Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μελέτη για τα 100 κρούσματα σαλμονέλωσης σε Βρετανία και Πορτογαλία από πεπόνια – Τα μισά ήταν παιδιά κάτω των 10 ετών

Η Μελέτη για την επιδημία σαλμονέλας που σημειώθηκε στα τέλη του 2023.
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση «μην το τρώτε» για τα δημητριακά Kellogg’s – Μεγάλη ανάκληση λόγω κινδύνου πνιγμού

Η Kellogg's ανακάλεσε ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα της αφού διαπιστώθηκε ότι ήταν «μη ασφαλές για κατανάλωση» σε Βρετανία και Ιρλανδία - Κίνδυνος πνιγμού και βλάβης των δοντιών.
Cibum Newsroom -

Φουροσίνη στα ζυμαρικά: Πως δημιουργείται και τι κινδύνους εγκυμονεί

Οι απαντήσεις ενός ειδικού σε γνωστές ψευδείς ειδήσεις για τα ζυμαρικά.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Τέλος τα σχολικά γεύματα από το κέτερινγκ ΓΙΑΝΝΙΤΣΗΣ

Ο ΕΦΕΤ ανέστειλε τη λειτουργία της εταιρείας παραγωγής μαγειρεμένων φαγητών με την επωνυμία «ΓΙΑΝΝΙΤΣΗΣ LOGISTICS Α.Ε.» - Αναστολή διανομής των σχολικών γευμάτων στη Λαμία.
Cibum Newsroom -

Πόσα τρόφιμα με επικίνδυνες ουσίες προσπαθούν να εισαχθούν στην Ελλάδα;

Πέντε ειδοποιήσεις σήμερα στο Ευρωπαϊκό σύστημα ειδοποίησης RASFF, για ακατάλληλα εισαγόμενα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Η θέση της ΠΕΤΕΤ για την μαζική τροφική δηλητηρίαση μαθητών στη Λαμία

Ανακοίνωση της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Μπιφτέκια: Η καταλληλότερη θερμοκρασία ψησίματος για την εξάλειψη του ιού της γρίπης των πτηνών

Λόγω της μετάδοσης του ιού Η5Ν1 σε αγελάδες, οι αρχές των ΗΠΑ προχώρησαν σε πειραματική μελέτη για το ποιες είναι η ασφαλείς θερμοκρασίες ψησίματος του κιμά για να εξαλειφθεί ο ιός.
Cibum Newsroom -

SOS από τους ειδικούς για την προστασία των παιδιών: Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον καρδιομεταβολικό κίνδυνο

Το ζήτημα είναι ότι η αποφυγή των εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων δεν είναι εξίσου εύκολη για όλους.
Cibum Newsroom -

Kίτρινη πικροδάφνη σε συμπληρώματα απώλειας βάρους – Νέα προειδοποίηση από τον FDA

Σοβαρές οι επιπτώσεις της κατανάλωσης συμπληρωμάτων απώλειας βάρους που περιέχουν κίτρινη πικροδάφνη.
Cibum Newsroom -

Οι Ελληνικές αρχές εντόπισαν απαγορευμένα φυτοφάρμακα σε γεύμα στιγμής που πωλείται από μεγάλα σουπερμάρκετ

Ειδοποίηση RASFF για βιετναμέζικο γεύμα στιγμής σούπας νουντλς.
Cibum Newsroom -

Άμεση η λήξη συναγερμού για τα μύδια στην Αιδηψό

Ασφαλή τα μύδια στην Αιδηψό αποφάνθηκε η Περιφέρεια μόλις 24 ώρες μετά την απαγόρευση λόγω ανίχνευσης διάτομων του γένους πάνω από το όριο επιφυλακής για την Pseudonitzschia στην θαλάσσια περιοχή.
Cibum Newsroom -

Λαμία: Απαράδεκτες φωτογραφίες από τα σχολικά γεύματα – Εκτός του προγράμματος διανομής η “Γιαννίτσης Group”

Τέλος τα σχολικά γεύματα από την «Γιαννίτσης Group» μετά τις καταγγελίες για μαζική τροφική δηλητηρίαση.
Cibum Newsroom -

Φυτό Tara: “Πράσινο φως” για τη χρήση του κόμμι από τον FDA να και έχει απαγορευτεί η χρήση του αλεύρου Tara

Το κόμμι Tara προέρχεται από το ίδιο φυτό από το οποίο προέρχεται η "μη ασφαλής" φυτική πρωτεΐνη.
Cibum Newsroom -

Οικιακά ψυγεία: Το άγνωστο μεγάλο λάθος που μπορεί να πληρώσουμε πολύ ακριβά

Σύγχρονες γνώσεις για τους κρυογονικούς μικροοργανισμούς και την ασφάλεια των τροφίμων στα ψυγεία.
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες τoξίνες στα ποπ κορν της μεγαλύτερης εταιρείας της Ευρώπης

Επιβλαβείς τοξίνες σε ποπ κορν προέλευσης Γαλλίας.
Cibum Newsroom -

Τα αποτελέσματα έρευνας για επικίνδυνους ρύπους και βακτήρια σε οστρακοειδή

Μικροβιολογικές και Τοξικολογικές Έρευνες σε δίθυρα μαλάκια που εκτρέφονται στη Σικελία. Από την έναρξη της επέκτασης της παραγωγής της υδατοκαλλιέργειας στη δεκαετία του 1990, τα...
Cibum Newsroom -

EFSA: Κίνδυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων από τον πόλεμο στην Ουκρανία

Εμπειρογνώμονες έχουν εντοπίσει διάφορους τομείς στους οποίους ο πόλεμος στην Ουκρανία μπορεί να επηρεάσει την ασφάλεια των τροφίμων στην Ελβετία.
Cibum Newsroom -

Μεγάλη ποσότητα φυτοφαρμάκων σε φρούτο της Lidl – Ανάκληση από 1600 σουπερμάρκετ στη Γαλλία

Τα καρπούζια της αλυσίδας Lidl στη Γαλλία περιέχουν υψηλή ποσότητα του φυτοφαρμάκου flonicamide.
Cibum Newsroom -

Νέα ειδοποίηση από την Ιταλία για κίνδυνο από αλβανικά πιάτα μίας χρήσης

Η Ιταλία ανακαλεί πλαστικά πιάτα από την Αλβανία.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Νέα απόφαση για την μέθοδο μέτρησης των μικροπλαστικών σε νερό ανθρώπινης κατανάλωσης

Μία ακόμη απόφαση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για τη συμπλήρωση της οδηγίας (ΕΕ) 2020/2184 για την ποιότητα νερού ανθρώπινης κατανάλωσης.
Άννα Λεκατσά -
1...367368369...577Σελίδα 368 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.
Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, σοκολάτα, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.

Ροή Ενημέρωσης

Μαγείρισσα πίσω από 363 τροφικές δηλητηριάσεις – Έβαλε ληγμένα ωμά αυγά στη μακαρονάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Αϋπνία: 26% υψηλότερος κίνδυνος εγκεφαλικού και περισσότερες νοσηλείες – Νέα ανασκόπηση

Υγεία

Πώς ο καφές επηρεάζει τη λειτουργία του εντέρου – Νέα μελέτη του University College Cork

Διατροφή και Υγεία

PFAS στην τροφική αλυσίδα και στο ανθρώπινο αίμα: 200 επιστήμονες από 18 χώρες καταγράφουν κενά δεδομένων για έκθεση και τοξικότητα

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέο χάπι GLP-1 μειώνει το βάρος έως 14,4% πριν και μετά την εμμηνόπαυση

Διατροφή και Υγεία

Λιγότερο αλάτι στο τυρί: τι δείχνει νέα ελληνική επιστημονική ανασκόπηση και πώς μπορούν να προσαρμοστούν τα τυροκομεία

Τεχνολογία Τροφίμων

Κάρυ: Επικίνδυνα φυτοφάρμακα και απολυμαντικά στις περισσότερες μάρκες της αγοράς που εξετάστηκαν

Ασφάλεια Τροφίμων

Πλαίσιο: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για υπερτιμολόγηση στο ταμείο και ελλιπείς αναγραφές τιμών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά: Το λάθος που μειώνει τα οφέλη τους σε βιταμίνη D

Διατροφή και Υγεία

Ένζυμο από Aspergillus: Η EFSA εξετάζει την ασφάλεια για 14 χρήσεις στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων