Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνη μυκοτοξίνη σε φυσικό χυμό που προκαλεί στομαχόπονο και εμετούς – Αποσύρεται από μεγάλα σούπερ μάρκετ

Το προϊόν δεν πρέπει να καταναλωθεί καθώς εντοπίστηκε πατουλίνη σε επίπεδα υψηλότερα από τα επιτρεπόμενα
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται δημοφιλή μπισκότα κολοσσού τροφίμων – Μπορεί να περιέχουν κομμάτια πλαστικού και χαρτιού (φωτογραφία)

Η ανάκληση αφορά συγκεκριμένες παρτίδες, μετά από εντοπισμό προβλήματος σε πρώτη ύλη από προμηθευτή
Cibum Newsroom -

Lidl Cz: Επικίνδυνο παθογόνο σε τρόφιμο – Δεν είναι η πρώτη φορά

Επανειλημμένος ο εντοπισμός επικίνδυνου παθογόνου σε προϊόντα μοσχαρίσιου κρέατος
Cibum Newsroom -

Όταν η σαλμονέλα χτυπάει τον εγκέφαλο: Σπάνιες αλλά θανατηφόρες Λοιμώξεις του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος

Συστηματική ανασκόπηση και ανάλυση κλινικών περιστατικών μη τυφοειδικής σαλμονέλας με προσβολή του κεντρικού νευρικού συστήματος σε ενήλικες με μειωμένη ανοσολογική άμυνα
Νίκος Γδοντέλης -

Γάλα: Έλληνες ερευνητές ανέπτυξαν φορητό αισθητήρα για την ταυτόχρονη ανίχνευση Salmonella και E. coli σε 15 λεπτά

Ταχεία ανίχνευση επικίνδυνων βακτηρίων στο γάλα με φορητή ελληνική τεχνολογία χαμηλού κόστους
Νίκος Γδοντέλης -

Μπορείτε να πάρετε σίδηρο και μαγνήσιο μαζί; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η σωστή χρονική στιγμή των συμπληρωμάτων μεγιστοποιεί τα οφέλη
Cibum Newsroom -

Εκκενώνεται χωριό λόγω κρυπτοσποριδίωσης από το πόσιμο νερό – Καταγγελίες για ανεπαρκείς εγκαταστάσεις επεξεργασίας

Καταρρέει το σύστημα ύδρευσης σε κοινότητα – Μολυσμένο πόσιμο νερό θέτει σε κίνδυνο τις ζωές των κατοίκων
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση γάλακτος μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Έξι οι μεγάλες εταιρείες που ανακαλούν προϊόντα

Σε εξέλιξη ο παγκόσμιος συναγερμός για την παρουσία της τοξίνης σερεουλίδης σε βρεφικά γάλατα μεγάλων εταιρειών
Ελένη Τσαγκά -

Δηλητηρίαση από καραμέλες – Ειδοποίηση RASFF για ταχυκαρδία, τρέμουλο στα πόδια, και κρύο ιδρώτα

Ανάκληση ζαχαρωτών CBD Bicyclette με THC κατόπιν επίσημης ενημέρωσης των γαλλικών αρχών για σοβαρές παρενέργειες και κινδύνους οξείας δυσανεξίας
Cibum Newsroom -

Τοξικός μόλυβδος στα δημητριακά: Οι «κόκκινες» χώρες παραγωγής σύμφωνα με έρευνα 44 ετών

Πώς οι βιομηχανικές πηγές αντικατέστησαν την ρύπανση από τη βενζίνη, επηρεάζοντας τη διατροφή παγκοσμίως
Πέπη Οικονομάκη -

Επεκτείνεται η ανάκληση της πασίγνωστης κατεψυγμένης πίτσας με το θανατηφόρο βακτήριο

Φόβοι για μεταφορά του βακτηρίου και σε άλλα προϊόντα μέσω κοινών διαδικασιών παραγωγής, αποθήκευσης ή συσκευασίας.
Cibum Newsroom -

Μέλι Ελληνικό: Τι έδειξαν τρεις μεγάλες μελέτες για φυτοφάρμακα, αντιβιοτικά και ποια είδη αναδεικνύονται ως «υπερτροφές»

Η ακτινογραφία της ελληνικής παραγωγής μελιού μέσα από τρεις μεγάλες μελέτες, που ανέλυσαν εκατοντάδες δείγματα για επικίνδυνες ουσίες, καθαρότητα, αυθεντικότητα και θρεπτική υπεροχή
Cibum Newsroom -

Η κρίση της κανέλας: Βαρέα μέταλλα, νοθεία και οι κίνδυνοι πίσω από την εμπορική ονομασία

Τι αποκαλύπτουν οι αλλεπάλληλες ανακλήσεις και η πρόσφατη επιστημονική μελέτη για την ασφάλεια της κανέλας
Cibum Newsroom -

Ραδιενέργεια στο κρέας αγριογούρουνου: Τα ευρήματα των ελέγχων για το έτος 2024-2025

Τα αποτελέσματα των μετρήσεων και οι περιοχές υψηλού κινδύνου
Cibum Newsroom -

Σε ελληνικά ράφια δημοφιλές μπαχαρικό με τοξική ουσία που βλάπτει το ήπαρ, 1.763% (!) πάνω από το όριο – Ευρωπαϊκή ενημέρωση – Δείτε μάρκα...

Μπαχαρικό με αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης σε επίπεδα πάνω από δεκαοκταπλάσια του ανώτατου επιτρεπτού ορίου, διανέμεται σε 21 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Η ευρωπαϊκή χώρα με τα περισσότερα κρούσματα σαλμονέλωσης – Μολυσμένα αυγά και κοτόπουλο η βασική αιτία

Η επιδημιολογική ανάλυση της δωδεκαετούς πορείας μιας από τις συχνότερες τροφιμογενείς λοιμώξεις, οι ομάδες υψηλού κινδύνου και οι κυρίαρχες πηγές μετάδοσης με βάση τα πλέον πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε η πηγή της αλλαντίασης σε 51 μωρά που συνδέεται με γάλα σε σκόνη της ByHeart στις ΗΠΑ

Οι αμερικανικές αρχές επιβεβαιώνουν επιμόλυνση πρώτης ύλης με Clostridium botulinum σε επιδημία που οδήγησε σε 51 νοσηλείες βρεφών
Cibum Newsroom -

Σαρωτική ανάκληση έτοιμων pancake από μεγάλα σουπερμάρκετ – Μολύνθηκαν με το πιο επικίνδυνο βακτήριο σε ευρωπαϊκό επίπεδο

Μαζική ανάκληση έτοιμων τηγανίτων από την αγορά λόγω πιθανής επιμόλυνσης με Listeria monocytogenes σε πολλαπλές αλυσίδες λιανικής
Cibum Newsroom -

Κλιμακώνεται η κρίση με το μολυσμένο γάλα – Πέντε οι εταιρείες που προχώρησαν σε ανάκληση

Nestlé, Lactalis, Danone, Hochdorf και Granarolo, αποσύρουν προϊόντα λόγω τοξικής πρώτης ύλης
Ελένη Τσαγκά -

Γνωστά ζυμαρικά μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα βρέθηκαν μολυσμένα με κολοβακτηρίδια

Υπέρβαση μικροβιολογικών ορίων για κολοβακτηρίδια σε ζυμαρικά της Surgital SpA και χαρακτηρισμός παρτίδας ως ακατάλληλης
Cibum Newsroom -
1...118119120...589Σελίδα 119 από 589

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εκπαίδευση

ΕΦΕΤ: Αυστηρότερες προϋποθέσεις για τα σεμινάρια χειριστών τροφίμων από 1η Νοεμβρίου – Τι αλλάζει για επιχειρήσεις και φορείς κατάρτισης

Από την 1η Νοεμβρίου αλλάζουν οι διαδικασίες έγκρισης προγραμμάτων κατάρτισης και οι υποχρεώσεις των φορέων υλοποίησης.
Βιομηχανία Τροφίμων

Προϊόντα high protein: Γιατί η βιομηχανία τροφίμων δεν μπορεί να ποντάρει για πάντα στην πρωτεΐνη

Από τα γιαούρτια και τα ζυμαρικά μέχρι τα γλυκά και τα σνακ, η πρωτεΐνη βρίσκεται παντού. Μήπως, όμως, η υπερβολική προβολή της αρχίζει να χάνει τη δύναμή της στο ράφι των σούπερ μάρκετ;
Νέα

Pizza Fan: Βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. με την κρύπτη των 1,1 εκατ. στην γκαρνταρόμπα του ιδιοκτήτη και τον μηχανισμό «κέρασμα»

Η ΕΛ.ΑΣ. παρουσιάζει τον τρόπο λειτουργίας του «κεράσματος», ενώ η εταιρεία απαντά για τις δωρεάν προσφορές.

Ροή Ενημέρωσης

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε κάθε πρωί μόλις ξυπνήσετε, για ενέργεια και παραγωγικότητα

Διατροφή και Υγεία

KFC: Αποχαιρετούν την Pepsi και θα σερβίρουν Coca-Cola μετά από σχεδόν σαράντα χρόνια

Εστίαση / Τουρισμός

Χειροπέδες στον ιδιοκτήτη της αλυσίδας φούρνων «Χωριάτικο» για φοροδιαφυγή μαμούθ – Επιχείρηση του ελληνικού FBI

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πρόστιμο στην HENKEL για πασίγνωστο σαμπουάν

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Παράνομο εμπόριο αποβλήτων στην Ευρώπη: Από τα πλαστά παραστατικά στα ευρωπαϊκά λιμάνια μέχρι το πιάτο μας

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Βούτυρο με μούχλα, ζύμες και E. coli – Ανακαλούνται 7.824 συσκευασίες

Ανάκληση

Πατατάκια: Ανακαλούνται 10.000 σακούλες – Ποιος προστατεύει τον καταναλωτή;

Ασφάλεια Τροφίμων

Κομπόστες φρούτων: Μαζική ανάκληση χιλιάδων προϊόντων από τα ράφια μεγάλης αλυσίδας – Εντοπίστηκε μόλυβδος

Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί σου έσπασε το πυρέξ;

Οικιακά

Μελίσσια: Σέρβιραν αλκοόλ σε τρεις ανήλικους κατά τη διάρκεια σχολικού πάρτι – Συνελήφθη η υπεύθυνη του μπαρ

Νέα