Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλή ποσότητα τοξικού καδμίου – Μελέτη

Εκτίμηση διατροφικού κινδύνου από την έκθεση σε κάδμιο μέσω των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Η σαλμονέλα είναι… “απατεώνας”: Πώς εξαπατά την άμυνα του οργανισμού για να προκαλέσει μόλυνση

Νέα μελέτη δείχνει πώς η σαλμονέλα εξαπατά την άμυνα του εντέρου για να προκαλέσει μόλυνση.
Cibum Newsroom -

Βρήκαν τρωκτικά σε αποθήκες τροφίμων αλλά ο ιδιοκτήτης δεν αποκαλύπτει ποιες επιχειρήσεις είχε προμηθεύσει

Οι Αρχές δυσκολεύονται να εντοπίσουν τυχόν κρούσματα ασθενειών που συνδέονται με την αποθήκη ή να αξιολογηθούν σωστά οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Αυτά είναι τα fast food που βάζουν τους πελάτες τους σε κίνδυνο από τοξικά χημικά και πλαστικά – Νέα έκθεση

Πήραν την χειρότερη βαθμολογία στην ασφάλεια τροφίμων για το 2024
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Ανακαλούνται ήδη Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα – Ίσως είναι αποθέματα προηγούμενων ετών

Η αγορά έχει γεμίσει από τώρα με χριστουγεννιάτικες σοκολάτες, όμως ήδη άρχισαν να ανακαλούνται...
Cibum Newsroom -

Κόκκινη κάρτα στην Τουρκία από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή – Εξακολουθεί να χρησιμοποιεί απαγορευμένα φυτοφάρμακα

Τα στοιχεία της Έκθεσης δείχνουν ότι η χώρα απέχει ακόμη πολύ από τα συστήματα και τους κανόνες της ΕΕ
Cibum Newsroom -

Σέρβιραν φακή με έντομα σε δρομολόγιο τρένου (βίντεο)

Οι υπάλληλοι αρχικά υποστήριξαν ότι επρόκειτο για σπόρους κύμινου αλλά δεν μπορούσαν να δικαιολογήσουν γιατί οι σπόροι κυμίνου είχαν και... πόδια!
Cibum Newsroom -

Το άκαρι βαρρόα που σκοτώνει τις άγριες μέλισσες, βάζει σε κίνδυνο την ασφάλεια των τροφίμων και προμηνύει αυξήσεις τιμών

Επηρεάζει άμεσα τους παραγωγούς φρούτων και λαχανικών που εξαρτώνται από την επικονίαση
Cibum Newsroom -

Λουκάνικα με… συνδετήρες! “Τρέχουν” να τα αποσύρουν από τα ράφια

Πωλούνται σε μεγάλη αλυσίδα ειδών παντοπωλείων
Cibum Newsroom -

100 εκ. δολάρια επενδύει η Mcdonald’s για να ξανακερδίσει πελάτες μετά τη φονική τροφική δηλητηρίαση

Οι πάνω από 100 τροφικές δηλητηριάσεις έπληξαν τη φήμη και της πωλήσεις του κολοσσού Fast Food.
Cibum Newsroom -

Βιολογικά καρότα σκότωσαν έναν άνθρωπο και προκάλεσαν 39 τροφικές δηλητηριάσεις 

Επείγουσα ανάκληση σε τρεις χώρες λόγω E. coli
Πέπη Οικονομάκη -

Άγνωστος κίνδυνος στη μακαρονάδα μας – Οι τοξικές ουσίες που δημιουργούνται στο βράσιμο και πως να τις εξαλείψετε

Τέσσερις τρόποι για να μειώσετε τις ανεπιθύμητες τοξικές ουσίες που δημιουργούνται όταν βράζουμε ζυμαρικά.
Cibum Newsroom -

Ο FDA “δεν μασάει” – Στη δημοσιότητα οι προειδοποιητικές επιστολές προς τις μη συμμορφούμενες επιχειρήσεις

