αγορά. Λίγες εβδομάδες νωρίτερα, στις 23 Ιουνίου 2026, οι ελβετικές αρχές είχαν γνωστοποιήσει μέσω του RASFF την ανάκληση φυσικού μεταλλικού νερού προέλευσης Κοσόβου, μετά από εργαστηριακή μέτρηση 2,4 ± 0,24 mg/L. Είχε προηγηθεί στις 17 Ιουνίου 2026 η κοινοποίηση για φυσικό μεταλλικό νερό SIRMA τουρκικής προέλευσης, στο οποίο είχε ανιχνευθεί συγκέντρωση βορίου 5,1 ± 0,51 mg/L. Αντίστοιχες ανακλήσεις είχαν πραγματοποιηθεί και τα προηγούμενα χρόνια, όπως το 2024 για το Beypazari Karakoca Natural Mineral Water με συγκέντρωση 2,2 mg/L και το 2025 για το Kinik Natural Rich Water, γεγονός που δείχνει ότι ο συγκεκριμένος χημικός παράγοντας εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο εντατικής παρακολούθησης από τις αρμόδιες αρχές.
Το βόριο είναι φυσικό χημικό στοιχείο που βρίσκεται στα πετρώματα, στα εδάφη και στους υπόγειους υδροφορείς. Η παρουσία του στα φυσικά μεταλλικά νερά εξαρτάται κυρίως από τα γεωλογικά χαρακτηριστικά της πηγής και δεν συνδέεται απαραίτητα με ανθρωπογενή επιμόλυνση. Περιοχές με ηφαιστειακά ή ιζηματογενή πετρώματα, καθώς και υδροφόροι ορίζοντες που έρχονται σε επαφή με ορυκτά πλούσια σε βόριο, μπορούν να εμφανίζουν φυσικά αυξημένες συγκεντρώσεις του στοιχείου.
Η παραγωγή φυσικού μεταλλικού νερού διαφέρει από την παραγωγή άλλων εμφιαλωμένων νερών, καθώς η σύστασή του πρέπει να παραμένει σταθερή και δεν επιτρέπονται επεμβάσεις που μεταβάλλουν ουσιαστικά τη φυσική μεταλλική του σύνθεση. Αυτό σημαίνει ότι όταν μια πηγή εμφανίζει αυξημένες συγκεντρώσεις φυσικών στοιχείων όπως το βόριο, η διαχείριση του κινδύνου βασίζεται κυρίως στη συνεχή παρακολούθηση της ποιότητας της πηγής, στην τακτική δειγματοληψία, στις εργαστηριακές αναλύσεις και, όταν απαιτείται, στη διακοπή της διάθεσης του προϊόντος.
Για τις επιχειρήσεις εμφιάλωσης, η συστηματική υδρογεωλογική παρακολούθηση αποτελεί κρίσιμο στοιχείο της διαχείρισης ασφάλειας. Οι εποχικές μεταβολές της στάθμης των υπόγειων υδάτων, οι φυσικές διακυμάνσεις της σύστασης του υδροφόρου ορίζοντα και οι αλλαγές στις γεωχημικές συνθήκες της πηγής μπορούν να επηρεάσουν τις συγκεντρώσεις ορισμένων φυσικών στοιχείων. Η εφαρμογή προγραμμάτων δειγματοληψίας με κατάλληλη συχνότητα, η επικύρωση των αναλυτικών μεθόδων, η αξιολόγηση των τάσεων των αποτελεσμάτων και η έγκαιρη αναστολή της εμφιάλωσης όταν παρατηρούνται αποκλίσεις αποτελούν βασικά στοιχεία ενός αποτελεσματικού συστήματος διασφάλισης ποιότητας.
Οι επίσημοι έλεγχοι που διενεργούνται από τις αρμόδιες αρχές λειτουργούν συμπληρωματικά προς τους αυτοελέγχους των επιχειρήσεων. Στην περίπτωση της νέας κοινοποίησης, το προϊόν εντοπίστηκε κατά τη διάρκεια επίσημου ελέγχου στην αγορά και όχι έπειτα από αναφορά περιστατικών ασθενών. Η διαδικασία αυτή επιτρέπει τον εντοπισμό πιθανών κινδύνων πριν προκύψουν επιπτώσεις στη δημόσια υγεία.
Η τοξικολογική αξιολόγηση του βορίου έχει αποτελέσει αντικείμενο εκτεταμένων επιστημονικών μελετών από διεθνείς οργανισμούς. Η έκθεση σε υψηλές ποσότητες μπορεί να προκαλέσει οξέα γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος και διάρροια. Η χρόνια έκθεση σε αυξημένα επίπεδα έχει αξιολογηθεί κυρίως ως προς τις πιθανές επιδράσεις στην αναπαραγωγική λειτουργία και στην ανάπτυξη του εμβρύου, γεγονός που έχει οδηγήσει στη θέσπιση αυστηρών προδιαγραφών παρακολούθησης της παρουσίας του στοιχείου στα νερά ανθρώπινης κατανάλωσης.
Ο κίνδυνος για τον καταναλωτή εξαρτάται από τη συγκέντρωση του βορίου, τη διάρκεια της έκθεσης και τη συνολική ημερήσια πρόσληψη από όλες τις διατροφικές πηγές. Η περιστασιακή κατανάλωση μικρής ποσότητας προϊόντος δεν συνεπάγεται απαραίτητα εμφάνιση προβλημάτων υγείας, όμως η κατανάλωση προϊόντων που ανακαλούνται δεν συνιστάται. Όσοι έχουν προμηθευτεί προϊόντα που περιλαμβάνονται σε επίσημες ανακλήσεις θα πρέπει να ακολουθούν τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών και να τα επιστρέφουν στα σημεία πώλησης.
Φωτογραφλιες των προϊόντων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Lidl Cz: Προϊόν ιδιωτικής ετικέτας παρουσιαζόταν ως φιλέτο αλλά ήταν συμπιεσμένο κρέας – Εντοπίστηκε σε επίσημο έλεγχο – (φωτογραφίες)
- Ανακαλούνται πάνω από 62.000 παγωτά – Οι Αρχές τα κατατάσσουν στην υψηλότερη κατηγορία κινδύνου (Class I)
- Μάρκετινγκ έξτρα παρθένου ελαιόλαδου: Θα πληρώνατε παραπάνω εάν η ετικέτα έφερε ισχυρισμό υγείας; Μελέτη σε 1.016 καταναλωτές
- Διπλός συναγερμός για ρύζι: Ανακλήσεις προϊόντων δύο εταιρειών σε μια ημέρα
- Πεπόνια: Νέα ανάκληση από μεγάλο σούπερ μάρκετ: Βρέθηκε υψηλή ποσότητα καδμίου που που δεν απομακρύνεται με το πλύσιμο
- Ανακαλούνται ριζογκοφρέτες λόγω καρκινογόνου μυκοτοξίνης (φωτογραφία) – Κίνδυνοι και πρόληψη
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
