Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Το νέο “super-βακτήριο” στα κοτόπουλα τρομάζει τους επιστήμονες – Επίμονο και ανθεκτικό σχεδόν σε όλα τα αντιβιοτικά!

Νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Cornell αποκαλύπτει ένα στέλεχος της Salmonella Infantis που αντιστέκεται σε σχεδόν όλα τα αντιβιοτικά, εξαπλώνεται διεθνώς μέσω των προϊόντων πουλερικών και διαθέτει γονίδια που του χαρίζουν αντοχή ακόμα και σε βαρέα μέταλλα
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε παρακεταμόλη σε αγγούρια, για πρώτη φορά στα χρονικά της ΕΕ – Μυστήριο περιστατικό ασφάλειας τροφίμων

Η Ευρώπη μπροστά σε νέο διατροφικό μυστήριο. Εν αναμονή της επίσημης αξιολόγησης κινδύνου από την παρουσία παρακεταμόλης σε εισαγόμενο προϊόν
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από λουκάνικα που πωλούνται σε μεγάλα σουπερμάρκετ – Δείτε φωτογραφία

Συναγερμός για προϊόν αλλαντοποιίας με διανομή σε πολλές χώρες της Ε.Ε.
Cibum Newsroom -

Έφαγες κιμά; Δες τι πρέπει να προσέξεις μετά τα νέα πρόστιμα της Περιφέρειας σε τρία κρεοπωλεία

Οι αρχές εντείνουν τους ελέγχους στα κρεοπωλεία της Αττικής, εντοπίζοντας σοβαρές παραβάσεις στη διαχείριση κιμά
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 10 τόνοι (!) έτοιμες ομελέτες – Είναι μολυσμένες με δυνητικά θανατηφόρο παθογόνο

Ανακαλείται μεγάλη ποσότητα κατεψυγμένων προμαγειρεμένων αυγών λόγω πιθανής μόλυνσης από το βακτήριο Listeria monocytogenes, που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται έτοιμη σάλτσα λόγω κινδύνου έκρηξης [φωτο]

Προληπτική απόσυρση έτοιμης σάλτσας, μετά τη διαπίστωση ζύμωσης στη συσκευασία, που μπορεί να προκαλέσει έκρηξη του μπουκαλιού
Cibum Newsroom -

Οκτώβριος 2025: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Νεκρή γυναίκα και δεκάδες ασθενείς από μολυσμένα τρόφιμα σε φιλανθρωπική εκδήλωση – Αρρώστησαν ακόμα και οι γιατροί

Δεκάδες άτομα εμφάνισαν οξεία γαστρεντερίτιδα μετά από κοινό γεύμα σε φιλανθρωπική εκδήλωση για συγκέντρωση χρημάτων
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνoς ουσία σε συσκευασμένο καφέ Arabica μεγάλων σουπερμάρκετ – Αλυσιδωτές ανακλήσεις στην Ευρώπη [φωτο]

Η παρουσία της καρκινογόνου μυκοτοξίνης ωχρατοξίνης Α σε καφέ arabica ξεπερνά κατά σχεδόν το διπλάσιο τα επιτρεπτά όρια ασφαλείας
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση συναγερμού για τσάι με δηλητηριώδη ουσία – Τι είναι το Lactuca virosa

Οι γερμανικές αρχές εντόπισαν τσάι προέλευσης Ολλανδίας που περιείχε τοξικό φυτό με ηρεμιστική δράση παρόμοια με το όπιο, προκαλώντας προειδοποίηση σε ευρωπαϊκό επίπεδο
Cibum Newsroom -

LIDL Cz: Σαπίλα και αποσύνθεση σε δύο προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας – Κρίθηκαν επικίνδυνα για κατανάλωση [φωτο]

Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας εντοπίστηκαν σε ψυγεία, σε προχωρημένο στάδιο αποσύνθεσης
Cibum Newsroom -

Χαλοουίν: Πώς να απολαύσετε με ασφάλεια τις λιχουδιές χωρίς κινδύνους

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι φθινοπωρινές γιορτές αυξάνουν τον κίνδυνο τροφιμογενών λοιμώξεων λόγω ακατάλληλης συντήρησης και χειρισμού τροφίμων
Cibum Newsroom -

Γυμνοσάλιαγκας σε γάλα ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας – Τον ανακάλυψε μητέρα ενώ ετοίμαζε πρωινό για τα μωρά της!

Η καταγγελία της μητέρας για το αηδιαστικό εύρημα στο πιο δημοφιλές καθημερινό τρόφιμο
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται σοκολάτες Milka λόγω μη συμμόρφωσης με τον 1169/2011

Η εταιρεία TJ Morris Ltd αποσύρει τρεις δημοφιλείς ποικιλίες Milka, για προληπτικούς λόγους ασφάλειας
Cibum Newsroom -

Το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα μπισκότα «χτυπάει κόκκινο» – Εργαστηριακή δοκιμή σε γνωστές μάρκες της αγοράς

Αναλύσεις 29 δειγμάτων δείχνουν ότι το ακρυλαμίδιο στα μπισκότα παραμένει δυνητικός κίνδυνος για την υγεία, ειδικά στα παιδιά.
Cibum Newsroom -

