Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ειδοποίηση RASFF από τη Γαλλία για κίνδυνο από τηγάνια/φριτέζες

Τρεις ανακλήσεις από την Rappel Conso για φριτέζες προέλευσης Τουρκίας.
Cibum Newsroom -

Μεταλλικό νερό: Πόσο ασφαλές είναι τελικά; Τι έδειξαν δοκιμές 20 μεταλλικών νερών στη Γερμανία

Τα αποτελέσματα της έρευνας Γερμανόφωνου καταναλωτικού περιοδικού σε μεταλλικά νερά.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Δηλητηριάσεις στη Μαγνησία: 100 τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας – Δεν σχετίζεται με την επιδημία ο θάνατος της ηλικιωμένης

Εκτός από μικροβιακούς δείκτες κοπρανώδους μόλυνσης που ανιχνεύθηκαν στο πόσιμο νερό ανιχνεύθηκε επιπλέον Salmonella spp.
Cibum Newsroom -

Μαγνησία: Θάνατος 91χρονης συνδέεται με την μαζική δηλητηρίαση από το νερό

Με συμπτώματα γαστρεντερίτιδας εισήχθη στο νοσοκομείο χθες το απόγευμα 91χρονη που πέθανε τα ξημερώματα.
Cibum Newsroom -

Καλλιέργεια πατάτας: Ποια φυτοφάρμακα είναι εγκεκριμένα από το ΥΠΑΑΤ

Η λίστα με τις εγκεκριμένες δραστικές ουσίας φυτοπροστασίας στις καλλιέργειες πατάτας.
Cibum Newsroom -

Μαζική τροφική δηλητηρίαση στη Μαγνησία – Παρέμβαση Εισαγγελέα – Σαλμονέλα στο νερό βρύσης

Διανέμουν εμφιαλωμένα νερά στους κατοίκους - 9 παιδιά και ένας ηλικιωμένος νοσηλεύονται στο νοσοκομείο βόλου.
Cibum Newsroom -

Χάρτινα καλαμάκια: Όχι μόνο δυσάρεστα αλλά και επικίνδυνα – Τι δείχνει νέα έρευνα

Η έρευνα Γερμανόφωνου καταναλωτικού περιοδικού σε χάρτινα καλαμάκια έδειξε ότι περιέχουν δυνητικά τοξικές χημικές ουσίες.
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα επέστρεψε μολυσμένο με σαλμονέλα σουσάμι από την Τουρκία

Για άλλη μια φορά φορτίο με μολυσμένο σουσάμι απορρίφθηκε στα σύνορα.
Cibum Newsroom -

Γιατί η πάπρικα έχει τόσα φυτοφάρμακα;

Μεγάλη έρευνα στη Γερμανία βρήκε φυτοφάρμακα στα μισά δείγματα πάπρικας που αναλύθηκαν σε εργαστήριο.
Cibum Newsroom -

Αποκαλυπτική μελέτη: Μολυσμένο σχεδόν το 20% του πάγου στην εστίαση

Τα αποτελέσματα μελέτης στη Γερμανία δείχνουν πόσο σημαντική είναι η σωστή υγιεινή στη διαδικασία παραγωγής και συντήρησης παγακιών στην εστίαση.
Cibum Newsroom -

Για δεύτερη φορά μέσα σε λίγες ημέρες η μαγιονέζα αιτία μαζικής τροφικής δηλητηρίασης με δύο νεκρούς

Δύο θάνατοι μεταξύ 253 θυμάτων τροφικής δηλητηρίασης σε Ριάντ και Ινδία από μαγιονέζα.
Cibum Newsroom -

Πως να ξεχωρίσετε τη γαστρεντερίτιδα από τη δηλητηρίαση;

Ποια συμπτώματα τις διαφοροποιούν;
Cibum Newsroom -

Οικιακή κονσερβοποίηση σε πλυντήριο πιάτων! Και γίνεται και είναι επικίνδυνη

Επιστημονικό πείραμα για την αδρανοποίηση παθογόνων βακτηρίων σε διαδικασία οικιακής κονσερβοποίησης σε πλυντήριο πιάτων.
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένα νερά που πωλούνται στην Αττική: Τα αποτελέσματα των τελευταίων αναλύσεων για μικροβιολογική μόλυνση

Η επίσημη ανακοίνωση της Περιφέρειας για τα αποτελέσματα ελέγχων εμφιαλωμένων νερών.
Cibum Newsroom -

Aνάκληση γνωστού σνακ στο Βέλγιο

Λόγω λάθους στην ετικέτα ανακαλείται σνακ από την αγορά του Βελγίου.
Cibum Newsroom -

Γιατί ανακλήθηκαν σχεδόν 2 εκατομμύρια μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού

Τα νερά είχαν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο γεγονός που οδήγησε την εταιρεία να ανακαλέσει από την αγορά εκατομμύρια μπουκάλια.
Cibum Newsroom -

Αγγούρια με σαλμονέλα – Σύνδεση με 141 κρούσματα σαλμονέλωσης στις ΗΠΑ

Ο FDA διερευνά εάν τα αγγούρια ευθύνονται για μία επιδημία σαλμονέλωσης.
Cibum Newsroom -

Κρούσματα γαστρεντερίτιδας στη Μαγνησία – 7 παιδιά νοσηλεύονται – Ένας ηλικιωμένος στη ΜΕΘ – Θετικά τα δείγματα ενός ασθενή σε σαλμονέλα

Κλιμάκιο του ΕΟΔΥ τη Δευτέρα στην περιοχή.
Cibum Newsroom -

Απαγορευμένη ουσία σε ζαχαρωτά της Unisnacks

Τα ζαχαρωτά της Unisnacks πωλούνται και στην Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Παθογόνα βακτήρια σε Ιταλικά οστρακοειδή (χάβαρα)

Ενημέρωση RASFF από την Ισπανία για αχιβάδες μολυσμένες με E.coli.
Cibum Newsroom -
1...351352353...566Σελίδα 352 από 566

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Νομοθεσία

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Επικινδυνότητα τροφίμων