Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ακόμη ένα εμφιαλωμένο νερό ανακαλείται από μεγάλο σουπερμάρκετ, λόγω μικροβιολογικής μη συμμόρφωσης

Συνεχίζονται οι ανακλήσεις εμφιαλωμένων νερών λόγω μικροβιολογικών αποκλίσεων
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις τροφίμων λόγω φυτοφαρμάκων – Το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ αποκαλύπτει νέο κίνδυνο για την υγεία μας

Οι επιστήμονες εξέτασαν 1.076 χημικές ουσίες και ανακάλυψαν ότι 168 από αυτές είναι τοξικές παρότι θεωρούνταν «ακίνδυνες»
Cibum Newsroom -

Ανάκληση τυριού λόγω επιμόλυνσης που εντοπίστηκε στη γραμμή παραγωγής και όχι στο ίδιο το προϊόν

Ο "εξολοθρευτής βρικολάκων" βρέθηκε θετικός σε λιστέρια
Cibum Newsroom -

Καμπανάκι κινδύνου σε μονάδα παραγωγής αυγών: Τρωκτικά, μύγες και άγρια ζώα μέσα στον χώρο παραγωγής

Έλεγχος αποκάλυψε σοβαρές παραλείψεις βιοασφάλειας, με ζώα και παράσιτα να κυκλοφορούν σε χώρους όπου συλλέγονται αυγά
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια ανησυχία: Όλο το γάλα ByHeart θεωρείται δυνητικά μολυσμένο

Όλες οι παρτίδες βρεφικού γάλακτος ByHeart τίθενται εκτός κυκλοφορίας μετά τον εντοπισμό Clostridium botulinum, ενώ πάνω από 100 βρέφη έχουν ήδη λάβει θεραπεία.
Cibum Newsroom -

Τι γίνεται με το BPA σε κονσέρβες; – Ευρήματα μελέτης σε 353 προϊόντα

Από τον Καναδά στην Ευρώπη: Πώς εξελίσσεται η μάχη κατά της δισφαινόλης Α στις συσκευασίες τροφίμων
Cibum Newsroom -

111 νέες τροφικές δηλητηριάσεις από μολυσμένα αυγά – Πηγή κινδύνου παρά τα αυστηρά μέτρα ελέγχου

Αυξάνεται ο κίνδυνος μόλυνσης σε Ευρώπη και ΗΠΑ από αυγά με σαλμονέλα
Cibum Newsroom -

Αποσύρονται παστά ψάρια λόγω κινδύνου πρόκλησης θανατηφόρας αλλαντίασης – Τι πρέπει να προσέχουμε κατά την αγορά

Οι καταναλωτές καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την αγορά και κατανάλωση αποξηραμένων ή παστών ψαριών.
Cibum Newsroom -

Κομμάτια μετάλλου σε έτοιμα μοσχαρίσια μπιφτέκια στον πάγκο μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Για όσους καταναλωτές έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν, το μήνυμα είναι σαφές: καμία ανάληψη κινδύνου και άμεση επιστροφή στο κατάστημα για αποζημίωση.
Cibum Newsroom -

Κύμα νέων δηλητηριάσεων επιβεβαιώνει ότι συγκεκριμένο είδος γάλακτος είναι ένα από “τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα στον κόσμο”

Ραγδαία αύξηση κρουσμάτων τροφικής δηλητηρίασης φέρνει ξανά στο προσκήνιο σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία από ένα κοινό τρόφιμο
Cibum Newsroom -

Οι Νικητές των βραβείων Food Experts Awards (FEA) 2025

Δείτε ποιες εταιρείες και επαγγελματίες διακρίθηκαν στα Food Experts Awards 2025, σε μια λαμπερή βραδιά που ανέδειξε την καινοτομία, την ποιότητα και τη δέσμευση του ελληνικού κλάδου τροφίμων
Cibum Newsroom -

Λάθος σε καφέ καφετέριας προκάλεσε εσωτερικά χημικά εγκαύματα σε 26χρονη – Διδάγματα για τα βιομηχανικά καθαριστικά στην εστίαση

Σοβαρό ατύχημα σε καφέ λόγω σύγχυσης με βιομηχανικό απορρυπαντικό – Πόσο επικίνδυνες είναι αυτές οι ουσίες
Cibum Newsroom -

Τι θα πάθω εάν φάω χαλασμένο πορτοκάλι

Πότε το πορτοκάλι θεωρείται χαλασμένο και ποιοι κίνδυνοι απειλούν τον καταναλωτή
Cibum Newsroom -

Οι νέοι κανόνες για τη Listeria και οι επιπτώσεις τους στη βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα – Ημερίδα ΙΠΚ

Οι νέες ευρωπαϊκές απαιτήσεις για τον έλεγχο της Listeria αλλάζουν τους κανόνες για τη βιομηχανία τροφίμων και στην Ελλάδα, ενισχύοντας την ανάγκη για πρόληψη, τεκμηρίωση και κοινή κουλτούρα ασφάλειας σε όλη την αλυσίδα παραγωγής
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Και στην Ελλάδα πωλούνται τα επαναγεμιζόμενα δημοφιλή μπουκάλια νερού – Δείτε φωτογραφία και μάρκα

Καταιγίδα ανακλήσεων και προειδοποιήσεων για παγούρια νερού λόγω χημικών και μηχανικών κινδύνων
Cibum Newsroom -

Αυξημένες ανακλήσεις τροφίμων στην Ευρώπη – Επικίνδυνες μολύνσεις και φυτοφάρμακα στην 47η εβδομάδα του 2025

Ο εβδομαδιαίος απολογισμός αναδεικνύει επαναλαμβανόμενα προβλήματα σε αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά και καρυκεύματα
Cibum Newsroom -

Πράσινο φως από την EFSA: Ακίνδυνο το ζιζανιοκτόνο pinoxaden σε κριθάρι, σιτάρι και σίκαλη

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων επιβεβαιώνει ότι η έκθεση στο φυτοφάρμακο είναι απίθανο να αποτελεί κίνδυνο για την υγεία
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένο νερό: Ανακαλούνται 4 δημοφιλείς μάρκες που πωλούνται σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Τα προϊόντα ανακαλούνται λόγω κατασκευαστικού ελαττώματος – Οι καταναλωτές καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να ζητήσουν επιστροφή χρημάτων
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Δεύτερη ανάκληση μέσα σε λίγους μήνες για δημοφιλές προϊόν ιδιωτικής ετικέτας λόγω μόλυνσης από σαλμονέλα

Νέα ανάκληση της Lidl στη Γαλλία για προϊόν Saint Alby, μετά τον εντοπισμό σαλμονέλας σε δύο παρτίδες που είχαν διακινηθεί σε δεκάδες νομούς της...
Cibum Newsroom -

PFAS, διοξίνες, σαλμονέλα… Είναι ακόμα ασφαλές να τρώμε αυγά;

Οι χημικοί ρύποι και οι βακτηριακές μολύνσεις που απειλούν ένα από τα πιο βασικά τρόφιμα της καθημερινής διατροφής.
Cibum Newsroom -
1...117118119...560Σελίδα 118 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Κετογονική διατροφή: Γιατί βοηθά κάποιους ανθρώπους αλλά όχι άλλους

Η επίδραση της διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο
Νέα

Άγνωστος ιός χτυπά τη γαλακτοπαραγωγή στην Κεντρική Ευρώπη – Κρούσματα σε Γερμανία, Ελβετία και Γαλλία

Ο άγνωστος μέχρι πρόσφατα ιός εντοπίστηκε σε γαλακτοπαραγωγά βοοειδή, προκαλεί διάρροια και μείωση της γαλακτοπαραγωγής και θεωρείται πιθανό να μεταδίδεται μέσω σκνίπας Culicoides.
Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για τα σουβλάκια κοτόπουλου: Από τις ανακλήσεις σε 7 αλυσίδες σουπερμάρκετ στα κρούσματα σαλμονέλας στην Λαμία

Ανεπαρκές ψήσιμο και διασταυρούμενη επιμόλυνση αποτελούν βασικούς κινδύνους, όπως δείχνουν πρόσφατα περιστατικά σε Ολλανδία και Ελλάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Ελαιόλαδο: Γιατί η ποιότητα μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα για τον εγκέφαλο;

Διατροφή και Υγεία

Τι σημαίνει πραγματικά «υγιές έντερο» και γιατί οι επιστήμονες αναζητούν έναν νέο ορισμό

Υγεία

Βραδινό: Ποια ώρα θεωρείται καλύτερη για την υγεία

Υγεία

Εισαγωγές τροφίμων στην ΕΕ: Μειώθηκαν 5%, αλλά οι αγορές βοδινού αυξήθηκαν 28%

Νέα

Επικίνδυνη αστοχία σε δημοφιλές αναψυκτικό από Lidl και Dollarstore: Βρέθηκαν κουτάκια δυνατής μπύρας σε πολυσυσκευασίες (φωτο)

Ανάκληση

Ψυγείο: Γιατί παγώνουν τα τρόφιμα και πώς μπορεί να διορθωθεί

Οικιακά

Βίντεο – «γροθιά» στο στομάχι: Υπάλληλος fast food παθαίνει κρίση και καταρρέει ενώ προσπαθεί μόνος να εξυπηρετήσει καταιγισμό παραγγελιών

Εστίαση / Τουρισμός

Κύμα ανακλήσεων ψαριών και θαλασσινών από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ – Πάνω από 40 ανακοινώσεις για 166 κωδικούς και παρτίδες

Ανάκληση

Περίμετρος μέσης: Γιατί μπορεί να δείχνει τον κίνδυνο υγείας καλύτερα από το βάρος

Υγεία

Κακάο και διάθεση: Τι δείχνουν τα νέα στοιχεία για τον εγκέφαλο

Υγεία