Κάτι που δεν είμαστε σίγουροι ότι θα δούμε ποτέ στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται κρουασάν βουτύρου που πωλείται σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ – Περιέχει ξένα σώματα

Το αλάτι που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή των κρουασάν βρέθηκε μολυσμένο με ξένη ύλη
Πέπη Οικονομάκη -

Η σύσταση της σοκολάτας που σκότωσε τρεις ανθρώπους παραμένει άλυτο μυστήριο

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι από μόνη της η ουσία Muscimol που ανιχνεύτηκε δεν μπορεί να εξηγήσει όλα τα συμπτώματα
Cibum Newsroom -

Νέο ξέσπασμα τροφικών δηλητηριάσεων από burger σε fast food στις ΗΠΑ

Αυτή τη φορά αιτία είναι μολυσμένα με E.coli μπιφτέκια και όχι τα κρεμμύδια στο Burger.
Cibum Newsroom -

Συσκευασίες τροφίμων περιέχουν χάλκινο καλώδιο γείωσης! Ειδοποίηση RASFF σε πέντε χώρες

Το καλώδιο έχει διάμετρο 0,16 mm και πιθανό μήκος 0,01-2 cm.
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: “Mην το φάτε” – Ανακαλείται δημοφιλές τρόφιμο – Είναι μολυσμένο με βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια

Η 35η ανάκληση τροφίμων που ανακοίνωσε το 2024 η αλυσίδα σουπερμάρκετ Lidl στη Γαλλία, έγινε λόγω μόλυνσης από βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές νεφρικές επιπλοκές, κυρίως σε παιδιά.
Cibum Newsroom -

Φουντούκια: Βρέθηκε σκουλήκι στους ελέχους του Öko-Test!

Τα ευρήματα των εργαστηριακών μελετών του Öko-Test.
Cibum Newsroom -

Γνωμοδότηση για τους κινδύνους από το φυτοφάρμακο propamocarb στα ραπανάκια

Τα συμπεράσματα της EFSA.
Cibum Newsroom -
1...277278279...553Σελίδα 278 από 553

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Αλιεία

Γαύρος και σαρδέλα στο Αιγαίο: Τι πραγματικά συμβαίνει στις ελληνικές θάλασσες 4 χρόνια μετά τις δυσοίωνες προβλέψεις

Τι δείχνουν οι τελευταίες έρευνες του ΕΛΚΕΘΕ και του FAO για την πορεία των πληθυσμών γαύρου και σαρδέλας, στις ελληνικές θάλασσες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ευρωπαϊκή μελέτη καταγράφει την Ελλάδα στις χώρες χωρίς ενεργό εθνικό πρόγραμμα επιτήρησης της Salmonella στα βοοειδή.

Ροή Ενημέρωσης

Πυρκαγιές: Πότε ο καπνός γίνεται απειλή για τους πνεύμονες

Υγεία

Νέα ανάκληση σε πατατάκια Lay’s

Ασφάλεια Τροφίμων

Γυναίκα απέκτησε αλλεργία στο κρέας και τα γαλακτοκομικά μετά από τσίμπημα τσιμπουριού – Η σπάνια πάθηση που μπορεί να αλλάξει τη ζωή

Υγεία

Τρίτη ακριβότερη χώρα της ΕΕ η Ελλάδα στα αλκοολούχα ποτά

λιανική

Πόσο vegan είναι πραγματικά τα υποκατάστατα κρέατος; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι σε προϊόντα φυτικής προέλευσης

VEGANism

Θάνατος από ρέγγα μολυσμένη με Listeria στη Γερμανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή! Μήπως καταναλώνετε πολλή πρωτεΐνη χωρίς άσκηση; Νέα μελέτη προειδοποιεί ότι αυτό μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση!

Διατροφή και Υγεία

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Καφετιέρα: Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το ίδιο νερό στο δοχείο;

Οικιακά

Πώς αντιλαμβάνονται τη γλυκιά και την αλμυρή γεύση τα παιδιά με αυτισμό – Νέα επιστημονική μελέτη

Παιδί