Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Υπ. Υγείας: Αυξημένος κίνδυνος τροφιμογενών λοιμώξεων στους πλημμυροπαθείς – Τι πρέπει να γίνει με το νερό και τα τρόφιμα

Μέτρα δημόσιας υγείας στις πληγείσες περιοχές - Διασφάλιση της υγιεινής διάθεσης ασφαλών τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Επεξεργασία λαχανικών με ψυχρό πλάσμα: Επίδραση στην ποιότητα και το μικροβιολογικό φορτίο

Οι παράγοντες που επηρεάζουν τα προϊόντα κατά την επεξεργασία με ψυχρό πλάσμα.
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια Τροφίμων μετά από πλημμύρα – Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν

Χρήσιμες οδηγίες ασφάλειας τροφίμων μετά από σε συνθήκες πλημμύρας.
Cibum Newsroom -

Listeria σε βόειο κρέας – Ανησυχητικά τα ευρήματα μελέτης

Απαίτηση για αυστηρά μέτρα ασφάλειας τροφίμων σε σφαγεία και εργοστάσια επεξεργασίας.
Cibum Newsroom -

ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ: Νέα μοριακή μέθοδος για την ταυτοποίηση φέτας και γαλακτοκομικών – Η νοθεία φτάνει στο 70-80%!

Προσμίξεις εντοπίστηκαν στο 80% των γιαουρτιών και στο 70% των ελληνικών τυριών στη Β. Ελλάδα!
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Επικίνδυνο αλεύρι εισάγεται και πωλείται στην Ελλάδα

Ειδοποίηση RASFF από τη Γερμανία - Εξάγεται σε 19 χώρες!
Cibum Newsroom -

8 μελέτες για τα PFAS στη συσκευασία και στα τρόφιμα και τις επιπτώσεις τους στην υγεία

Σύνοψη 8 διαφορετικών μελετών για διάφορους παράγοντες που αφορούν στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Ειδοποίηση RASFF για το ελληνικό παστέλι

Το παστέλι που παράγεται από ελληνική εταιρεία στο Κιλκίς, εξάγεται στην Ιρλανδία.
Cibum Newsroom -

250 δηλητηριάσεις από άγρια μανιτάρια τον Αύγουστο στη Γαλλία – Χρησιμοποιούν για αναγνώριση smartphone!

Ο αριθμός δηλητηριάσεων από μανιτάρια είναι διπλάσιος από το 2022.
Cibum Newsroom -

Lidl GB: Ανακαλεί επειγόντως χοτ ντογκ – Προειδοποίηση για πυρετό, διάρροια ακόμα και μηνιγγίτιδα

Εντοπίστηκε Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -

H Βρετανία αλλάζει τους κανόνες για τα αλλεργιογόνα στην ετικέτα

Σε μία προσπάθεια να αποτρέψει τον “συμψηφισμό” των ετικετών “vegan” και “free from” με την ετικέτα για τα αλλεργιογόνα .
Cibum Newsroom -

Νέα έρευνα: Μύκητας που καταστρέφει την πατουλίνη στα τρόφιμα

Ο πρώτος νηματώδης μύκητας που έχει αποδειχθεί ότι είναι ικανός να αποικοδομεί την πατουλίνη
Cibum Newsroom -

Καναδάς: Ξέσπασμα E.Coli θέτει εκτός λειτουργίας 11 παιδικούς σταθμούς

Συνολικά, 12 άτομα που είχαν μολυνθεί με E.Coli έχουν νοσηλευτεί. Οι 11 παιδικοί σταθμοί μοιράζονται μια κοινή κουζίνα.
Cibum Newsroom -

Μύγα στο κρασί. Το πίνετε άφοβα; Ή μήπως όχι;

Ειδικός αναλύει αν πραγματικά κινδυνεύουμε να κολλήσουμε κάποιο παθογόνο βακτήριο.
Cibum Newsroom -

Τα κάστανα ως φυσικό συντηρητικό τροφίμων που αποτρέπει την αλλοίωση

Οι πολυφαινόλες από το κέλυφος του κάστανου, αναστέλλουν την ανάπτυξη τριών βακτηρίων που προκαλούν αλλοίωση των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

209 τροφικές δηλητηριάσεις από ψωμί στην Πορτογαλία

Το ψωμί είχε υψηλή περιεκτικότητα σε αλκαλοειδή τροπανίου.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Ελλιπής η επικοινωνία του Εθνικού Εργαστηρίου μικροβιολογίας Τροφίμων με την ΕΕ μετά το Brexit

Από την έξοδο από την ΕΕ, Brexit, το Ηνωμένο Βασίλειο έχει αναπτύξει διαφορετικές στρατηγικές για συνοριακούς ελέγχους και η επικοινωνία με τους ευρωπαϊκούς φορείς είναι περιορισμένη.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: 488 κρούσματα σαλμονέλας από τον Ιανουάριο

Στη χώρα μας η σαλμονέλωση είναι το συχνότερα δηλούμενο τροφιμογενές νόσημα.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Ανακαλούνται 7 τόνοι λουκάνικα – Τραυματισμοί από… θραύσματα οστών

Καταγγελία για στοματικό τραυματισμό απο προϊόντα της Hillshire.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πατατάκια με «αλάτι και ξύδι»

Πιθανός κίνδυνος για την υγεία.
Cibum Newsroom -
1...432433434...577Σελίδα 433 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.
Ασφάλεια Τροφίμων

Matcha: Πόσο ασφαλές είναι το «θαυματουργό» ρόφημα; Εργαστηριακή ανάλυση σε 7 μάρκες του εμπορίου αναδεικνύει τον σοβαρό κίνδυνο που αγνοούμε

Καμπανάκι για την καθημερινή κατανάλωση και την παρουσία βαρέων μετάλλων.

Ροή Ενημέρωσης

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

14,6 εκατ. ευρώ σε 34.200 αγρότες για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων

Αγρότες

Νικοτίνη: Η «αθώα» δοκιμή που μπορεί να οδηγήσει στην εξάρτηση – Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο των εφήβων

Υγεία

Δημοφιλείς ελληνικές πιπεριές σε βάζο αποσύρονται από τα ράφια στις ΗΠΑ – Καταναλωτής δημοσίευσε βίντεο στα social με έντομο μέσα στο προϊόν

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση πάνω από 1,1 εκατ. παγωτών από την Unilever – Magnum Ice Cream Company

Ανάκληση

Ανακαλείται κανέλα λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου – Πουλήθηκε σε παντοπωλεία, ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Έξαρση κρουσμάτων με E. coli από τυρί του τοστ – Πάνω από τα μισά είναι παιδιά κάτω των 5 ετών

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνο φυτοφάρμακο στα ελληνικά ακτινίδια: Αγροτικός συνεταιρισμός πήρε «έκτακτη» άδεια χρήσης πέρυσι, ζητά νέα και φέτος

Νέα

Βιταμίνη Α: Νέα τεχνολογία αντέχει σε υψηλή θερμοκρασία και υγρασία για τον εμπλουτισμό τροφίμων

Τεχνολογία Τροφίμων

ApoB, βιταμίνη Κ2 και ωμέγα-3: Οι νέες τάσεις στην πρόληψη των καρδιαγγειακών

Υγεία