Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Κατάρτιση διαθρεπτικού προφίλ: Η γνωμοδότηση της EFSA για την υποχρεωτική διατροφική επισήμανση στο εμπρόσθιο μέρος της συσκευασίας

Η ΕΕ θα προτείνει αναθεώρηση της ισχύουσας νομοθεσίας σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές στα τέλη του 2022.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακαλούνται βιολογικά κολοκυθάκια λόγω πιθανού κινδύνου για την υγεία

Αυτή η ανάκληση ξεκίνησε επειδή η παρτίδα εισαγόμενων βιολογικών κολοκυθιών βρέθηκε θετική σε  Salmonella ως αποτέλεσμα μιας δειγματοληψίας ρουτίνας από τις Αρχές.
Cibum Newsroom -

EFSA: Επιστημονική γνώμη για την έκθεση των μελισσών σε HMF μέσω των ζωωτροφών

Εντοπίστηκε ανησυχία για την υγεία των μελισσών όταν οι μέλισσες εκτίθενται σε τροφή μελισσών μολυσμένων με HMF για αρκετούς μήνες.
Cibum Newsroom -

Χιλιάδες οι δηλητηριάσεις μετά την κατανάλωση δημητριακών Lucky Charms

Ο ιστότοπος iwaspoisoned.com, ο οποίος συλλέγει αναφορές καταναλωτών για τροφιμογενείς ασθένειες, έχει λάβει περισσότερες από 3.000 καταγγελίες για τα δημητριακά από όλες τις ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Ψύξη τροφίμων superchilling: Η τεχνολογία που βελτιώνει την ποιότητα και τον χρόνο συντήρησης των προϊόντων

Το superchilling μειώνει δραματικά το ρυθμό εμφάνισης μικροβιολογικών και χημικών ελαττωμάτων αλλοίωσης και επιτρέπει την επίτευξη μεγάλης διάρκειας ζωής σε σύγκριση με το συμβατικά κατεψυγμένο προϊόν
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Συνεχίζονται οι ανακλήσεις λόγω αδήλωτων αλλεργιογόνων

Δυο νέες μεγάλες ανακλήσεις στις ΗΠΑ ανακοινώθηκαν από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), λόγω του συνήθους πλέον υπόπτου, των αδήλωτων αλλεργιογόνων.
Cibum Newsroom -

Τα Kinder ανακαλούνται και στο Hong Kong!

Οι αρχές ασφάλειας τροφίμων του Χονγκ Κονγκ προειδοποίησαν ότι ένα άλλο εισαγόμενο προϊόν σοκολάτας Kinder μπορεί να έχει μολυνθεί από βακτήρια Salmonella.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Τι δουλειά έχει ο Jerry μέσα σε ένα Big Mac;

25χρονη ανέβασε βίντεο με το παιχνίδι που βρήκε σε ένα Burger της McDonald's - 1,7 εκατομμύρια προβολές
Cibum Newsroom -

Γλυκαντικά: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την ακεσουλφάμη καλίου

Είναι ασφαλής η κατανάλωση ακεσουλφάμης καλίου για παιδιά, διαβητικούς και έγκυες;
Cibum Newsroom -

FDA: “Μην χρησιμοποιείτε τα ανακληθέντα βρεφικά παρασκευάσματα σε σκόνη Similac, Alimentum ή EleCare “

Έχουν αναφερθεί δύο θάνατοι παιδιών από Cronobacter sakazakii
Cibum Newsroom -

Κατευθυντήριες γραμμές του FDA για την ανακατανομή μη επιμολυσμένων ιχθύων και αλιευτικών προϊόντων

Οι νέες κατευθυντήριες γραμμές του FDA αποσκοπούν στην αποσαφήνιση των μέτρων που μπορούν να λάβουν οι ιδιοκτήτες ιχθύων και αλιευτικών προϊόντων, για να διαχωρίσουν τα μη παραβατικά προϊόντα από προϊόντα που είναι επιμολυσμένα.
Cibum Newsroom -

Νέος Κανονισμός για την ταξινόμηση της ουσίας βαμβερμυκίνη ως προς το ΑΟΚ της σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης

Η ουσία βαμβερμυκίνη είναι ένα αντιβιοτικό που χρησιμοποιείται στα ζώα κυρίως για την αναπτυξιακή του δράση.
Κατερίνα Κουδούνα -

ΕΦΕΤ: Χρήσιμες συμβουλές για τον ορθό χειρισμό παραδοσιακών τροφίμων

Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο του Πάσχα
Cibum Newsroom -

Μεικτά κλιμάκια στο λιμάνι του Πειραιά για ελέγχους και αποτροπή ελληνοποιήσεων αμνοεριφίων

Συστηματικοί έλεγχοι στα σημεία εισόδου της Χώρας, στους κεντρικούς οδικούς άξονες, σε σφαγεία και κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, σε κεντρικές αγορές, σε κρεοπωλεία και σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Ανάκληση γνωστού συμπληρώματος διατροφής

Ο λόγος της ανάκλησης, όπως αναφέρεται, είναι πως τα αποτελέσματα των Δοκιμών/Αναλύσεων του εργαστηρίου του ΕΟΦ δεν συμφωνούν με τις προδιαγραφές του προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Συνελήφθη ο “πλαστογράφος” της σοκολάτας Wonka – Ομολόγησε ενώπιον του δικαστηρίου

Την απάτη με τις πλαστές σοκολάτες Wonka, είχε επαναλάβει ο ίδιος άντρας το 2016 και το 2019
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακαλείται δημοφιλής σούπα λόγω παρουσίας μεταλλικών κομματιών

Είναι μια από τις πολλές ανακλήσεις στις οποίες έχει προχωρήσει τελευταία η μεγάλη αλυσίδα super market.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Νέα τεχνολογία ταχείας ανίχνευσης παθογόνων στα τρόφιμα

Τα ταχύτερα αποτελέσματα των αναλύσεων επιτρέπουν στους κατασκευαστές να απελευθερώνουν προϊόντα πιο γρήγορα, μειώνεται το κόστος αποθήκευσης και ψύξης ενώ και οι ανακλήσεις θα γίνονται πιο γρήγορα
Cibum Newsroom -

Διεθνή: “Μη ρισκάρετε!” – Σε αυστηρό ύφος η προειδοποίηση των αρχών για τα Kinder

Από τις 15 Απριλίου, υπάρχουν 70 κρούσματα που συνδέονται με αυτή την επιδημία στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η πλειοψηφία των περιπτώσεων αφορά παιδιά κάτω των 5 ετών.
Cibum Newsroom -

ΕΟΔΥ: Οδηγίες για τον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων του Πάσχα

Το κρέας και τα αυγά εάν δεν χειριστούν σωστά μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση
Cibum Newsroom -
1...491492493...533Σελίδα 492 από 533

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων