Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ισραήλ: Salmonella σε σοκολάτα στέλνει δύο παιδιά και έναν 27χρονο στο νοσοκομείο – Επικρίσεις κατά του Υπουργείου Υγείας

Το υπουργείο υγείας του Ισραήλ δέχθηκε σκληρή κριτική για ολιγωρία, καθώς οι καταναλωτές ενημερώθηκαν μετά από μία εβδομάδα!
Cibum Newsroom -

Πώς μπορεί μια βιομηχανία να περιορίσει τον χρόνο παύσης εργασιών λόγω καθαρισμού;

Mια λάθος εφαρμογή του προγράμματος καθαρισμού, μπορεί όχι μόνο να δώσει προβληματικό προϊόν, αλλά να κοστίσει σε χρήμα και φήμη, εκτός από την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Μεταλλικά κομμάτια σε brownies της Delhaize – Ανάκληση έξι παρτίδων

Άλλη μια ανάκληση για την μεγάλη αλυσίδα καταστημάτων Delhaize έρχεται από το Βέλγιο, μετά την ανάκληση του HURE DE PORC πριν λίγες μέρες.
Cibum Newsroom -

Ο FDA στην μάχη κατά των παραπλανητικών επισημάνσεων για τα “υγιεινά” τρόφιμα

Στόχος του FDA είναι να επικαιροποιήσει τους ισχυρισμούς επισήμανσης τροφίμων για τα υγιεινά τρόφιμα, ως προς την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.
Κατερίνα Κουδούνα -

Καινοτομία: Συντηρητικό τροφίμων από μίσχο μανιταριών

Μια start up εταιρεία μετατρέπει τις φυτικές ίνες μανιταριών σε ένα πρόσθετο καθαρής ετικέτας για την επεξεργασία τροφίμων και ποτών
Cibum Newsroom -

Γιαούρτι: Και η Co-op Καταργεί την ημερομηνία λήξης

Ο γαλακτοκομικός συνεταιρισμός της Ιρλανδίας ενθαρρύνει τους καταναλωτές να μυρίζουν το γιαούρτι για να καταλάβουν εάν είναι χαλασμένο
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση 55 τόνων βόειου κιμά με E.coli O103

Μια νέα, τεράστια ανάκληση έρχεται από τις ΗΠΑ, από έναν μάλλον συνήθη πλέον συνδυασμό βακτηρίου - τροφίμου.
Κατερίνα Κουδούνα -

Κinder: όταν τα συστήματα HACCP πάνε… άπατα

Μία ιστορία που θα πρέπει να υπενθυμίζει, να κινητοποιεί και να διδάσκει
Cibum Newsroom -

“Μπλόκο” στο Καμερούν για εξαγωγές γεωργικών προϊόντων προς την Ευρωπαϊκή Ένωση

Με απόφαση της ΕΕ, απαγορεύεται στο Καμερούν να εξάγει ορισμένα γεωργικά προϊόντα προς την Ένωση, λόγω της αμφισβητήσιμης ποιότητάς τους και των κενών στο σύστημα ελέγχου υγιεινής και φυτοϋγειονομικής (SPS) της χώρας.
Cibum Newsroom -

Foodomics: H νέα επιστήμη τροφίμων και οι προοπτικές της στην ανάλυση και την ασφάλεια

Ο κρίσιμος ρόλος της foodomics στην αξιολόγηση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων μέσω της αναγνώρισης δυνητικά επικίνδυνων ενώσεων
Νίκος Γδοντέλης -

Delhaize: Ανάκληση προϊόντος σε 2 χώρες της ΕΕ λόγω παρουσίας Listeria monocytogenes

Σε συνεργασία με τις Αρχές των δύο χωρών, η Delhaize αποφάσισε να αποσύρει τα προϊόντα αυτά από την αγορά και να τα ανακαλέσει από τους καταναλωτές λόγω της παρουσίας του παθογόνου βακτηρίου Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -

Καταρροϊκός πυρετός στα βοοειδή – Νέες τεχνικές πρόληψης

Η έρευνα για τον ιό του καταρροϊκού πυρετού του προβάτου, ο οποίος επηρεάζει τα ζώα, έχει οδηγήσει σε νέους τρόπους παρακολούθησης και ελέγχου της νόσου.
Cibum Newsroom -

Unilever: Τέλος το μάρκετινγκ ανθυγιεινών τροφίμων σε παιδιά κάτω των 16 ετών

Η παχυσαρκία, ο διαβήτης, οι καρδιακές και πνευμονοπάθειες και ο καρκίνος είναι μεταξύ των ασθενειών που μπορούν να προκληθούν από μια ανθυγιεινή διατροφή.
Cibum Newsroom -

Γλυφοσάτη: Οι καταναλωτές δεν γνωρίζουν ότι μπορεί να υπάρχει και στα δημητριακά, εκτός από τα φρούτα και λαχανικά!

