Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ισπανία: Δημοσίευση εθνικού οδηγού ορθών πρακτικών υγιεινής για τις εγκαταστάσεις λιανικής πώλησης και υδατοκαλλιέργειας

Εγκρίθηκε από τον AESAN ο «Οδηγός ορθών πρακτικών υγιεινής για τα καταστήματα λιανικής πώλησης και υδατοκαλλιέργειας» που παρουσίασε η Εθνική Ομοσπονδία Επαρχιακών Ενώσεων Λιανεμπορίου Ιχθύων και Κατεψυγμένων Προϊόντων (FEDEPESCA).
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακλήσεις λόγω κινδύνων για την υγεία των καταναλωτών

Και οι δύο ανακλήσεις προκλήθηκαν από την παρουσία Listeria monocytogenes, έναν μικοοργανισμό που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, αδύναμους ή ηλικιωμένους και άλλους με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Cibum Newsroom -

Επιστήμη: Οι πλαστικές μεμβράνες μαγειρέματος απελευθερώνουν τρισεκατομμύρια μικροπλαστικά

Οι νάιλον σακούλες μαγειρέματος και τα κύπελλα από χαρτόνι με πλαστική επένδυση είναι ευκολίες στις οποίες βασίζονται πολλοί άνθρωποι, όμως αποτελούν υποτιμημένη πηγή νανοσωματιδίων
Cibum Newsroom -

Ο FSA εκδίδει την τελική πρόσκληση για την προσθήκη προϊόντων κάνναβης στη δημόσια λίστα

Οι επιχειρήσεις έχουν προθεσμία έως τις 26 Μαΐου 2022 για να υποβάλουν αποδεικτικά στοιχεία ότι τα προϊόντα τους συνδέονται με αξιόπιστη εφαρμογή και ότι βρίσκονταν στην αγορά πριν από τον Φεβρουάριο του 2020.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Αξιολόγηση ποιότητας φρούτων και λαχανικών με φασματοσκοπία χωρικής επίλυσης

Oι τεχνολογίες οπτικής απεικόνισης και φασματοσκοπίας χρησιμοποιούνται ευρέως στην αξιολόγηση της ποιότητας και της ασφάλειας των φρούτων και των λαχανικών.
Cibum Newsroom -

Έρευνα: Η εμφάνιση E. coli στο μαρούλι romaine εξαρτάται από την εποχή συγκομιδής

Μεταξύ 1998 και 2019 36 εστίες συνδέθηκαν με το μαρούλι, οι περισσότερες από τις οποίες αφορούσαν μαρούλι romaine που συγκομίστηκε το φθινόπωρο.
Cibum Newsroom -

FDA: Το νέο μέγιστο όριο για το φθόριο σε εμφιαλωμένο νερό – Στόχος η αποτροπή τερηδόνας

Το νέος κανόνας για τα επίπεδα προσθήκης φθορίου στο εμφιαλωμένο νερό θα αποτρέψει την τερηδόνα αποφεύγοντας παράλληλα την υπερέκθεση στο φθόριο.
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια Τροφίμων: Τι να προσέχετε στις διαδικτυακές αγορές τροφίμων

Γιατί απαιτούνται πρόσθετες κρατικές ρυθμίσεις για την τήρηση των προτύπων ασφάλειας τροφίμων και διαφάνειας στις πληροφορίες
Cibum Newsroom -

Food Fraud: Εντοπισμός απάτης σε τρόφιμα μέσω παρακολούθησης των μέσων ενημέρωσης

Το σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για απάτες τροφίμων MedISys-FF, βασίζεται στην παρακολούθηση των μέσων ενημέρωσης από όλο τον κόσμο
Cibum Newsroom -

Οι κίνδυνοι που κρύβει η κατανάλωση ωμού ή μισοψημένου κρέατος – Πώς να προστατευτείτε

Τα τελευταία χρόνια, η αύξηση της δημοτικότητας ορισμένων διαιτών, όπως η raw meat keto, έχουν επαναφέρει τη συζήτηση για τα θετικά και τα αρνητικά του ωμού κρέατος
Cibum Newsroom -

Αυστηρότεροι οι έλεγχοι για την ασφάλεια τροφίμων στη Σανγκάη που τελεί υπό καθεστώς lockdown

Οι κάτοικοι βρίσκονται σε lockdown και πολλοί κατήγγειλαν ότι τα τρόφιμα που παραλαμβάνουν είναι αλλοιωμένα
Cibum Newsroom -

Ανακοινώθηκε το φετινό θέμα για την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων στις 7 Ιουνίου

Ένας από τους στόχους της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας Τροφίμων φέτος είναι να αυξήσει την ευαισθητοποίηση όλων για τη θεμελιώδη σημασία της ασφάλειας των τροφίμων για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τυρί από νωπό γάλα: Μικροβιολογικοί κίνδυνοι και προληπτικά μέτρα – Το E. coli στην κορυφή της λίστας

Η Γαλλική Υπηρεσία Τροφίμων μελέτησε τους κύριους βακτηριακούς κινδύνους που σχετίζονται με τα τυριά από νωπό γάλα και άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται από νωπό γάλα
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Ανακλήσεις πασίγνωστου σπρέυ μύτης και αντιυπερτασικού φαρμάκου

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων - ΕΟΦ, με δύο νέες ανακοινώσεις του ενημέρωσε το κοινό για νέες ανακλήσεις φαρμακευτικών προϊόντων.
Cibum Newsroom -

ECDC: 187 πλέον τα κρούσματα Salmonella από τα Kinder στην Ευρώπη!

Η επιδημία χαρακτηρίζεται από ένα ασυνήθιστα υψηλό ποσοστό παιδιών που νοσηλεύονται, μερικά με σοβαρά κλινικά συμπτώματα όπως αιματηρή διάρροια.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Αποσύρεται παρτίδα αυγών από το εμπόριο μετά από εντολή των Αρχών

Τα συγκεκριμένα αυγά βρέθηκαν επιμολυσμένα με Salmonella μετά από σχετικούς ελέγχους
Cibum Newsroom -

FAO: Νέο έγγραφο σχετικά με τις ρυθμιστικές στρατηγικές για την καταπολέμηση της Food Fraud

Η δημοσίευση αναγνωρίζει ότι, αν και δεν υπάρχει κοινός ορισμός της απάτης στον επισιτιστικό χώρο, μπορεί να οριστεί ως η σκόπιμη εξαπάτηση των καταναλωτών σχετικά με την ποιότητα ή/και το περιεχόμενο των τροφίμων για την απόκτηση αδικαιολόγητου πλεονεκτήματος.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: 10 θάνατοι και δεκάδες νοσηλείες από μπύρα που περιείχε την τοξική ουσία διαιθυλενογλυκόλη

Μετά τον σάλο, τα δικαστήρια και την δημόσια κατακραυγή η εταιρεία ανακοίνωσε την επιστροφή στην παραγωγική διαδικασία
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Διεθνή: Υπό διερεύνηση νέα εστία Salmonella – Πιθανή πηγή το κοτόπουλο

Το κοτόπουλο έχει αναγνωριστεί ως η πιθανή πηγή για το παθογόνο μικροοργανισμό, σύμφωνα με τις Αρχές.
Cibum Newsroom -

Ένας στους δύο γονείς δίνουν στα παιδιά συμπληρώματα, λόγω των ανατιμήσεων στα θρεπτικά τρόφιμα!

Ο συνεχώς αυξανόμενος πληθωρισμός φαίνεται πως επηρεάζει τη διατροφή των παιδιών σε όλο τον κόσμο
Cibum Newsroom -
1...490491492...533Σελίδα 491 από 533

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλείται αγελαδινό γάλα εταιρείας-κολοσσού – Ο ασυνήθιστος λόγος που ενδέχεται να προκαλέσει προβλήματα υγείας

Ασφάλεια Τροφίμων

Κωνσταντίνος Σκλιάμης – ALPICONN: «Η τεχνολογία έχει αξία όταν αντέχει στην πράξη»

Συνεντεύξεις

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία