Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Εστιατόρια: Τι αποκαλύπτουν οι εργαστηριακές αναλύσεις στα λάδια τηγανίσματος

Ένα στα πέντε δείγματα λαδιού τηγανίσματος σε επαγγελματικές κουζίνες κρίνεται ακατάλληλο
Cibum Newsroom -

6+1 τρόφιμα που δεν μπαίνουν ΠΟΤΕ στη κατάψυξη

Ποια προϊόντα χάνουν τη γεύση ή την υφή τους και ποια είναι επικίνδυνα να αποθηκευτούν σε χαμηλές θερμοκρασίες
Cibum Newsroom -

Επιστολή του ΕΟΦ σε Φαρμακείο στο Μαρούσι και ευρωπαϊκή προειδοποίηση, για συμπλήρωμα διατροφής με απαγορευμένη ουσία

Μη εγκεκριμένο πρόσθετο σε συμπλήρωμα διατροφής ενεργοποιεί RASFF και παρέμβαση του ΕΟΦ
Cibum Newsroom -

Μεγάλη ανάκληση γιαουρτιών – Αποσύρονται 18 κωδικοί δημοφιλούς μάρκας

Η Yoplait αποσύρει γιαούρτια YOP μετά τον εντοπισμό πλαστικών κομματιών
Cibum Newsroom -

Αυξάνεται η ανησυχία για PFAS σε καλλιέργειες μετά τις εγκρίσεις της EPA

Η EPA στο στόχαστρο για τους κινδύνους στην τροφή και το νερό
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Τροφική δηλητηρίαση θαμώνων σε εστιατόριο της Ναυπάκτου – Πιθανή αιτία μολυσμένο τζατζίκι

Δύο παρέες κατέληξαν στο νοσοκομείο με τροφική δηλητηρίαση μετά από γεύμα σε εστιατόριο της Ναυπάκτου, το οποίο σφραγίστηκε μετά από υγειονομικό έλεγχο
Cibum Newsroom -

25 άτομα στο νοσοκομείο από μολυσμένο λεχματζούν σε εστιατόριο της Κωνσταντινούπολης

Η Κωνσταντινούπολη αντιμέτωπη με νέο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης
Cibum Newsroom -

Λάθος ημερομηνίας λήξης κατά ένα χρόνο σε κατεψυγμένο μπακαλιάρο ιδιωτικής ετικέτας

Μπακαλιάρος ιδιωτικής ετικέτας με λάθος THT στα ράφια μεγάλου σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Anisakis: Το παράσιτο των ψαριών που ”στοιχειώνει” sushi και ceviche

Τα προσφάτως δημοφιλή θαλασσινά που τρώγονται χωρίς να μαγειρευτούν σε υψηλές θερμοκρασίες ενέχουν τον κίνδυνο ανισακίασης.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός και στην Ευρώπη για το επικίνδυνο γάλα – Η ανακοίνωση του ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Eλέγχου Νοσημάτων

Ανησυχία του ECDC για διάθεση επικίνδυνου βρεφικού γάλακτος στην Ευρώπη
Cibum Newsroom -

Η αποκάλυψη του Cibum για το πρώτο κρούσμα ανισακίασης από σούσι στην Ελλάδα κάνει τον γύρο του διαδικτύου 20 ημέρες μετά

Η υπόθεση του 22χρονου στη Θεσσαλονίκη, που έφτασε μέχρι το χειρουργείο αποκαλύφθηκε πρώτη από το Cibum και πλέον αναπαράγεται μαζικά, φέρνοντας στο προσκήνιο τους κινδύνους του σούσι και στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Ο FDA ενισχύει τους ελέγχους εισαγωγής στα θαλασσινά, το χυμό και τις κονσέρβες

Η αμερικανική υπηρεσία αυξάνει τις «Import Alerts» για να αποτρέπει τον κίνδυνο από μολυσμένα και μη συμμορφούμενα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Αίτημα στον FDA για απαγόρευση των γαντιών PVC στον χειρισμό τροφίμων λόγω ανεπαρκούς ασφάλειας

Κατασκευαστής ζητά από τον FDA απομάκρυνση των γαντιών βινυλίου λόγω κινδύνων για την ασφάλεια τροφίμων
Cibum Newsroom -

Είναι ο καφές τόσο «αθώος» όσο πιστεύουμε; Νέα έρευνα για την παρουσία τοξικού μολύβδου

Μεγάλη μελέτη του BfR αποκαλύπτει ποιες ομάδες τροφίμων συμβάλλουν περισσότερο στη συνολική πρόσληψη τοξικού μολύβδου
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται μέλι για λόγους ασφάλειας – Σοβαρή αστοχία ενέχει κίνδυνο υγείας

Μέλι αποσύρεται άμεσα από την αγορά μετά τον εντοπισμό σημαντικής παράλειψης στη σήμανσή του
Cibum Newsroom -

Τροφικές δηλητηριάσεις από μολυσμένο τυρί – Ανακλήθηκε πάνω από 1,5 τόνος προϊόντων τυροκομικής μονάδας

Εκτεταμένη προειδοποίηση για κυκλοφορία τυριών από ωμό γάλα που έχουν επιμολυνθεί με επικίνδυνα στελέχη E. coli και συνδέονται με σοβαρά περιστατικά ασθένειας
Cibum Newsroom -

Κρούσματα ηπατίτιδας από κατεψυγμένες φράουλες

Υπό διερεύνηση ξέσπασμα ηπατίτιδας Α, με υποψίες ότι η πηγή της μόλυνσης είναι τα κατεψυγμένα εισαγόμενα μούρα
Cibum Newsroom -

Σε ελληνικά ράφια επικίνδυνο μπαχαρικό με ουσία που συνδέεται με καρκίνο και βλάβες στο ήπαρ – Δείτε μάρκα, εταιρεία και φωτογραφία

Μπαχαρικό που διανέμεται σε 25 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα εντοπίστηκε με υπέρβαση τοξικών αλκαλοειδών
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Πνίγηκε 13χρονη από το φαγητό την ώρα του δεκατιανού – Κατέληξε λίγη ώρα αργότερα

Μαθήτρια 13 ετών έχασε τη ζωή της από πνιγμό σε σχολείο στον Πειραιά Μια τραγωδία συγκλόνισε τον Πειραιά σήμερα Παρασκευή 21 Νοεμβρίου, όταν μια 13χρονη...
Cibum Newsroom -

Μπαράζ απορρίψεων τουρκικών προϊόντων – 18 ειδοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF μέσα σε μία εβδομάδα

Η Ευρώπη μπλοκάρει φορτία με τουρκικά προϊόντα το ένα μετά το άλλο
Cibum Newsroom -
1...119120121...560Σελίδα 120 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Η νέα επικαιροποίηση συγκεντρώνει στοιχεία από 196 συστηματικές ανασκοπήσεις για δισφαινόλες, φθαλικές ενώσεις, PFAS και άλλες ουσίες
Διατροφή και Υγεία

Κετογονική διατροφή: Γιατί βοηθά κάποιους ανθρώπους αλλά όχι άλλους

Η επίδραση της διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο
Νέα

Άγνωστος ιός χτυπά τη γαλακτοπαραγωγή στην Κεντρική Ευρώπη – Κρούσματα σε Γερμανία, Ελβετία και Γαλλία

Ο άγνωστος μέχρι πρόσφατα ιός εντοπίστηκε σε γαλακτοπαραγωγά βοοειδή, προκαλεί διάρροια και μείωση της γαλακτοπαραγωγής και θεωρείται πιθανό να μεταδίδεται μέσω σκνίπας Culicoides.

Ροή Ενημέρωσης

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελαιόλαδο: Γιατί η ποιότητα μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα για τον εγκέφαλο;

Διατροφή και Υγεία

Τι σημαίνει πραγματικά «υγιές έντερο» και γιατί οι επιστήμονες αναζητούν έναν νέο ορισμό

Υγεία

Βραδινό: Ποια ώρα θεωρείται καλύτερη για την υγεία

Υγεία

Εισαγωγές τροφίμων στην ΕΕ: Μειώθηκαν 5%, αλλά οι αγορές βοδινού αυξήθηκαν 28%

Νέα

Επικίνδυνη αστοχία σε δημοφιλές αναψυκτικό από Lidl και Dollarstore: Βρέθηκαν κουτάκια δυνατής μπύρας σε πολυσυσκευασίες (φωτο)

Ανάκληση

Ψυγείο: Γιατί παγώνουν τα τρόφιμα και πώς μπορεί να διορθωθεί

Οικιακά

Βίντεο – «γροθιά» στο στομάχι: Υπάλληλος fast food παθαίνει κρίση και καταρρέει ενώ προσπαθεί μόνος να εξυπηρετήσει καταιγισμό παραγγελιών

Εστίαση / Τουρισμός

Κύμα ανακλήσεων ψαριών και θαλασσινών από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ – Πάνω από 40 ανακοινώσεις για 166 κωδικούς και παρτίδες

Ανάκληση

Περίμετρος μέσης: Γιατί μπορεί να δείχνει τον κίνδυνο υγείας καλύτερα από το βάρος

Υγεία