Νέα μελέτη: Τα απολυμαντικά δεν αρκούν για να σταματήσουν τη λιστέρια στις γραμμές παραγωγής τροφίμων

Τα βιοφίλμ που σχηματίζουν τα βακτήρια λειτουργούν ως ασπίδα προστασίας σε μηχανήματα και επιφάνειες
Cibum Newsroom -

Συναγερμός στα ελληνικά σύνορα: 4 επικίνδυνα φορτία με σουσάμι – Οι Ελληνικές Αρχές ενημέρωσαν την Ευρώπη

Η Ελλάδα ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό σύστημα προειδοποίησης RASFF μετά τον εντοπισμό Salmonella και ελλείψεων πιστοποιητικών ασφάλειας τροφίμων σε τέσσερα φορτία με σουσάμι
Cibum Newsroom -

Ροδάκινα μολυσμένα με Listeria – Επείγουσα ανάκληση

Η κατανάλωση προϊόντων που έχουν επιμολυνθεί με Listeria ενέχει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, ιδίως για ευπαθείς ομάδες
Cibum Newsroom -

Καπνιστός σολομός: Μόλυνση από δυνητικά θανατηφόρο βακτήριο – Ανάκληση προϊόντων από διαφορετικές μάρκες του ίδιου εργαστασίου

Δύο σειρές βιολογικού καπνιστού σολομού αποσύρονται από την αγορά στη Γαλλία μετά τον εντοπισμό Listeria monocytogenes στο ίδιο κέντρο παραγωγής
Cibum Newsroom -

Τα μολυσμένα ζυμαρικά από κολοσσούς σουπερμάρκετ σκότωσαν 6 ανθρώπους – Μεγαλώνει η λίστα των θυμάτων

Ο απολογισμός της κατανάλωσης έτοιμων ζυμαρικών στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι βαρύς. Μέσα σε λίγες εβδομάδες, τα επιβεβαιωμένα κρούσματα λιστερίωσης αυξήθηκαν σε 27, με 6 νεκρούς και δεκάδες νοσηλευόμενους
Cibum Newsroom -
1...116117118...547Σελίδα 117 από 547

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Επιδημία σαλμονέλας στην Ευρώπη με δύο νεκρούς και 109 κρούσματα: Επιβεβαιώθηκε το μολυσμένο τρόφιμο

Νέα επίσημη ανακοίνωση ολοκληρώνει την ευρωπαϊκή έρευνα για την επιδημία Salmonella Bovismorbificans.
Ασφάλεια Τροφίμων

Στην Ελλάδα και σε άλλες 35 χώρες αλλοιωμένα προϊόντα με ρυζογκοφρέτες – Ευρωπαϊκός συναγερμός για δημοφιλή μάρκα (φωτο)

Το RASFF προειδοποιεί για στιγμιαία προϊόντα ρυζιού που κυκλοφορούν και στην ελληνική αγορά.
Νομοθεσία

Ελλάδα: Νέος νόμος για τους καταναλωτές – Τέλος σε greenwashing και ισχυρισμούς και δικαίωμα στην επισκευή

Ο νέος νόμος για την ενδυνάμωση των καταναλωτών, περιλαμβάνει μεταξύ άλλων προστασία από τις αθέμιτες πρακτικές και το greenwashing, δικαίωμα στην επισκευή και καλύτερη ενημέρωση για τις εξ αποστάσεως συμβάσεις.

Ροή Ενημέρωσης

Το τέλος της χημειοθεραπείας όπως τη γνωρίζουμε; Μικροσκοπικά ρομπότ θα μεταφέρουν φάρμακα απευθείας στους όγκους

Υγεία

Επιδημία σαλμονέλας στην Ευρώπη με δύο νεκρούς και 109 κρούσματα: Επιβεβαιώθηκε το μολυσμένο τρόφιμο

Ασφάλεια Τροφίμων

Θερμοκήπια νέας εποχής: 500 εκατ. ευρώ για την ελληνική γεωργία

Αγρότες

Ανακαλούνται φακές λόγω αστοχίας στην παραγωγή – Τι πρέπει να προσέχουν καταναλωτές και επιχειρήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Το δημοφιλές αλεύρι που βρέθηκε στο επίκεντρο εισαγγελικής έρευνας για τη χρήση πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση ντομάτας πελτέ – Κοινοποίηση στο ευρωπαϊκό RASFF για σοβαρό κίνδυνο (φωτο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τα 6 ψάρια που προστατεύουν περισσότερο την καρδιά και τον εγκέφαλο

Διατροφή και Υγεία

Βρετανία: Τέλος στα ενεργειακά ποτά για παιδιά κάτω των 16 ετών

Νέα

Ελλάδα: Άγρια επίθεση σκύλου έξω από φούρνο – Στο νοσοκομείο 66χρονος, συνελήφθη η ιδιοκτήτρια – Ποια ράτσα είναι πιο επικίνδυνη

Νέα

Ιχθυοκαλλιέργειες σολομού: Καταγγελίες για δεκάδες τόνους καρκινογόνου φορμαλδεΰδης που κατέληξαν σε ποτάμια και λίμνες

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα