Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Τρωκτικά και περιττώματα στις εγκαταστάσεις αποθήκης τροφίμων για online παραγγελίες – Τσουχτερό πρόστιμο στον ιδιοκτήτη

Οι επιθεωρητές βρήκαν στοιχεία σημαντικής μόλυνσης και στα ίδια τα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Η TÜV AUSTRIA πιστοποίησε το Lounge της AEGEAN στην εκτός Σένγκεν περιοχή του στο Διεθνούς Αερολιμένα Αθηνών

Πιστοποίηση κατά ISO 22000, σχετικά με την παραλαβή και διάθεση ζεστών και κρύων γευμάτων εντός του Lounge.
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα: Τα περισσότερα στελέχη δεν είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά

Τάσεις Αντιμικροβιακής Αντίστασης στη Σαλμονέλα.
Cibum Newsroom -

Απαγορευμένο φυτοφάρμακο σε σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα – Επείγουσα ανάκληση

Το φυτοφάρμακο απαγορεύτηκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2022 λόγω των επιβλαβών επιπτώσεων του στην υγεία
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα σε κελυφωτά φιστίκια – Άμεση ανάκληση

Οι ξηροί καρποί είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη βακτηρίων
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται δημοφιλής σάλτσα κοτόπουλου – Περιέχει μεταλλικά κομμάτια

Η μόλυνση των τροφίμων με μεταλλικά θραύσματα συνεπάγεται σοβαρό κίνδυνο για τον καταναλωτή
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση γεύματος με κοτόπουλο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω Listeria monocytogenes

Πρόκειται για πακέτο που περιέχει μαγειρεμένα μακαρόνια, κοτόπουλο και σαλάτα έτοιμα προς κατανάλωση
Cibum Newsroom -

Σε λιστέρια και σαλμονέλα οφείλεται το 40% των ανακλήσεων τροφίμων τα τελευταία 20 χρόνια στις ΗΠΑ

Τα ευρήματα μελέτης για τις πάνω από 35.000 ανακλήσεις που έγιναν στις ΗΠΑ από το 2002 μέχρι το 2023.
Cibum Newsroom -

Κέτερινγκ προσπάθησε να βγάλει τα ληγμένα φαγητά από την πίσω πόρτα μετά την δηλητηρίαση 200 μαθητών

Υπάλληλοι του κέτερινγκ προσπάθησαν να βγάλουν τα ληγμένα τρόφιμα από την πίσω πόρτα της καντίνας του σχολείου! Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης εμφάνισαν πάνω από 200 μαθητές...
Cibum Newsroom -

Κι όμως, λίγα περιττώματα τρωκτικών, προνύμφες και κεφάλια εντόμων θεωρούνται επιτρεπτά και «αναπόφευκτα» στα τρόφιμα!

Δείτε κάποια από τα ασυνήθιστα «ελαττώματα» στα τρόφιμα που πιθανά να καταπίνουμε καθημερινά
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο μαρούλι: Μελέτη για την μέθοδο που μπορεί να απενεργοποιήσει το E. coli

Οι τεχνολογίες παρέμβασης που μπορούν να μειώσουν την απειλή των παθογόνων μικροοργανισμών στο μαρούλι.
Cibum Newsroom -

Δρ Stefan Haas (TÜV AUSTRIA Holding AG) στο cibum: «Είμαστε καλύτεροι από όλους τους φορείς πιστοποίησης»

Ο Δρ Stefan Haas, Chief Executive Officer του TÜV AUSTRIA Group σε αποκλειστική συνέντευξη στο cibum, έδωσε μία άλλη εικόνα της ηγεσίας, κατέγραψε τις επιτυχίες του Ομίλου, αναφέρθηκε στον ανταγωνισμό και αποκάλυψε μικρά αλλά σημαντικά σημεία της προσωπικής του ζωής και πορείας.
Ελένη Τσαγκά -

Μεταλλικά κομμάτια σε μπισκότα της  Mondelēz – Άμεση ανάκληση σε πολλές χώρες

Κίνδυνος τραυματισμού από τις μολυσμένες σταφίδες και τα φρούτα του Δάσους που περιέχουν τα μπισκότα
Cibum Newsroom -

Συσκευασία με κενό αέρος: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Αξιοποιήστε στο έπακρο τη συσκευασία σε κενό αέρος.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια κινητοποίηση: Ειδοποίηση στην Ελλάδα για μολυσμένη αποξηραμένη καρύδα που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας

Από την Ευρώπη μέχρι τις ΗΠΑ και από τη Νότια Αφρική μέχρι την Αργεντινή πωλείται καρύδα, που  μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.
Cibum Newsroom -

Τα “υγιεινά” παιδικά σνακ που κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό

Η επιλογή σνακ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα των παιδιών και υποστηρίζει τη συνολική διάθεση και ενέργειά τους
Cibum Newsroom -

Κονσέρβα τόνου: Αστοχίες και παραβιάσεις της νομοθεσίας σε μονάδα επεξεργασίας

Τα ευρήματα επιθεώρησης σε μονάδα επεξεργασίας κονσερβοποιημένου τόνου.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένη ρόκα στην Ευρώπη: Ένας νεκρός από σαλμονέλωση και 200 τροφικές δηλητηριάσεις

Ευρωπαϊκή μελέτη ανακοινώνει αύξηση των κρουσμάτων σαλμονέλωσης από την Ιταλική ρόκα και έναν νεκρό ενώ εξακολουθούν να δηλώνονται τροφικές δηλητηριάσεις από τον σπάνιο τύπο σαλμονέλας.
Cibum Newsroom -

Πώς το κατάφεραν αυτό τα McDonald’s; Η ομάδα του νέου πλανητάρχη διαφημίζει την αλυσίδα μέσα από το Trump Force One

Ο σταυροφόρος κατά των επεξεργασμένων τροφίμων, RFK Jr, πρώτος πρώτος στη φωτογραφία - σκάνδαλο!
Cibum Newsroom -

Ανακάλεσαν 36 τόνους βούτυρο επειδή περιέχει… γάλα και τα social κάνουν “πάρτι”!

Η Costco αναγκάστηκε να ανακαλέσει δεκάδες τόνους βουτύρου για το αυτονόητο.
Cibum Newsroom -
1...276277278...553Σελίδα 277 από 553

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Αλιεία

Γαύρος και σαρδέλα στο Αιγαίο: Τι πραγματικά συμβαίνει στις ελληνικές θάλασσες 4 χρόνια μετά τις δυσοίωνες προβλέψεις

Τι δείχνουν οι τελευταίες έρευνες του ΕΛΚΕΘΕ και του FAO για την πορεία των πληθυσμών γαύρου και σαρδέλας, στις ελληνικές θάλασσες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ευρωπαϊκή μελέτη καταγράφει την Ελλάδα στις χώρες χωρίς ενεργό εθνικό πρόγραμμα επιτήρησης της Salmonella στα βοοειδή.

Ροή Ενημέρωσης

Νέα ανάκληση σε πατατάκια Lay’s

Ασφάλεια Τροφίμων

Γυναίκα απέκτησε αλλεργία στο κρέας και τα γαλακτοκομικά μετά από τσίμπημα τσιμπουριού – Η σπάνια πάθηση που μπορεί να αλλάξει τη ζωή

Υγεία

Τρίτη ακριβότερη χώρα της ΕΕ η Ελλάδα στα αλκοολούχα ποτά

λιανική

Πόσο vegan είναι πραγματικά τα υποκατάστατα κρέατος; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι σε προϊόντα φυτικής προέλευσης

VEGANism

Θάνατος από ρέγγα μολυσμένη με Listeria στη Γερμανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή! Μήπως καταναλώνετε πολλή πρωτεΐνη χωρίς άσκηση; Νέα μελέτη προειδοποιεί ότι αυτό μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση!

Διατροφή και Υγεία

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Καφετιέρα: Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το ίδιο νερό στο δοχείο;

Οικιακά

Πώς αντιλαμβάνονται τη γλυκιά και την αλμυρή γεύση τα παιδιά με αυτισμό – Νέα επιστημονική μελέτη

Παιδί

Ο παππούς που πήρε τσουχτερό πρόστιμο γιατί ανέβασε φωτογραφία με ρακί στα social media

Διεθνή