Το 90% της πίτσας, το 88% του αλεύρου σίτου, το 84% των κράκερ, το 84% των φρέσκων ζυμαρικών, το 80% των αποξηραμένων ζυμαρικών, το 70% του αλεύρου από ρεβίθια και το 67% από τις φακές που ελέγχθηκαν το 2019 ήταν μολυσμένα με γλυφοσάτη
Cibum Newsroom -

PFAS: Αγωγές κατά κολοσσών της εστίασης – Δύο μηνύσεις κατά της Mc’Donalds

Kύμα αγωγών, παρά τις προσπάθειες των αλυσίδων εστιατορίων να καταργήσουν σταδιακά τη χρήση των τοξικών PFAS
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

ΕΕ: Έγκριση της διάθεσης στην αγορά πρωτεΐνης από ροβίτσα, ως νέου συστατικού τροφίμων

Δημοσιεύθηκε ο νέος Εκτελεστικός Κανονισμός για την έγκριση της διάθεσης στην αγορά πρωτεΐνης από ροβίτσα (Vigna radiata) ως νέου συστατικού τροφίμων.
Κατερίνα Κουδούνα -

Μέλι: Λανθασμένα τα συμπεράσματα για τη νοθεία – Ασύμβατες οι μέθοδοι εντοπισμού προσμίξεων

Οι αναφορές για νοθευμένο μέλι με σιρόπια ζάχαρης είναι ευρέως διαδεδομένες τα τελευταία χρόνια, αλλά μπορεί να βασίζονται σε λανθασμένες μεθόδους και να οδηγούν σε λανθασμένα συμπεράσματα, σύμφωνα με ερευνητές
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

“Η Διάσωση του Superstar Κοκορέτσι” από την Ευρωπαϊκή απαγόρευση

Η διάσωσή του πανάρχαιου ελληνικού μεζέ από την Ευρωπαϊκή απαγόρευση ήταν στοίχημα για τους Έλληνες - Τι ισχύει σήμερα για την κατανάλωση εντόσθιων αιγοπροβάτων
Νίκος Γδοντέλης -

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: Η πρώτη εκδήλωση της Κοινότητας Πρακτικής για την Ασφάλεια των Τροφίμων

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) διοργάνωσε την πρώτη εκδήλωση για μια ομάδα επαγγελματιών στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων, με επίκεντρο το ρόλο της επιστήμης στην Επιτροπή Του Codex Alimentarius.
Cibum Newsroom -

“Μπλόκο” στα Ελληνικά σύνορα σε λεμόνια από την Τουρκία – Εντοπίστηκε chlorpyrifos-methyl

Η ουσία που εντοπίστηκε, δεν έχει έγκριση για χρήση σε λεμόνια στην ΕΕ.
Cibum Newsroom -
1...489490491...533Σελίδα 490 από 533

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Νέα

Μαρμελάδα: Αλλάζει από σήμερα η συνταγή – Σε ισχύ οι νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες

Αλλάζουν οι συνταγές στις μαρμελάδες της αγοράς λόγω των νέων ευρωπαϊκών ορίων για την πρώτη ύλη
Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων

Ροή Ενημέρωσης

Απώλεια βάρους με τίμημα τη διάθεση; Η αμφιλεγόμενη πλευρά των GLP-1 φαρμάκων

Υγεία

Επιστήμονες άλλαξαν το χρώμα στο μαρούλι και το έκαναν ακόμα πιο θρεπτικό

Τεχνολογία Τροφίμων

Μαρμελάδα: Αλλάζει από σήμερα η συνταγή – Σε ισχύ οι νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες

Νέα

Σκάνδαλο σε μονάδα επεξεργασίας κρέατος: Απασχολούσε 24 παιδιά και εκατοντάδες παράτυπους εργάτες με πλαστά έγγραφα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ανακαλείται αγελαδινό γάλα εταιρείας-κολοσσού – Ο ασυνήθιστος λόγος που ενδέχεται να προκαλέσει προβλήματα υγείας

Ασφάλεια Τροφίμων

Κωνσταντίνος Σκλιάμης – ALPICONN: «Η τεχνολογία έχει αξία όταν αντέχει στην πράξη»

Συνεντεύξεις

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων